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关于黄山毛峰的冲泡方法技巧
黄山毛峰是*十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。接下来由小编为大家整理出关于黄山毛峰的冲泡方法技巧，仅供参考，希望能够帮助到大家！
黄山毛峰宜用90°C左右的开水冲泡。冲泡后，汤色清澈明亮带有杏黄色；香气清香高长，馥郁酷似白兰，沁人心肺。至于口中，滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退。经常品饮黄山毛峰能抗菌、抑菌，防龋齿，还能减肥瘦身。另外，经常黄山毛峰还能预防癌症。
黄山毛峰的冲泡方法介绍：
1、【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。
2、【温杯】用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
3、【投茶】上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
4、【泡茶】先加入适量的80～90℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。
一张图带你最直观了解黄山毛峰的冲泡方法
【茶叶与水的比例】
茶叶与水的.比例直接反应的是茶的浓淡和茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
【泡茶的水温】
对不同的茶要用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃—90℃的开水冲泡，才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
鉴别黄山毛峰可从形、色、香、味四个方面进行：
【1】外形▼在选黄山毛峰时，一定要选择茶叶外形均匀一致，所含碎茶和杂质少的。如果黄山毛峰的外形混乱，而且碎茶含量多，甚至可以看到茶梗的，则就说明黄山毛峰的品质不是太好。
【2】颜色▼看颜色主要包括两个方面：外观的色泽和茶汤的色泽。外观上，黄山毛峰挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的，不好选那些茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较杂的。茶汤方面，好的黄山毛峰的茶汤的颜色看起来明亮清晰，比较次的黄山毛峰的茶汤看起来比较的暗而深。
【3】香气▼黄山毛峰茶叶挑选时一定不要忘了闻一闻茶叶的气味。在挑选黄山毛峰时，一定要选择气味香的，气味越香黄山毛峰茶的品质就越好。而茶叶香味比较淡或者根本就没有什么香味的，都说明这些黄山毛峰的品质不是太好。
【4】滋味▼品茶汤是判断黄山毛峰品质最有效的方法，万里商城的黄山毛峰茶品尝起来会略带苦涩，但是喝完之后会感觉唇齿留香，更重要的是回味越久味道越浓。品质比较差的黄山毛峰尝起来苦涩味道会比较中，基本上尝不到任何的鲜甜味。
1、《望黄山诸峰》
唐·释岛云
峰峰寒列簇芙蕖，静想嵩阳秀不如。
峭拔虽传三十六，参差何啻一千余。
浮丘处处留丹灶，黄帝层层隐玉书。
终待登临最高顶，便随鸾鹤五云车。
2、《游黄山》
宋·焦炳炎
秀出云霄一杖探，诸峰高下护晴岚。
丹成兔魄香生杵，影见龙津月在潭。
洞暖有花因七七，云深无语住三三。
粥鱼敲动山林典，合傍浮丘去结庵。
3、《游黄山留题》
宋·张冠卿
路尽清溪逼画图，乱云深处插天都。
雾开虎豹文姿出，松隐龙蛇怪状孤。
吐焰看砂奴火齐，凌虚精舍碍灵乌。
我来为访容成侣，试问丹丘果有无。
4、《因公檄按游黄山》
宋·吴黯
倏忽云烟化杳冥，峰峦随水入丹青。
地连药鼎汤泉沸，山带龙须草树腥。
半壁绛霞幽洞邃，一川寒雹古湫灵。
霓旌去后无消息，犹有仙韶动俗听。
5、《黄山歌》
清·汤复
老人今年七十七，家在黄山东之侧。
山距吾家百余里，梦寐常劳面未觌。
今年鼓勇扶筇往，彳亍危岑神惕惕。
步步跻攀绝援引，崖石刮耳壁摩鼻。
天生老骨不知疲，眼看松石步登陟。
堕崖坠壑都无谓，纵死兹山意亦得。
6、《翠微峰》
宋·无名氏
洞里乾坤世莫知，时闻啸鹤带云归。
几回洞口乘风立，欲挟飞仙入翠微。
7、《山中问答》
唐·李白
问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。
桃花流水窅然去，别有天地非人间。
