鱼菜品

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• 娃娃鱼为什么不是鱼？

娃娃鱼学名大鲵,大鲵是我国特产的一种珍贵野生动物，因其夜间的叫声犹如婴儿啼哭，所以俗称为“娃娃鱼”，所以它实际上并不是鱼。并且这种野生动物还是我国体型最大的两栖动物,它的外形有点象壁虎,体长一般为1米左右，最长的可达2米，体重为20—25公斤，最大的达50公斤。它的头宽大而扁*，表面有明显的疣状粒。眼小，位于头背，无眼睑，这是长期适应水下生活而退化的结果。弧形的口裂十分宽大，上下颌具多数大小相似的细齿，有利于取食。体躯宽扁而壮实。侧扁的尾部很长，为体长的三分之一到二分之一，尾的上下有鳍状物。四肢肥短，很像婴儿的手臂，据说也是把它叫做娃娃鱼的又一个原因。前肢具

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• 龙利鱼是什么鱼

　　鱼的种类多种多样，也作为我们现在常用的食材之一。那你对龙利鱼又了解多少呢?　　龙利鱼属鲽形目、舌鳎科，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性*海大型底层鱼类。 它们终年生活栖息在中国*海海区，适应多变的环境条件，适温范围在3.5—32℃。 龙利鱼自然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白、营养丰富的一种鱼， 历来，成为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受消费者青睐。 总的说，龙利鱼是一种肉质细嫩、少刺的，较贵的海鱼，放入保鲜袋，在冷冻室可长期保存。

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• 为什么文昌鱼不是真正的鱼 文昌鱼是鱼类吗

　　鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，但是文昌鱼没有脊椎骨，喜欢将身体埋入沙中，只露出前端。所以文昌鱼只是外形酷似鱼类，它的身体构造和各种生理机能与真正的鱼还有很大区别。　　文昌鱼是适合在温暖海中的动物。它半截下身埋在沙中，仅以前端露出沙外，白天半截身体躲在沙砾之中，在阳光之下，摇摇摆摆，依赖水流带来浮游生物及硅藻、植物供它吃食。到了晚间才是它活跃的时刻，这时它离开沙窝，如同离弦的羽箭弹射到水面活动，不过它一旦遇到惊扰，又会游回沙滩窝内。　　文昌鱼对地质要求比较严格，通常仅在有机质含量较低的粗中砂和中砂中大量出现。中国青岛和厦门是文昌鱼

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• 鲸鱼是鱼吗 鲸鱼是不是鱼

　　鲸鱼不是鱼，因为它没有鱼的基本特征，且用肺呼吸，属于海洋哺乳动物。鲸鱼属于脊索动物门脊椎动物亚门哺乳纲真兽亚纲海洋哺乳动物。　　鲸的所有种类中除几种生活在淡水外，其他均栖息于海洋。鲸目体长1-30余米，体形似鱼，皮肤裸露，仅吻部具有少数毛，无汗腺和皮脂腺。主要靠回声定位寻食避敌。一般以软体动物、鱼类和浮游动物为食，有的种类也能捕食海豹、海狗等。一般冬季从高纬度冷水区游向低纬度热水区产仔，夏季又由低纬度游回高纬度冷水区捕食。由于环境恶化和人类的大量捕杀，鲸鱼成员特别是一些大型成员由于经济价值高而受到广泛捕猎，许多鲸类已濒临灭绝。

