在咱们日常生活中吃姜的时候,主要也分为嫩姜和老姜,因为不同的姜可能会有不同的功效,做法也不同,我们做不同的食材就要选择不同的原料,老姜和嫩姜的用途也就不一样,今天我们就来介绍一下老姜和嫩姜的区别。我们先来介绍一下老姜,老姜的外表出现土黄色,并且它的味道比较辛辣,表皮相比较于嫩姜来说也更为粗糙。而嫩姜一般就是说明带有嫩芽的姜,姜块儿比较柔嫩,并且嫩江的水分相比较于老姜来说也更多,纤维也更少,老姜呈现为土黄色而嫩姜则呈现为白色,表皮相比较于老姜来说更为光滑,味道也没有老姜那么重,比较淡薄。现在就来介绍一下老姜和嫩姜功效的区别,嫩姜比较适用于体质干燥的人,常见的症状就是嘴上容易长痘,虽然嫩姜比较鲜嫩