黑凤鸡

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• 椰子煲鸡的做法,椰子煲鸡怎么做

椰子是一种沿海地区多产的水果，具有清热解暑，还有丰富的营养成分，和鸡一起食用可以滋补身体，促进身体健康。 食材 1 主要食材：椰子2个。 其他食材：鸡1只；生姜5大片；盐、枸杞适量。 做法步骤 2 1、鸡洗净，去皮

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• 叫花鸡是哪里的菜 叫花鸡是哪里的菜系

　　叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜。相传很早以前，有一个叫花子沿途讨饭，流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。于是他将鸡杀死后，去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，置于火中煨烤。　　待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。附*张大户的仆人恰巧经过，被香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法。回去后禀告了主人，主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以“叫花子鸡”回之。流传至今，经过改良，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

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• 啤酒鸡卷的做法 怎么做啤酒鸡卷

步骤1准备食材：鸡腿1个、腊肠1根、啤酒1瓶、葱5克、姜5克、线绳1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒适量、精盐1匙、八角1粒、花雕酒1匙。 步骤2首先把葱切段。 步骤3姜切片备用。 步骤4将鸡腿去掉鸡皮，再剔去骨头，放入碗里。 步骤5加入花雕酒、葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒、八角，腌制2小时备用。 步骤6将鸡腿*铺在案板上，放入腊肠，并用线绳捆紧。 步骤7再入蒸锅蒸30分钟至熟。 步骤8取出后放入啤酒中浸泡2个小时。 步骤9切片装盘即可。

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• 口水鸡的做法 口水鸡怎么做

　　1.姜切片，蒜切末，大葱切段；　　2.锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺。盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟。捞出放入冰水中冷却；　　3.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1半勺、白糖1勺、花椒粉2克、芝麻酱1勺、香油半勺、花椒油1勺、红油50克、芝麻半勺、煮鸡腿的原汤2勺拌匀成酱汁；　　4.将冷却好的鸡腿斩小块，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。

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• 地锅鸡的做法 地锅鸡怎么做

步骤1准备食材：鸡肉300克、栗子100克、面粉150克、生抽10克、老抽15克、盐3克、蚝油30克、料酒10克、蒜15克、大葱20克、姜10克、八角2个、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。 步骤2葱切段。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5青椒切段。 步骤6小米椒切碎。 步骤7鸡肉剁成小块。 步骤8面粉中加入盐。 步骤9面粉中倒入水。 步骤10搅拌均匀后揉成面团。 步骤11盖上保鲜膜醒10分钟。 步骤12然后将面团搓成小圆球。 步骤13面团放入清水中泡10分钟。 步骤14油锅烧热，加入葱段 姜片、蒜、八角 桂皮，翻炒出香味。 步骤15然后放入鸡块，翻炒至鸡皮表面变色。 步骤1

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• 椒盐鸡脆骨怎么做 椒盐鸡脆骨的做法

步骤1所需食材：鸡脆骨200克，青椒20克，红椒15克，大蒜2瓣。 所需调料：盐1勺，生抽1勺，生粉1勺，五香粉1勺，辣椒油1勺、胡椒粉1勺、油适量。 步骤2红椒切末。 步骤3青椒切末。 步骤4蒜切末。 步骤5锅中倒入鸡脆骨，加入料酒，盐，焯去血水，捞出沥干。 步骤6鸡脆骨放入碗中，加入生粉、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。 步骤7热锅下油，倒入花生米，中火炸1分钟，捞出沥油。 步骤8锅底留油，倒入鸡脆骨，炸1分钟，捞出备用。 步骤9另起一锅，倒入适量油，倒入蒜末炒香，加入青红椒，胡椒粉，炒香。 步骤10倒入炸好的鸡脆骨，调入五香粉、盐。 步骤11倒入炸好的花生米，调入辣椒油，炒匀即可。

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• 干锅鸡的做法 干锅鸡怎么做

　　1、姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开。　　2、锅中热油先倒入鸡腿肉，中火翻炒五分钟后盛出。　　3、锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入鸡肉块，再放入蘑菇块，加入适量酱油和蚝油翻炒一会儿，倒入清水煮20分钟，放入盐调味即可。

