黑米是很多人喜欢的一种五谷杂粮,黑米的味道香甜,属于糯米类,很多人喜欢用黑米为原料熬粥,黑米粥营养健康又美味,有很多做法。黑米的吃法及营养价值黑米营养价值:1、抗氧化性黑米具有很高的抗氧化性能,越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说,颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦,比如,葡萄、蓝莓、覆盆子。2、保护心血管研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风。3、帮助身体排毒并燃烧脂肪黑米能够帮助肝脏排毒,且它含有丰富的维生素B族,能够促进脂肪和糖类的代谢,避免脂肪的囤积。如何烹饪黑米?做饭之前至少要浸泡1个小时,便于煮烂。如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃,烹饪前浸泡的时间要更