我们腌制完腊肉,放在外面暴晒的这个过程,会让腊肉的皮变得很硬,所以很多人在吃之前会选择把腊肉先煮一下,这样的腊肉吃起来更方便。腊肉炒之前要不要煮 可以蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味。也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!所以腾牛小编建议大家还是看自己的实际情况吧,喜欢腊肉味重的可以蒸,不喜欢太咸的则可以煮。腊肉炒之前要煮多久腊肉在清洗干净之后,要再中火中煮沸,大约40分钟左右就可以了。炒的时候用