榴莲不仅可以直接吃,还可以加工成榴莲干,但是口感上也毫不逊色,这个就看个人喜好了。那么,榴莲干和鲜榴莲哪个好?榴莲干有营养吗?榴莲干和鲜榴莲哪个好榴莲干的营养价值高一点,榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成,由于脱水的缘故,单位营养价值含量反而要比榴莲要高,一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。同时,由于脱水干燥等缘故,榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少,这样制成的榴莲干中并没有防腐剂等食品添加剂,所以如果从零食角度看,榴莲干是不错的。榴莲干有营养吗榴莲干当然会流失一部分营养,但就算是鲜的,它的营养也不一定全被人体吸收了啊。榴莲干其实就是用新鲜榴莲制作而成的,但是经过各种技术之后,没了水