8、《夜泊黄山闻殷十四吴吟》
唐·李白
昨夜谁为吴会吟，风生万壑振空林。
龙惊不敢水中卧，猿啸时闻岩下音。
我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。
朝来果是沧洲逸，酤酒醍盘饭霜栗。
半酣更发江海声，客愁顿向杯中失。
9、《送温处士归黄山白鹅峰旧居》
唐·李白
黄山四千仞，三十二莲峰。
丹崖夹石柱，菡萏金芙蓉。
中华美德，人人皆知，“孔融让梨”等典故无不体现了中华民族五千年以来至高无上的美德，更说明了中华民族是一个文化之都。但是中华美德在今天，仿佛早已被人们忘却，人们对它不管不问，正所谓：此道今人弃如土。
每个国家都有自己独特的传统文化，我们国家也不例外。而中华美德正是所有文化中独一无二的瑰宝，我们都是中国人，自然要理所当然地继承我们祖先给予我们的一笔丰厚的礼物，就像我们是中国人，就要说中国话一样，和谐的社会需要中华美德来构建，来填充这个空虚的世界，否则我们的生活就会变得枯燥无味，这正是中华美德给予我们的，一颗中国心。
想想这句名言吧：忘记过去就等于背叛。如果你真的对中华美德弃而不管，你就等于背叛了中华民族的祖先，虽然这是一个愈发进步的社会，但是不是因为进步了，就可以把中华美德像扔垃圾一样遗弃呢？然后再去盲目地追求外国文化，而自己家乡的文化却遭到冷漠呢？那么，你到底还是不是龙的传人，还是不是一条地地道道的中国龙？如果是的话，你又怎能甘心，做一只外国驴呢？
啊！让我们保持一颗纯正的中国心吧，并且是一颗有着中华美德的中国心！要永远记住，你是个中国人，要学*中国文化，中国美德！
雷锋叔叔永远值得我们崇敬，因为他身上有许多我们所没有的中华美德。中华美德人人都可以拥有，关键是看你想不想拥有，团结同学你就拥有了中华美德；谦虚好学你就拥有了中华美德；为爸爸妈妈洗一次脚你也拥有了中华美德……中华美德就在细微之处，只有你用心去做了才能发现它。
“弘扬中华美德，构建和谐社会”，势在必行。这是保护中国文化的一次行动，让我们保护好那一颗中国心，不要让它日积月累没有了往日的风采！请不要只展望未来而忘记过去，过去也有许多值得我们学*，回味的地方！
我喜欢刺绣，你没听错，就是中国传统文化——刺绣。无聊的时候我总是用刺绣来打发时间，但是我想并不是所有人都跟我一样喜欢刺绣的。
说到刺绣，你又了解多少关于刺的事情呢？还是让我来告诉你吧——刺绣是中国优秀的民族传统之一，刺绣与养蚕，剿丝是分不开的，所以刺绣又叫做丝绣。
你知道上海的什么刺绣最有名吗？那当然是“露香园顾绣”了。顾氏家族世袭相传，善于刺绣的声誉名扬大江南北。
现在，中国的刺绣工艺几乎遍布全国——苏州的苏绣，湖南的湘绣，四川的镯绣，广东的粤绣。各具特色，被誉为中国的四大名绣。
发展到今天的刺绣艺术品，工艺精细复杂。例如：双面绣（猫），是苏绣的代表作品之一。艺人们把一根头发粗细的绣发线分成二分之一，四分之一，以至十二分之一，四十八分之一的细线绣，并将十万多个线头藏的无影无踪。无论是从正面还是反面都可以看倒小猫调皮活泼的神态。绣猫最难的是一对猫眼睛，艺人们要用二十多种丝线才能把猫眼睛绣的炯炯有神，栩栩如生。
你知道现在拍卖会上的刺绣能占怎样的地位吗？你一定不会想到。在中国古代的刺绣价格**，直到1993年在香港，新加坡等地才开始有人专门收集。据市场分析家推论：要使刺绣成为市场上的“新宠儿”还需要收藏家十年的努力。可是在*两年的拍卖会上刺绣拍品价格却非常高。
通过我的介绍，你是不是也喜欢上刺绣了呢？跟我一起拿起针绣看看吧，一起体验一下中国的传统文化究竟技艺如何高超。
中国的传统文化可多了！我一下子还说不完，今天我就给大家介绍中国的陶瓷艺术吧！
中国传统陶瓷艺术，尤见装饰匠心。中国传统陶瓷装饰形式，大体上有刻镂、堆贴、模印、釉色、化妆土、彩绘六类型。图案纹样装饰于陶器早在新石器时代的仰韶文化中的彩陶上就已出现。先民们感受生活的自然现象创造出波拆纹、圆形纹、编织纹等图案，以二方连装饰形式呈现在陶瓷器物上，在西安半坡遗址出土一件绘有精美的人面和鱼纹的彩陶盆是新石器时代彩陶中的精品。陶器上的纹饰体现了先辈们对于自然和人自身观察的结果，陶工们对于点、线、面的熟练融合，对于花纹繁密的组合，以及对于旋纹与孤线的审美感，不但表明了他们对于自然和人类自身有了一定的认识，而且还表明了自然界已经脱离了他们的原貌，增加了人的思想和人的想象力，以及人对自然的美化和崇拜。
黄山的诗句
引导语：黄山原名“黟山”，因峰岩青黑，遥望苍黛而名。是*十大风景名胜唯一的山岳风光。以下是小编为大家整理有关黄山的'诗句，让我们跟着诗人畅游黄山!
