我们的生活离不开饮食，只有通过饮食我们才能摄取更多的营养素和能量，让自己保持一个健康的状态，食物很很多种，我们要多样化的摄入，这样才能满足人体的需要。马铃薯是一种蔬菜，它的淀粉的含量是很高的，可以当主食食用，但是它的营养也很丰富。马铃薯不仅可以当作蔬菜，也可以当作粮食，而且它还是粮食物中维生素含量最好、最全的，可以说营养之王非马马铃薯莫属，它是生活中的必备品，很多人爱吃土豆不是因为它可以当主食，而是它的做法很多，可以满足不同人群的需要，而且它的价位也很便宜，那么它的营养包括哪些呢，我们来看看吧。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量