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• 鲸鱼是鱼吗 鲸鱼是不是鱼

　　鲸鱼不是鱼。虽然鲸住在水里，但它们并不算是鱼。鲸像猫、狗、熊和人一样，是哺乳动物。而鱼有一个叫“鳃”的器官，能帮助它们从水里得到氧气。鲸是用肺呼吸，所以需要到水面上换气。大部分鱼类都是卵生，鲸则和所有哺乳动物一样，是胎生，并且用母乳喂养。在现实生活中我们是很少能见到鲸鱼的，因为鲸鱼大多数生活在赤道附*的温暖海区，但是全世界各大海洋中几乎都有。　　1、鲸鱼是哺乳动物，前肢像陆生动物，具有五指和具后肢骨，史前是生活在陆地上，靠四肢爬行生活，为适应海洋生活，变成薄而扁的鳍状，不像一般鱼那样长鳞片。　　2、鱼是用鳃呼吸的，鲸鱼是用肺来呼吸的.　　3、鱼是冷血动物，鲸鱼表皮下有极厚的脂肪层，使鲸体保

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• 胖头鱼的热量 吃胖头鱼会胖吗 胖头鱼,鱼

胖头鱼是是鱼类的一种，富含丰富的营养价值，肉质也非常鲜美，受到很多人的喜爱，那么胖头鱼的热量是多少呢，吃了胖头鱼会变胖吗。胖头鱼的热量胖头鱼又被称为鳙鱼、花鲢鱼、黑鲢鱼、大头鱼等，其热量为每100克100大卡，脂肪含量2.2克，蛋白质含量15.3克，而且还含有多种维生素和矿物质等微量元素，属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类。 适量食用胖头鱼不仅不会长胖，而且还能为人体补充多种营养物质，从而维持人体组织器官的正常生理功能，促进身体的新陈代谢，提高身体的抵抗力。 吃胖头鱼会胖吗 视情况而定。 胖头鱼本身属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类，是适合在减肥期间适量食用的，对于

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• 什么是小嘴鱼呢 小嘴鱼有什么营养价值呢 鱼类,小嘴鱼

大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜鱼类了吧，但是你了解小嘴鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是小嘴鱼呢，以及小嘴鱼有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学*吧。什么是小嘴鱼呢小嘴鱼又叫偏口鱼，比目鱼，鲽鱼，是温带海域重要的经济鱼类。此鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁*。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。小嘴鱼有什么营养价值呢小嘴鱼有丰富的蛋白质鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。还含

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• 金枪鱼是三文鱼吗 不是一种鱼 金枪鱼

金枪鱼是很好吃的鱼，而且价格也不菲，很多人以为金枪鱼是三文鱼，其实并不是，金枪鱼的价格比三文鱼要贵一些。金枪鱼是三文鱼吗很明显，不是!金枪鱼是tuna，肉深红色，只生活在深海中。主要品种有黄鳍、蓝鳍、大眼、鲣鱼等。三文鱼泛指鲑鱼和鳟鱼，是洄游型的鱼类，肉橘红色。金枪鱼和三文鱼的区别有多少小伙伴不造原来金枪鱼是海鱼，但是三文鱼是淡水鱼?好吧，在这里就看出来两者的区别了。金枪鱼因为是海鱼的一种，不同种类的价格也不同，但普遍比三文鱼要贵一些哦。1、分类。金枪鱼是海鱼，三文鱼是淡水鱼。2、口感。枪鱼肉质柔嫩鲜美，加上营养价值高，特别是蛋白质含量高达49%，而脂肪含量却又很低;三文鱼的肉质也不错，鲜艳的

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• 黄骨鱼是发物吗？黄骨鱼是什么鱼？ 黄骨鱼,健康,养生

鱼是一种很特殊的荤类食物，它不仅吃了不会长胖，而且其丰富的营养还对身体健康大有好处。那么，黄骨鱼是发物吗？黄骨鱼是什么鱼？一起来了解下黄骨鱼吧~黄骨鱼是发物吗四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区)。1、生活*性黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。2、食疗作用性味：