1、《山中问答》
唐·李白
问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。
桃花流水窅然去，别有天地非人间。
2、《望黄山诸峰 》
唐 ·释岛云
峰峰寒列簇芙蕖，静想嵩阳秀不如。
峭拔虽传三十六，参差何啻一千余。
浮丘处处留丹灶，黄帝层层隐玉书。
终待登临最高顶，便随鸾鹤五云车。
3、《因公檄按游黄山 》
宋 ·吴黯
倏忽云烟化杳冥，峰峦随水入丹青。
地连药鼎汤泉沸，山带龙须草树腥。
半壁绛霞幽洞邃，一川寒雹古湫灵。
霓旌去后无消息，犹有仙韶动俗听。
4、《游黄山留题》
宋 ·张冠卿
路尽清溪逼画图，乱云深处插天都。
雾开虎豹文姿出，松隐龙蛇怪状孤。
吐焰看砂奴火齐，凌虚精舍碍灵乌。
我来为访容成侣，试问丹丘果有无。
5、《游黄山》
宋 ·朱彦
三十六峰高插天，瑶台琼宇贮神仙。
嵩阳若与黄山并，犹欠灵砂一道泉。
6、《游黄山》
宋 ·焦炳炎
秀出云霄一杖探，诸峰高下护晴岚。
丹成兔魄香生杵，影见龙津月在潭。
洞暖有花因七七，云深无语住三三。
粥鱼敲动山林典，合傍浮丘去结庵。
7、《夜泊黄山闻殷十四吴吟》
唐·李白
昨夜谁为吴会吟，风生万壑振空林。
龙惊不敢水中卧，猿啸时闻岩下音。
我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。
朝来果是沧洲逸，酤酒醍盘饭霜栗。
半酣更发江海声，客愁顿向杯中失。
8、《同友人游黄山》
明·汤宾尹
冒雨穿山羡未曾，息肩无寺寺无僧。
宽围白浪身千叶，峭入青天手一藤。
龙吼药炉舂急杵，猿调茶鼎煮孤灯。
与君伸脚量峰碛，踏着云光不记层。
9、《三折岭望黄山》
清·董法海
回头三折望黄山，客路匆匆山自闲。
寄语芙蓉峰六六，相思都在白云间。
写黄山的诗句
在学*、工作、生活中，大家都收藏过令自己印象深刻的'诗句吧，诗句节奏上鲜明有序，音谐韵美。什么样的诗句才经典呢？以下是小编收集整理的写黄山的诗句，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1、四月始知春，一岁竟无夏。
2、黄山四千仞，三十二莲峰。
3、万里黄山北，园陵白露中。
4、流黄山火着，碇石索雷鸣。
5、两廊诸岳色，九里乱松声。
6、松门风自扫，瀑布雪难消。
7、草变黄山曲，花飞清渭流。
8、苔滑非关雨，松鸣不假风。
9、松风吹茵露，翠湿香袅袅。
10、奇峰云海峥嵘，苍松破壁挺立。
11、游罢黄山归去，狂笑泪流如雨。
12、琼林萧瑟寒光紫，翠雾迷蒙瘦菊黄。
13、半壁绛霞幽洞邃，一川寒雹古湫灵。
14、寄语芙蓉峰六六，相思都在白云间。
15、我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。
16、一线天高不可升，穿云深处有梯登。
17、六月长廊不知暑，飞泉终日响潮音。
18、黄山奇看古汕都，寰宇名山总弗如。
19、倏忽云烟化杳冥，峰峦随水入丹青。
20、浮丘处处留丹灶，黄帝层层隐玉书。
21、欲借剪刀峰下景，好裁一半与*分。
22、名山刻画总支离，万态千容到始知。
23、长廊夜话无蚊扰，仙境蓬莱任遨游。
24、洞暖有花因七七，云深无语住三三。
25、华山忽向江南峙，十丈花开一万围。
26、人间何处访斯人，崇山峻岭是化身。
27、玉蕊向天开，观音下界来；东归陀岛去，留下佛莲台。《莲花峰传说》
28、千姿百态皮蓬境，变化无穷巧石奇；才见登梅鸦鹊跳，阿倾指路一仙耆。《皮蓬仙境》
29、庐山逢若士，思欲化黄金。储光羲《升天行贻卢六健》
30、庐山两道士，各在一峰居。韦应物《寄黄刘二尊师》