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• 爆炒鸡脆骨的做法 爆炒鸡脆骨怎么做

步骤1所需食材：鸡脆骨250克，红椒1个，青椒1个，大蒜6瓣，生姜1块，香菜2根，干辣椒10个，花椒10粒、盐2茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面5克，油30克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，豆瓣酱1碟。 步骤2鸡脆骨清洗干净，放生抽、盐、辣椒粉、料酒，一起拌匀，腌制半小时。 步骤3红椒切小块。 步骤4青椒切小块。 步骤5蒜对半切开。 步骤6姜切小片。 步骤7炒锅油温5成热，鸡脆骨炸至金黄捞出，油温升高后倒入复炸30秒，捞出沥油。 步骤8炒锅倒出油分，放花椒、干辣椒、蒜、姜炒香。 步骤9加1汤匙豆瓣酱炒出红油，放入鸡脆骨炒匀，加红椒、青椒炒至断生。 步骤10调盐、香菜炒10秒即可。

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• 酸辣鸡脆骨怎么做 酸辣鸡脆骨的做法

步骤1所需食材：鸡脆骨250克，大蒜6瓣，大葱3段，生姜1块、盐2勺，油10克，料酒1勺，豆瓣酱1勺，白糖1勺，白醋1勺。 步骤2脆骨清水洗净，脆骨放在碗中，1勺生抽， ，料酒，3汤匙油，搅拌均匀，腌制半小时。 步骤3大葱切圈。 步骤4蒜切对半。 步骤5姜切小片。 步骤6加1勺白糖，白醋，兑成甜醋汁。 步骤7锅内倒入适量油，油温5成热，倒入鸡脆骨煎至变色出油。 步骤8锅中底油，放蒜、姜、加豆瓣翻炒。 步骤9放入鸡脆骨、甜醋汁炒匀，加大葱炒至断生。 步骤10调盐、炒匀即可。

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• 糯米鸡怎么做 糯米鸡的做法

步骤1食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克 步骤2糯米用清水浸泡8小时。 步骤3姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶用清水浸泡2小时。 步骤4鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。 步骤5荷叶中放入糯米鸡肉，对折包好，倒扣入盘中。 步骤6放入蒸锅，水沸后，蒸30分钟，取出，撒葱花。

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• 白切鸡的做法 白切鸡怎么做

步骤1食材：鸡500克、小葱1根、姜10克、大葱10克、大蒜8瓣、八角1个、桂皮2克、香叶2片、花椒1克、草果1个、西蓝花10克。调味料：料酒3克、油辣子5克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、芝麻油3克、白糖1克。 步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3鸡切两半，冷水入锅，水沸后焯烫出血水，捞出。 步骤4姜5克切片，5克切末。 步骤5大葱切段。 步骤6大蒜切末。 步骤7小葱切葱花。

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• 清蒸鸡的做法 清蒸鸡怎么做

步骤1准备食材：鸡肉600克、黑木耳30克、姜10克、香菜20克、葱段10克、花椒5克、料酒1勺、盐1勺、香油1勺。 步骤2姜切丝。 步骤3香菜切段。 步骤4葱切段。 步骤5木耳撕对半备用。 步骤6碗里倒入鸡肉。 步骤7碗里放入姜丝 葱段、花椒、料酒、盐抓匀。 步骤8腌制30分钟。 步骤9将腌好的鸡肉和黑木耳装入盘中。 步骤10放入蒸锅，大火蒸熟。 步骤11取出撒上香油，放入香菜即可。

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• 沧州火锅鸡的做法 怎么做沧州火锅鸡

步骤1准备食材：鸡300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜1块、蒜15克、小茴香5克、鸡精1勺、醋适量、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3蒜切末。 步骤4鸡肉剁成块。 步骤5碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥，然后倒入味碟中。 步骤6鸡肉用水泡去血水捞出备用。 步骤7冷锅冷油，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。 步骤8再加入姜和剩下的蒜末，炒香。 步骤9然后倒入鸡块翻炒3分钟左右。 步骤10加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀。 步骤11加入适量水，大火烧开后改中小火慢炖30分钟左右，最后加入鸡精煮3分钟即可。 步骤12火锅鸡最经典的沾

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• 大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做

步骤1准备食材：三黄鸡1只、土豆150克、洋葱100克、青椒100克、干辣椒6个、花椒2克、八角1个、姜3克、大蒜3瓣、食用油10克、料酒4克、豆瓣酱10克、啤酒300克、盐2克、生抽3克。 步骤2三黄鸡剁块。 步骤3土豆去皮，切块。 步骤4洋葱切块。 步骤5青椒切块。 步骤6干辣椒切段。 步骤7姜切丝。 步骤8大蒜切粒。 步骤9锅中放入适量清水，放入鸡块、

