生巧克力一词源自于日本，生代表的是新鲜的意思，指的是使用巧克力与鲜奶油或奶油等乳品混和制成的巧克力，特色是质地偏软、口感滑顺且甜而不腻，相当受到女性喜爱，下面我们就来看看生巧克力怎么做。生巧克力材料的黄金比例巧克力：鲜奶油2：1想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力;鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2 倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。制作步骤：1.【融化巧克力】取200g调温巧克力倒入碗中，以中火500W微波1分钟后取出，稍微搅拌，再重复微波，约3～5次。建议使用浓度60～6