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• 脚鱼怎么杀？脚鱼孕妇可以吃吗 脚鱼

吃脚鱼虽然大补，但是很多人一般在餐馆吃，若是在家里自己做都不知道怎么处理活脚鱼。那么，脚鱼怎么杀？脚鱼孕妇可以吃吗？脚鱼怎么杀有三种方法：筷子法：将筷子放在鳖的头部，使鳖将筷子咬住，然后将筷子翻转，把鳖的头部翘出鳖壳外，拉住筷子，快速间断鳖颈部。脚踩法：用脚重重踩下鳖的背部，将鳖的头部出来的瞬间，抓住，快速剪断鳖颈部。翻身法：将鳖翻转*放，待鳖的头部伸出想要翻身的时候，抓住头部，快速剪断其颈部。脚鱼孕妇可以吃吗脚鱼也就是甲鱼，是凉性的食品，孕妇是不能吃脚鱼的，容易导致流产的可能。脚鱼有什么功效1.提高免疫力甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功

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• 龙头鱼是什么鱼？龙头鱼多少钱一斤？ 龙头鱼

龙头鱼是一种软骨鱼，但是很多人可能没有见过或是吃过。那么，龙头鱼是什么鱼？龙头鱼多少钱一斤？龙头鱼是什么鱼龙头鱼，俗名水潺福鼎人则称之为“水鳝”算是一种*民海鲜至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一潺，常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子水潺鱼如其名，就像水一样柔软你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以其学名为“龙头鱼”。龙头鱼多少钱一斤龙头鱼的价格是12.8到30块钱一斤，这个价格就和产地以及龙头鱼的质量有很大的关系了。龙头鱼营养价值蛋白质 维持钾钠*衡，消除水肿，提高免疫力，调低血

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• 多宝鱼蒸多久？​多宝鱼怎么蒸？ 多宝鱼,鱼

多宝鱼和其它的鱼一样，既可以红烧，也可以水煮，同时还可以清蒸。清蒸的做法最简单，重点在于火候和时间。那么，多宝鱼蒸多久？多宝鱼怎么蒸？多宝鱼蒸多久其实蒸多长时间，要根据鱼的大小，鱼是切片蒸还是整条蒸，时间是不一样的。网友一说：“在蒸多宝鱼前，先要将鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟后再开始蒸，一般我都是蒸10分就好了。”网友二说：“将多宝鱼收拾干净后，待蒸锅中的水烧开，然后将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟即可。”网友三说：“我买的多宝鱼比较小，而且鱼肉很薄，蒸了5分钟后就熟了。”除了以上三位网友说的5分钟、10分钟、15分钟外

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• 曲曲菜是苦菜吗？曲曲菜和苦菜有什么区别？ 曲曲菜,苦菜

很多人认为曲曲菜就是苦菜，今天5号网的小编为你们介绍曲曲菜是苦菜吗？曲曲菜和苦菜有什么区别？曲曲菜是苦菜吗曲曲菜因为它味道有点苦，所以很多朋友都把曲曲菜当作苦菜，但其实曲曲菜与苦菜还是有一定区别的，下面我们就一起来了解下吧。　　曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在中国北方*原地区有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，这几种野菜都是不同的菜。曲曲菜介绍曲曲菜是一种营养很丰厚的植物，本身也有着很大的药用价值。这种菜本身口味比较清淡，合人口缘。经常吃曲曲菜的话是能够帮助人体自身提高免疫力，不过这也跟曲曲菜本身能够加快新陈代谢并且里面还含有大量的营养物质

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• 黄唇鱼是黄花鱼吗？黄唇鱼是黄鱼吗？ 黄唇鱼,黄鱼

很多人把黄唇鱼与黄花鱼混为一谈，都属于黄鱼七兄弟当中一个。黄唇鱼是黄花鱼吗？黄唇鱼是黄鱼吗？黄唇鱼是黄花鱼吗其实黄唇鱼和我们蕉城的大黄鱼都是属于黄鱼类别的，除此之外，还有梅童鱼、小黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼和毛鲿鱼，而他们也被称之为“黄鱼七兄弟”，这是源于它们都属于硬骨鱼纲的石首科，且最大的特征是耳石发达，脑袋中有一颗鱼石。“大黄鱼，学名池沼公鱼又名黄花鱼，黄瓜鱼。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高，口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。”是生物学上对他的详细描述，然而这里的人们只需要通过它们体下侧两旁的金黄，就可以轻易的辨认出他们。大黄鱼中的公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为“黄瓜鱼”。黄

