椰子油是很多人都喜欢用的,市面上的椰子油种类很多,在选择椰子油的时候,一定要注意挑选正规品牌,清澈不浑浊的椰子油才是好的。怎样区别椰子油一看沉淀,压榨椰子油瓶底一般都有沉淀,浸出没有。二看挂壁情况,压榨油浓度高,粘稠,易挂壁。浸出油,由于水份高,不易挂壁,且很稀薄。三看颜色,浸出油一般无色,(除未脱色的)热榨椰子油颜色偏深,浅黄色至深黄色,冷榨椰子油为无色。四闻气味,将一滴植物油放到手背上,摸匀,仔细闻味道,浸出椰子油一般无味,或有很多怪味,如汽煤油,或麻辣味。(不排除含脱色的地沟油)热榨椰子油,只有油料炒熟的煳味和油味。冷榨椰子油,有独特浓郁的椰子香味。五看下锅效果,冷榨椰子油有突然多的感觉