泡芙是要想烤出来的色泽和味道好,烤泡芙的温度和时间一定要注意严格把控。那么,烤泡芙的温度多少度?烤泡芙要烤多久?泡芙烤箱温度和时间1、烤箱设定到200度的温度。预热。2、用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。烤泡芙是上下管一起烤吗当然是的。根据泡芙的膨胀原理是水的蒸发。所以泡芙烤制的温度和时间非常关键。一开始用210度的高温烤焙,使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来,让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后,改用180度,将泡芙的水分烤干,泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中,一定不能打开烤箱,因为膨胀中的泡芙如果温度骤降,是会塌下去的。(配方不同,烤