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• 纸包鱼用的什么纸？做纸包鱼的纸什么纸？ 纸包鱼

纸包鱼是今年来比较流行的一种做法，相对于以前的烤鱼，纸包鱼更加安全卫生，从而赢得消费者的喜爱。那么，纸包鱼用的什么纸？做纸包鱼的纸什么纸？纸包鱼简介纸包鱼——是*一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，*一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼！纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康

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• 鱼籽可以放生吗?鱼籽放生能存活吗 鱼籽

鱼籽其实就是鱼卵,既然是鱼卵那么很多人想如果把鱼籽放生的话,是否可以让鱼籽存活呢?针对这个问题我们来详细介绍下吧!鱼籽可以放生吗佛说鱼籽不经盐渍,经三年不死,施愚山先生说,鱼已死了,将鱼籽轻轻取出,勿损坏,勿着盐,分摊在稻草把的上面,等他水迹稍干一些,浅浅地埋在水边的泥沙下,以免别的鱼来吃,自然可以活命了,但埋藏的地方,切不可离水的,倘在冬冷春寒时,用干燥的泥块捣成粉,将鱼籽拌裹了,晒暖了,好好收藏起来,积到阴历四月十五以后,撒在河摊水草间,没有不活的,其他月份.随时可放.也更便当了.鱼籽放生能存活吗不能活 鱼卵是体外**的 你是说从鱼肚子里取出来的鱼卵么 ,如果是发育成熟的鱼卵 也就是在排卵

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• 鱼籽怎么做好吃？鱼籽家常做法推荐 鱼籽,鱼

鱼籽营养丰富，很多人会专门去购买鱼籽用来炒菜。鱼籽的做法有很多种，每种做出来的口味也各有特色。今天小编给大家推荐鱼籽的几种家常做法，如果有喜欢的搭配，大家可以试着做一下哦。鱼籽的家常做法干锅鱼籽原料料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤做法：鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；加香葱末起锅即可。鱼籽冬瓜

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• 鱼眼睛可以吃吗？吃鱼眼睛有什么好处？ 鱼眼睛,鱼

鱼是我们生活中常吃到的东西，很多人吃鱼都不会吃眼睛，觉得鱼眼睛应该不能吃。但是有一种说法：吃什么补什么，吃鱼脑可以变聪明。那么吃鱼是不是可以补眼睛呢？鱼眼睛究竟可不可以吃呢？鱼眼睛可以吃吗鱼的眼睛是可以食用的，而且眼睛里面含有丰富的蛋白质，对身体是有一定的好处的。鱼的眼睛中除了还有丰富的维生素A还有很多的维生素B1，维生素B2。尤其是加吉鱼的眼球中，维生素含量极为丰富。鱼眼中有特别丰富的DHA还有EPA不饱和的脂肪酸，这一类的营养物质对于增强大脑记忆力还有思维方面都有很大的好处，尤其是对一些高血压和胆固醇方面有很好的疗效。吃鱼眼睛的好处1、降血糖：经常能吃鱼目的人发生糖耐量异常的风险要比不吃鱼

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• 地皮菜是什么菜？地皮菜是怎么形成的？ 地皮菜,地菜

地皮菜是一种生长在许多地方的野菜吧，这种食物和木耳十分的相像，但是功效却和木耳不同，同时地皮菜生命力十分顽强，非常的耐干旱，但是一遇到水就会吸水膨胀像木耳一样饱满，对于老年人来说是必吃胜品。地皮菜是什么菜地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。地皮菜是怎么形成的真菌和藻类

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