31、道士黄山隐，轻人复重财。太山将比甑，东海只容杯。绿绶藏云帔，乌巾换鹿胎。黄泉六个鬼，今夜待君来。
32、洞房环佩冷，玉殿起秋风。秦地应新月，龙池满旧宫。系舟今夜远，清漏往时同。万里黄山北，园陵白露中。
33、焚香祝海灵，开眼梦中行。得达即便是，无生可作轻。流黄山火著，碇石索雷鸣。想到夷王礼，还为上寺迎。
34、黄山远隔秦树，紫禁斜通渭城。别路青青柳发，前溪漠漠花生。和风澹荡归客，落日殷勤早莺。灞上金樽未饮，宴歌已有馀声。
35、奇树留寒翠，神池结夕波。黄山一夜雪，渭水雁声多。
36、秋浦猿夜愁，黄山堪白头。清溪非陇水，翻作断肠流。欲去不得去，薄游成久游。何年是归日，雨泪下孤舟。
37、肃城邻上苑，黄山迩桂宫。雨歇连峰翠，烟开竟野通。排虚翔戏鸟，跨水落长虹。日下林全暗，云收岭半空。山泉鸣石涧，地籁响岩风。
38、妖星沈雨露，和气满京关。上将忠勋立，明君法驾还。顺风调雅乐，夹道序群班。香泛传宣里，尘清指顾间。楼台新紫气，云物旧黄山。晓渭行朝肃，秋郊旷望闲。庙灵安国步，日角动天颜。浩浩升*曲，流歌彻百蛮。
39、云阴带残日，怅别此何时。欲望黄山道，无由见所思。
40、紫汉秦楼敞，黄山鲁馆开。簪裾分上*，歌舞列*台。马既如龙至，人疑学凤来。幸兹联棣萼，何以接邹枚。
41、种豆南山下，草盛豆苗稀。 晨兴理荒秽，带月荷锄归。 道狭草木长，夕露沾我衣。 衣沾不足惜，但使愿无违。
42、日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。 飞流直下三千尺，疑是银河落九天。
43、清凉峰顶势*坦，一块巧石独踞旁。猴子观海望太*，不知站此为何思？
44、云古禅寺峰峦重，山庄周围溪谷寒。名品毛峰出产地，赏游至此莫忘尝。
45、天女散花冬不开，擎天妙笔长松花。天然一枝生花笔，画遍奇峰入美景。
46、次日未明到狮峰，峰腰三面凌空挂。清凉台下雾烟锁，瞻首目眺向东方。
47、剪笋双峰梦幻景，一副泼墨山水画。排云亭上放眼望，群峰错列如戟剑。
48、游山要游徽黄山，不到黄山憾一生。天下游子痴绝处，无梦神游到徽州 。
49、南上白鹅岭坦*，下道皮蓬怪石奇。双猫捕鼠僧采药，喜鹊登梅狗望月。
1) 黄山四千仞，三十二莲峰。
2) 黄山望石柱，突兀谁开张。
3) 送君登黄山，长啸倚天梯。
4) 我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。
5) 黄山浑凤笛，清晔侍龙媒。
6) 草变黄山曲，花飞清渭流。
7) 肃城邻上苑，黄山迩桂宫。
8) 姑孰名邦，黄山畔、古台巍立。
9) 堂上挂黄山，辉映庭前春雪。
10) 黄山向晚盈轩翠，黟水含春绕槛流。
11) 转头已失望夫石，黄山孤塔迎人来。
12) 黄山劝汝一杯酒，送往迎来殊耐久。
13) 明年我作故乡归，还对黄山一搔首。
14) 黄山依旧寒相对，岂有愁思附七林。
15) 黄山叶县连墙居，谢公*上对摴蒱。
16) 镜中青鬓朱颜驻，诗里黄山白岳蟠。
17) 久闻人说黄山好，今日欣登始信峰。
18) 我有敝庐在何许，南*山北黄山。
19) 白首同归人不见，黄山依旧月明中。
20) 黄山一夜雪，渭水雁声多。
21) 嵩阳若与黄山并，犹欠灵砂一道泉。
22) 黄山敌嵩阜，三十六嵯峨。
23) 薄暮聊归渭桥曲，明旦复会黄山前。
24) 兴去却归南国去，黄山何谢武陵春。
25) 对花酬酒坚盟红，依旧黄山唱和诗。
26) 黄山怅无缘，不得搜仙窟。
27) 黄山远隔秦树，紫禁斜通渭城。
28) 河流曲折二十里，过了黄山始直礴。
29) 惟有登临心未厌，黄山闻道胜衡庐。
