猪尾巴可以洗干净后,剁成一小节一小节腌制后食用,腌制后的猪尾巴味道更充分,因此,大家可以家常自制。那么,怎样腌猪尾巴?猪尾巴怎么腌?猪尾巴怎么腌制方法:材料:猪尾巴、蒜、姜、香菜、醋、酱油等做成的卤汁。1、将蒜头拍碎备用。2、将猪尾巴洗净,再用沸水烫,捞起沥干水分备用。 3、将蒜香卤汁煮开。另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中。4、将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用。猪尾巴的家常做法卤猪尾主料:猪尾750克调料:卤汁1000克,香油10克做法:1、将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟,捞出洗净,晾干。2、取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火