西葫芦想要保存到冬天吃有2种方法:1、晒干保存法。把西葫芦切成片后*铺在筛子或地上暴晒,然后装袋密封保存即可。2、冷藏保存法。将西葫芦逐个进行包装,然后放置于干燥通风处或置于冰箱内冷藏。一、晒干保存:把西葫芦切成你想要的样子,由于晒干后会缩水,建议切大一些,个人建议切片,不要太厚。切好后*铺在容器上,要是没有筛子的话,直接晒在地上也行,先在地上铺一层纸就好了,要*铺,不要重叠了。一般晒3到4天就好了,要用手摸不出水分,然后装袋,这样就可以保存几年了。遇到潮湿的天气过了,要拿出来晒一晒。二、冷藏保存:在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装,然后放置于通风干燥处,温度比较适宜在5-10