30) 已识黄山真面目，主山犹放白云遮。
31) 裁笺远饷风露新，坐我千尺黄山底。
32) 黄山开苑猎初回，绛树分行舞递来。
1) 黄山四千仞，三十二莲峰。
2) 黄山望石柱，突兀谁开张。
3) 送君登黄山，长啸倚天梯。
4) 我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。
5) 黄山浑凤笛，清晔侍龙媒。
6) 草变黄山曲，花飞清渭流。
7) 肃城邻上苑，黄山迩桂宫。
8) 姑孰名邦，黄山畔、古台巍立。
9) 堂上挂黄山，辉映庭前春雪。
10) 黄山向晚盈轩翠，黟水含春绕槛流。
11) 转头已失望夫石，黄山孤塔迎人来。
12) 黄山劝汝一杯酒，送往迎来殊耐久。
13) 明年我作故乡归，还对黄山一搔首。
14) 黄山依旧寒相对，岂有愁思附七林。
15) 黄山叶县连墙居，谢公*上对摴蒱。
16) 镜中青鬓朱颜驻，诗里黄山白岳蟠。
17) 久闻人说黄山好，今日欣登始信峰。
18) 我有敝庐在何许，南*山北黄山。
19) 白首同归人不见，黄山依旧月明中。
赞美黄山的诗句
黄山峰六六，面面青芙蓉。一夜经天绘，丰姿别样工。或为隋宫女，粉黛三千从；或为商山皓，须发皤然翁；苍松不可辨，夭娇成玉龙。洞口杳无迹，一片白云封。岂是知微目，晶晶天都中？岂是六郎粉，灼灼莲花容？弥天云母帐，匝地水晶栊。怪哉黄山一旦成白岳，三十六峰太素宫--------清人王国相《黄山对雪》
森森古木覆苔阴，四顾苍山一径深。六月长廊不知暑，飞泉终日响潮音。--------鲍深《祥符寺避暑》
送温处士归黄山白鹅峰旧居
（唐李白）
黄山四千仞，三十二莲峰。
丹崔夹石柱，菡萏金芙蓉。
伊昔升绝顶，俯窥天目松。
仙人炼玉处，羽化留遗踪。
亦闻温伯雪，独往今相逢。
采秀辞五岳，攀岩历万重。
归休白鹅岭，渴饮丹砂井。
风吹我时来，云车尔当整。
去去陵阳东，行行芳桂丛。
回溪十六渡，碧嶂尽睛空。
他日还相访，乘桥蹑彩虹。
坐破苔衣第几重，梦中三十六芙蓉。倾来墨沈堪持赠，恍惚难名是某峰。--------黄山行清释弘仁
雪依片石留鸿爪，台峙层峦理素琴。钟子难逢谁识我，高山流水慕知音。------三折岭望黄山清
毛峰和毛尖有什么区别
毛峰和毛尖都属于绿茶，但是这两者也有不相同的地方，下面小编为大家介绍关于毛峰和毛尖的区别，欢迎大家阅读。
毛峰和毛尖有什么区别
第一是产地不同：
首先毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产，他们产区不同，一方水土养育一方人，茶叶也是如此，不同产区的茶叶口感也不相同。
第二是加工方式：
毛峰从制作上讲是烘青绿茶，毛尖茶多半是炒青绿茶，加工程序又区别。
第三是口感：
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，叶底嫩绿匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，口感为熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘;毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，叶底嫩黄成朵，滋味鲜浓，醇厚甘甜。
第四是品种都不相同：
毛尖为小叶种茶树鲜叶制作，成品毫显而不露;毛峰为大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显。
第五虽然毛峰和毛尖都属于绿茶类，但其代表名茶不同：
