做饭的都有这种经历,就是切完辣椒后手指火辣辣地疼,让人难以忍受。这个时候很多人会用凉水泡,或者冰水敷。其实还有更好的解决办法。辣椒辣手怎么办生物碱在水中的溶解度不大,但在热水里的溶解度往往要比冷水大很多,因此,可以用热水泡手,这样可以溶解掉大部分沾在手上的辣椒素,减轻灼痛。需要注意的是,辣椒伤手后,双手对热水很敏感,刚开始浸泡热水的时候,可能很难受,但一定要坚持住。为什么会辣手辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的生物碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们*时觉得烧手的原因。辣椒辣手处理方法切完辣椒如果觉得辣