你有没有发现很多厨师手上拿的柠檬都是黄色的,也发现有些厨师使用的柠檬还有绿色的了,那么两种颜色的柠檬有什么区别呢?!柠檬、莱姆怎么区分柠檬、莱姆到底有什么不同?为什么那么容易搞混?其实国外的柠檬、莱姆多是漂亮的黄色;台湾则因为气候、环境的关系,本土产出的柠檬和莱姆都是绿色果皮,只有在常温下久放会转为黄色,不过色泽仍不如进口柠檬那般漂亮。柠檬和莱姆目前皆有栽种,柠檬的产量较大,只有偶尔会进口国外的黄色莱姆,使得一般人的印象中,认为柠檬是绿色、莱姆是黄色。多数人也比较喜欢青绿的柠檬,有清爽解腻的视觉效果。柠檬Lemon:特色:体型为长椭圆形,皮较厚而粗糙;果肉偏浅黄色,带有籽。最常见的柠檬品种是深