*十大名茶里毛尖占两个，分别为信阳毛尖和都匀毛尖;而毛峰产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但排*十大名茶仅有安徽黄山毛峰一例。
毛峰和毛尖有什么区别
一，产地不同
1，黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶；早在清光绪年间就已产制，其历史悠久，工艺精湛，是*十大名茶之一。
黄山独特的地理条件，十分适宜茶树的生长，山高林密，土壤肥沃，终年云雾缭绕，有着“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的说法。
由于新制的黄山毛峰茶叶有白毫披身，芽尖锋芒，而且新鲜的茶叶又是采自于黄山高峰，所以就将该茶叶取名为“黄山毛峰”。
黄山毛峰的品质特点，可用八个字来形容：香高，味醇，汤清，色润。
2，信阳毛尖是*十大名茶之一，有着绿茶之王的称号。距今已有2000多年的历史，在唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》中，便把信阳列为全国八大产茶区之一。
一般来说，毛尖的名称，是根据茶叶干茶的外形而起的，因茶叶细小紧致，有尖峰，或隐有白毫，或白毫满茶身，以貌取名就叫做“毛尖”；又产于河南信阳，故名信阳毛尖。
信阳毛尖也被称为“豫毛峰”，这一奇葩的名字，又叫“尖”，又叫“峰”。
很多茶友都云里雾里，整不明白。容易将信阳毛尖与黄山毛峰，误认为是同一种茶。
信阳毛尖素以“色翠，味鲜，香高”而著称。
信阳毛尖曾经被人称做“小浑淡”，用来形容信阳毛尖的三个特点。
1，“小”指芽头小且嫩。
2，“浑”是指信阳毛尖带白毫过多，茶汤泡开后还能在汤里看到，显得茶汤非常的浑浊。
3，“淡”指信阳毛尖和龙井等茶相比，属于淡香型的茶叶；另一方面也指茶叶不耐泡，口感淡。
二，茶树品种不同
黄山毛峰，为大中叶种茶树鲜叶制作，成品白毫明显。
信阳毛尖，为小叶种茶树鲜叶制作，成品毫显而不露。
三，外形不同
1，一般来说，品质好的`黄山毛峰，外形美观，每片茶叶约半寸，条索细扁稍卷曲，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色的细绒毫，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。
需要特别注意的是，鱼叶金黄和色如象牙是特级黄山毛峰的外形，与其它毛峰不同的两大明显特征。
这是特指在头春时期，采摘一芽一叶初展的鲜叶，制作而成的黄山毛峰。
鱼叶，就是茶芽边缘的小叶子，经过一个冬天的沉淀，这个鱼叶会泛金黄色，所以是鱼叶金黄；而芽头毫**，有种绒白的感觉，外边又是微微的黄绿色，所以说“色如象牙”。
市场上常见的黄山毛峰主要有两种类型：一种是理条形，另一种是揉捻形。
虽然是同一种茶叶，但因为制作工艺的不同，口感上也存在着细微的变化。
理条形的毛峰外形好看，味道清淡一些；而揉捻后成卷曲形的毛峰，则滋味醇厚，香气更重一些。
二者，无所谓好坏，而是你个人倾向于哪一种而已。
2，信阳毛尖，外形细直，呈条索状，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣，且遍布银毫。
3，信阳毛尖细，直，圆，光，紧，多白毫，色泽翠绿，而黄山毛峰则条索略松，形似雀舌略弯，这是两种茶的最最细微的区别了。
4，成品黄山毛峰，则主要以叶为主，只有少部分带芽。信阳毛尖以芽为主，有纯芽，一芽一叶，一芽两叶；所以，也可以以芽和叶，来区分这两种茶。
四，采摘的时间和标准不同
