功效含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素;禁忌人群老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止;适宜人群一般人群均可食用;
年糕有两种,一种是糯米做的,北方较为常见,好吃但粘性大,吃多了容易泛胃酸;一种是大米做的,南方较为常见,以水磨年糕形式出现。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健