腐竹的鲜美口感是很多朋友的最爱,不管是大人还是小孩都爱吃腐竹,因为腐竹口感确实很不错。那么你知道腐竹是豆皮吗?有很多人可能对此存在很多的疑问,接下来本文将为大家展开相关的介绍说明。1、腐竹是不是豆皮腐竹就是豆皮,是用豆腐皮制作而成的一种豆制品,它的原材料是黄豆。用腐竹还可以做成很多其他的一些食品,虽然最受欢迎的就是将腐竹做成菜肴来吃,因为腐竹具有非常独特的口感和非常丰富的营养,将腐竹用来红烧或者是用来煲汤,都非常的味美可口。还有很多人非常喜欢将腐竹凉拌着吃,也特别可口。2、腐竹的特点功用腐竹的特点就是,非常的嫩,而且是黄白色的,再将它做成一些菜肴或者食谱前是需要将其进行泡发的,需要把它放在清水