1，黄山毛峰
黄山地区有句茶谚：“夏前茶，夏后草”。
黄山毛峰一般只采春茶，夏茶和秋茶不采。
春茶采摘一般在清明，谷雨前后，至立夏结束。
黄山毛峰第一次采摘，是在清明前后，采摘时选择芽头壮实茸**，一芽一叶的做成高档茶，也就是特级毛峰。
第二次采摘，是在谷雨前后，这个时候采摘的茶叶大都是一芽二叶初展，或者是一芽二三叶，用来制作一级到三级的黄山毛峰。
2，根据信阳毛尖的生长季节，当地人*惯以鲜叶的采摘期为标准，将其划分为春茶，夏茶，和秋茶（白露茶）。
1、万里黄山北，园陵白露中。——杜甫《洞房》
2、楼台新紫气，云物旧黄山。——郑谷《回銮》
3、白雨映寒山，森森似银竹。——李白《宿鰕湖》
4、鸡鸣发黄山，暝投鰕湖宿。——李白《宿鰕湖》
5、云敛黄山际，冰开素浐滨。——张濯《迎春东郊》
6、流黄山火着，碇石索雷鸣。——贯休《送僧归日本》
7、渠江明净峡逶迤，船到明滩拽迟。——元稹《南昌滩》
8、秋浦猿夜愁，黄山堪白头。——李白《秋浦歌十七首》
9、畲馀宿麦黄山腹，日背残花白水湄。——元稹《南昌滩》
10、别路青青柳发，前溪漠漠花生。——*《送李亿东归》
11、和风澹荡归客，落日殷勤早莺。——*《送李亿东归》
12、烟霭长薄含，临流小溪涩。——苏颋《人日兼立春小园宴》
13、太山将比甑，东海只容杯。——皇甫大夫《判道士黄山隐》
14、御苑残莺啼落日，黄山细雨湿归轩。——郭震《寄刘校书》
15、年灰律象动，阳气开迎入。——苏颋《人日兼立春小园宴》
16、黄山远隔秦树，紫禁斜通渭城。——温庭筠《送李亿东归》
17、道士黄山隐，轻人复重财。——皇甫大夫《判道士黄山隐》
18、黄山积高次，表里望京邑。——苏颋《人日兼立春小园宴》
19、白日最灵朝，登攀尽原隰。——苏颋《人日兼立春小园宴》
20、排虚翔戏鸟，跨水落长虹。——虞世南《奉和幽山雨后应令》
21、饮羽惊开石，中叶遽凋丛。——许敬宗《奉和九月九日应制》
22、肃城邻上苑，黄山迩桂宫。——虞世南《奉和幽山雨后应令》
23、雨歇连峰翠，烟开竟野通。——虞世南《奉和幽山雨后应令》
24、山泉鸣石涧，地籁响岩风。——虞世南《奉和幽山雨后应令》
25、奇树留寒翠，神池结夕波。——张仲素《杂曲歌辞·宫中乐》
26、黄山向晚盈轩翠，黟水含春绕槛流。——伍乔《寄张学士洎》
27、黄山一夜雪，渭水雁声多。——张仲素《杂曲歌辞·宫中乐》
28、紫霄寒暑丽，黄山极望通。——许敬宗《奉和九月九日应制》
29、峰峰寒列簇芙蕖，静想嵩阳秀不如。——释岛云《望黄山诸峰》
30、雾开虎豹文姿出，松隐龙蛇怪状孤。——张冠卿《游黄山留题》
31、汉畤光如月，秦祠听似雷。——卢照邻《赠许左丞从驾万年宫》
32、黄山闻凤笛，清跸侍龙媒。——卢照邻《赠许左丞从驾万年宫》
33、朝参五城柳，夕宴柏梁杯。——卢照邻《赠许左丞从驾万年宫》
34、中枢移北斗，左辖去南台。——卢照邻《赠许左丞从驾万年宫》
35、曳日朱旗卷，参云金障开。——卢照邻《赠许左丞从驾万年宫》
36、紫汉秦楼敞，黄山鲁馆开。——武*一《侍宴安乐公主新宅应制》
37、草变黄山曲，花飞清渭流。——卢照邻《晚渡渭桥寄示京邑游好》
38、欲望黄山道，无由见所思。——李颀《奉送五叔入京兼寄綦毋三》
39、黄山四千仞，三十二莲峰。——李白《送温处士归黄山白鹅峰旧居》
40、归休白鹅岭，渴饮丹砂井。——李白《送温处士归黄山白鹅峰旧居》
41、去去陵阳东，行行芳桂丛。——李白《送温处士归黄山白鹅峰旧居》
42、丹崖夹石柱，菡萏金芙蓉。——李白《送温处士归黄山白鹅峰旧居》
43、采秀辞五岳，攀岩历万重。——李白《送温处士归黄山白鹅峰旧居》
