乙醇能够进入蛋白质分子的肽链环节，从而使蛋白质变性；乙醇具有很强的渗透作用，容易渗透到细菌体内，从而破坏并溶解细菌的细胞结构；乙醇能够抑制细菌的酶系统，从而阻碍细菌的正常代谢，抑制细菌的生长繁殖。 乙醇是什么 乙醇是一种有机化合物，其分子式为C2H6O。乙醇可以用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。乙醇能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。 乙醇消毒的作用原理 乙醇作用于细菌细胞首先起到脱水作用，乙醇分子进入到蛋白质分子的肽链环节，使蛋白质发生变性沉淀，这种作用在70%的含量下显得更强。乙醇具有很强的渗透作用，60%~85%的乙醇比较容易渗透到菌体内，使得细菌细胞破坏
