涪陵榨菜

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• 涪陵榨菜口口香 民歌曲谱

涪陵榨菜口口香 民歌曲谱作词：黎强。作曲：杨小亮。来源：转自《作曲网》。上传：秋叶起舞。日期：2014-06-07。

七字歌名民歌曲谱黎强作词的曲谱黎强作曲的曲谱

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• 涪陵榨菜和乌江榨菜区别 涪陵榨菜和乌江榨菜区别在哪

　　涪陵榨菜是一个区域性的品牌，凡是涪陵出产的榨菜都是涪陵榨菜，乌江榨菜是涪陵榨菜里面的一个代表性的品牌。　　涪陵榨菜和乌江榨菜区别　　涪陵榨菜是重庆涪陵的特产，是用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。　 乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下的榨菜之一，属于涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

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• 【肉末榨菜黄豆面】1.提前泡发黄豆2.把榨…

【肉末榨菜黄豆面】1.提前泡发黄豆2.把榨菜切成末备用3.洋葱切成小丁4.锅中放油，下入肉末煸炒至肉末变色5.下入洋葱末继续煸炒，炒出香味6.加入料酒酱油糖翻炒均匀7.加入切碎的榨菜末翻炒均匀8.再加入黄豆和适量的水，烧开9.烧至黄豆熟透，加入盐调味，盛出10.把黄瓜切成丝11.面条盛在碗中，浇卤汁。

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• 【榨菜**面】1.锅中下油，将蒜片煸香，下…

【榨菜**面】1.锅中下油，将蒜片煸香，下入**，翻炒至变色；2.下入榨菜和**加生抽一起翻炒；3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻；4.如需调味，可加适量盐和鸡精；5.撒葱花，起锅，装碗，开吃。

面条

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• 干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里…

干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许2.锅里热油，黄豆滤水后，倒入3.用中小火炸至黄豆金黄，立即捞起4.锅中放水，放入豆腐，中火煮开后，小火煮几分钟至豆腐熟5.用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来6.放入调料碗中，撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好

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• 青菜蘑菇榨菜汤、浓汤日本豆腐——一菜一汤一米饭

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• 榨菜**、番茄鸡蛋菠菜汤——一菜一汤一米饭

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• 干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里…

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• 【豆干拌面】1.豆腐干切丁,榨菜剁碎；2.油…

【豆干拌面】1.豆腐干切丁,榨菜剁碎；2.油温热后炸花生米,放凉碾碎；3.用炸花生米剩下的油炒榨菜,待香味出来后放入豆干煸炒；4.烧开水煮面条,面条熟后捞起用辣椒油拌匀；5.然后依次放盐,鸡精,炒好的豆干榨菜,花生碎,最后撒上香葱即可。

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• 【肉末蒸豆腐】 1.榨菜切成碎 2.豆腐切小块…

【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好

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• 【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切…

【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

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• 【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切…

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DIY肉末蒸豆腐：1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

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.msrl. 【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

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• 重庆涪陵美景

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涪陵居重庆市中部、三峡库区腹地，位于长江、乌江交汇处，有渝东门户之称！涪陵因乌江古称涪水、巴国王陵多在此而得名。地处北纬30°，所以气候宜人，植被丰富，除了榨菜产地，也有很多森林和许多美丽的不为人所熟知的美景。

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• 美味好吃的韩国泡菜

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泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。

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