藜麦深受大家的喜爱,三色藜麦不仅赏心悦目,而且热量低,营养高,作为主食或者沙拉很不错,那么,藜麦可以生吃吗?藜麦可以生吃吗如果喜欢生吃是可以的,但口味肯定不如熟了吃。藜麦食用价值高、口味独特、食用方法简单,藜麦虽然属藜科,但是食用方法基本类同普谷物,方法多样而且简单,所以大家都把藜麦看作特殊谷物来烹饪。藜麦口感独特,熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味,咀嚼时有轻微嘎吱声音,儿童非常喜欢,还可增加儿童食欲。藜麦属于易熟食物,可以减少做饭的时间,是工作繁忙人士的首选,还可以节约燃气或者电力能源,减少二氧化碳的排放。藜麦适合白水煮由于藜麦本身没有什么浓重、特别的味道,因此可甜可咸、能与任何食物搭配