羊肉大家都吃过,肥而不腻,是大家生活中不可缺少的一种肉食,羊的内脏也是有很大的利用价值的,比如说羊肝就是不错的一种保健食品,它的口感很劲道,比猪肝要好很多,而且它的营养价值也不逊色,可以有养肝明目的作用,上面小编给大家介绍。羊肝味甘,性*。善于补血益肝,明目。适用于血虚萎黄,消瘦,肝虚目暗,视力减退。可以做熟直接食用,也可以放醋,口感会更好,除了直接吃以外还可以做汤,味道也是比较鲜美的。它可以和枸杞子一起食用,效果更佳。羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润,所以想要补血补铁的人们不妨试试食用羊肝,经济又有效果。而且它含有丰富的维生素B2