青蒜就是大蒜青绿色的幼苗,并且它的使用价值非常高,而且营养非常丰富,比如说含有非常丰富的蛋白质,胡萝卜素和辣素等。并且青蒜在我国大部分地区都有种植,而且因为其独特口味和营养而深受人们的喜欢,那么青蒜作为一种什么季节的蔬菜呢?青蒜在什么时候上市?今天就听小编来给大家介绍一下。大葱作为二年生的蔬菜,并且经过栽培之后,它的茎叶在幼嫩时期采收后就称为青蒜。并且青蒜属于一种喜欢冷冻时期的气候,夏季栽培青蒜也成为菜农逐渐增加经济的一个途径,大多数栽培青蒜都是选择在夏季。应该选择一种比较耐热并且比较优良的品种栽培,播种时期大多数都是在五月或者到八月的中旬,具体时间要根据生长环境而定。但是如果栽培青蒜的话,最