夏天来了很多食物都是容易的变质的，我们就会求助于冰箱了，作为调味品的酱油有时候也会出现变质长霉花的情况，但有时又没有，那么夏天酱油要不要放冰箱？酱油可不可以放冰箱？夏天酱油要不要放冰箱酱油也是会变质的有条件的话还是可以放在冰箱里保鲜的。细菌繁殖需要很多条件，必备的是水、碳源、氮源、无机盐，有些细菌还需要生长因子，同时不同细菌对pH有不同的要求（致病菌多为7.2-7.6），同时还有厌氧、好氧，需要二氧化碳，适宜的温度等。食物腐败多为细菌造成，细菌一方面是食物自带，另一方面是外界进入，这之中有一部分是芽孢，他们在只有外界完全适宜的情况下才会恢复原装进行繁殖。为什么有些调味品不容易变质油类、干调油类