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• 清蒸鸡是哪里的菜 清蒸鸡的做法是什么

　　清蒸鸡是哪个地方的菜？相信很多人都吃过清蒸鸡，清蒸鸡清香不油腻，肉质酥烂软糯，令人久久回味。但谈到清蒸鸡是哪个菜系，你可能真不知道哦。那么，清蒸鸡是哪个地方的菜呢？一起来看看下面的介绍吧。   　　曾有网友称称清蒸鸡是粤菜，也有网友说清蒸鸡是浙江菜，这些都是不对的。清蒸鸡是西北菜系，是正宗的西北菜。   　　清蒸鸡的特点：清蒸鸡为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。   　　二、清蒸鸡怎么做？   　　清蒸鸡的做法简单，那下面我们就来介绍一下清蒸鸡以及清蒸鸡的做法。   　　原料：  

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• 担担鸡是哪里的菜系 担担鸡是属于什么菜系

　　担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。　　担担鸡的做法　　1、用50克鸡汤、2克盐、3克味精、5克料酒和适量湿淀粉对成汁。冬笋青、红椒切成片。面包切成长1.2厘米，宽、厚各6厘米的长方形块。将鸡胸脯肉克去皮筋后切成片，用鸡蛋清、盐2.5克、料酒5克加适量湿淀粉搅拌均匀并浆好备用。将余量鸡胸脯肉去皮筋后，剁成茸放盆内，加入葱、姜末、味精、盐各2.5克、料酒5克、猪催末和适量湿淀粉拌匀做成馅。　　2、炒勺上旺火，把植物油烧至6成热，分别把浆好的肉片以及冬笋、青、红椒放入油内滑透，捞出沥油。　　3、待油烧至7成热，把用肉馅挤成的

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• 鸡排是哪个部位 鸡胸肉是鸡的哪个部位

　　鸡排就是鸡胸脯上的肉，也就是鸡胸肉，是由鸡胸肉裹上淀粉和面包渣油炸成制作而成，变成“排”似的鸡胸肉，其香味可口，口感酥脆，深受大众喜爱。　　鸡排是哪个部位　　鸡排是一种非常流行的油炸类食品，外形呈米白色，上有“面包渣”似的小面团，其香味可谓是十里飘香，深受大众喜爱。鸡排里的是鸡胸肉片成的肉片，制作的时候需要选择上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。　　之后用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

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• 手撕鸡的家常做法 教你在家做手撕鸡的方法

今天我给大家带来的是手撕鸡的家常做法，喜欢吃的朋友下面抓紧时间和我一起学着做手撕**。 手撕鸡的家常做法食材鸡、姜葱蒜、指天椒、香菜、芝麻、白糖、红油、花生、蚝油、生抽操作步骤1、切4片姜，剩下的姜切成末，葱打成葱结，香菜切成一指宽的小段，蒜米切末，指天椒切小圈；2、烧一锅水，水开后，把鸡放进水里，上下七次浸泡第八次完全将鸡放入锅里。这样就可以使鸡肉的里面

健康冬季饮食营养食谱

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• 鸡柳为什么是红色的 调料腌制出来红红的 鸡柳

吃过鸡柳的人应该都知道，鸡柳的颜色比较深，生的鸡柳是金黄色的，炸熟后就成了红色。那么，鸡柳为什么是红色的？鸡柳为什么是红色的红红的鸡柳是用鸡胸肉做的，红红的不是染的，是调料腌制的、市场上有种叫奥尓良鸡翅腌制料的调料，用这种调料腌制出来就是红红的，味道也不错。一包大概45块钱左右、重量是1kg。鸡柳为什么是条状的鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。炸鸡柳的做法1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。3、锅中油八成热

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• 鸡柳热量高吗 减肥大忌 热量,鸡柳

鸡柳一般都是油炸食用，油炸鸡柳不仅色泽好看，而且口感外酥里嫩，但是有些人担心吃了会长胖。那么，鸡柳热量高吗？减肥可以吃鸡柳吗？鸡柳热量高吗鸡柳是每100克120大卡左右，看你的一根鸡柳有多重了，一般都是20到30克之间，也就是一根鸡柳的热量在24大卡到36大卡之间。减肥可以吃鸡柳吗在减肥晚上吃了炸鸡柳会增肥的，每100克炸鸡柳的热量200~300千卡，算是高热量食物来，晚上体能消耗少，吃了炸鸡柳，更容易胖。鸡柳串烧做法1.鸡柳洗净，切小块；2.洋葱洗净，切丁；3.将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁；4.中途要移出搅拌3次；5.将

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