猪肺一般来说做汤会比较多一点,新鲜猪肺煮在汤里面味道会很不错,不喜欢喝汤的朋友也可以用辣椒炒着吃,味道也很不错,一起来学学吧。猪肺的做法1、南北杏菜干猪肺汤材料:猪肺、白菜干、南北杏、蜜枣、枸杞子、羌步骤:(1)白菜干提前浸泡一晚,浸至软备用;(2)浸软菜干要清洗干净并剪成小段;(3)猪肺反复灌水冲洗除去血水,干净洁白晶莹如图所示;(4)猪肺砌件,烧热白镌番抄猪肺迫出水份,装起猪肺再用清水冲,洗去泡沬,沥干水备用;(5)水开将所有食材放入;(6)猛火30分钟改中慢火烧煮1小时30分钟后,下盐调味完成。2、凉拌香辣猪肺材料:猪肺、大蒜、葱苗、香菜、盐、生抽、辣椒油、料酒、大料步骤:(1)猪肺买回