44、雪尽黄山树，冰开黑水津。——张子容《长安早春（一作孟浩然诗）》
45、我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。——李白《夜泊黄山，闻殷十四吴吟》
46、龙惊不敢水中卧，猿啸时闻岩下音。——李白《夜泊黄山，闻殷十四吴吟》
47、瑶台半入黄山路，玉槛傍临玄霸津。——卢藏用《奉和立春游苑迎春应制》
48、花镂黄山绣作苑，草图玄灞锦为川。——薛稷《奉和圣制春日幸望*应制》
49、奇树留寒翠，神池结夕波。黄山一夜雪，渭水雁声多。——张仲素《杂曲歌辞·宫中乐》
50、云阴带残日，怅别此何时。欲望黄山道，无由见所思。——李颀《奉送五叔入京兼寄綦毋三》
51、渭水自萦秦塞曲，黄山旧绕汉宫斜。——王维《奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之作应制》
赞美黄山的诗句
1、回头三折望黄山，客路匆匆山自闲。
2、与君伸脚量峰碛，踏着云光不记层。
3、渭水自萦秦塞曲，黄山旧绕汉宫斜。
4、天开白龙潭，月映清秋水。
5、眼前云海波澜阔，七十二峰游泳之。
6、倾来墨沈堪持赠，恍惚难名是某峰。
7、峰奇石奇松更奇，云飞水飞山亦飞。
8、欲借剪刀峰下景，好裁一半与*分。
9、宽围白浪身千叶，峭入青天手一藤。
10、华山忽向江南峙，十丈花开一万围。
11、山灵见我应相识，青瘦形容似旧不？
12、隔林幢影招青鸟，出洞箫声送彩鸾。
13、御苑残莺啼落日，黄山细雨湿归轩。
14、龙吼药炉舂急杵，猿调茶鼎煮孤灯。
15、粥鱼敲动山林典，合傍浮丘去结庵。
16、鸡鸣发黄山，暝投鰕湖宿。
送李亿东归——*
黄山远隔秦树，紫禁斜通渭城。别路青青柳发，前溪漠漠花生。
和风澹荡归客，落日殷勤早莺。灞上金樽未饮，宴歌已有馀声。
奉和立春游苑迎春应制——卢藏用
天游龙辇驻城闉，上苑迟光晚更新。瑶台半入黄山路，玉槛傍临玄霸津。
梅香欲待歌前落，兰气先过酒上春。幸预柏台称献寿，愿陪千亩及农晨。
奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之作应制——王维
渭水自萦秦塞曲，黄山旧绕汉宫斜。銮舆迥出千门柳，阁道回看上苑花。
云里帝城双凤阙，雨中春树万人家。为乘阳气行时令，不是宸游玩物华。
宿鰕湖——李白
鸡鸣发黄山，暝投鰕湖宿。白雨映寒山，森森似银竹。提携采铅客，结荷水边沐。
半夜四天开，星河烂人目。明晨大楼去，冈陇多屈伏。当与持斧翁，前溪伐云木。
夜泊黄山，闻殷十四吴吟——李白
昨夜谁为吴会吟，风生万壑振空林。
龙惊不敢水中卧，猿啸时闻岩下音。
我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。
朝来果是沧洲逸，酤酒醍盘饭霜栗。
半酣更发江海声，客愁顿向杯中失。
赠许左丞从驾万年宫——卢照邻
闻道上之回，诏跸下蓬莱。
中枢移北斗，左辖去南台。
黄山闻凤笛，清跸侍龙媒。
曳日朱旗卷，参云金障开。
朝参五城柳，夕宴柏梁杯。
汉畤光如月，秦祠听似雷。
寂寂芸香阁，离思独悠哉。
晚渡渭桥寄示京邑游好——卢照邻
我行背城阙，驱马独悠悠。寥落百年事，裴回万里忧。
途遥日向夕，时晚鬓将秋。滔滔俯东逝，耿耿泣西浮。
长虹掩钓浦，落雁下星洲。草变黄山曲，花飞清渭流。
迸水惊愁鹭，腾沙起狎鸥。一赴清泥道，空思玄灞游。
题莲花峰特写——刘海粟
芙蓉削出叠穠华，七度攀登弄紫霞。
架壑有松皆翡翠，凌霄无石不莲花。
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