相信爱吃培根的人都不少吧,很多人会喜欢将培根用来制作烤肉吃,而在家中更多的人会煎着吃,不过在煎培根的时候很容易出现沾锅的现象,而且还特别容易烧焦,下面我们就来看看这些煎培根的小技巧。煎出酥脆培根的秘诀Point 1:不要等到热锅再放培根!若使用热锅来煎培根,生培根一放入锅中,就会立刻收缩,来不及逼出任何油脂就会煎熟,富含的油脂仍然密封在其中,让煎熟的培根吃来不够酥脆,且口感相当油腻。另外,热锅也会让培根内、外受热不均,容易烧焦和粘锅!因此最好的方式就是,直接把培根放入冷锅中,再开火。Point 2:小火慢煎就对了!培根放入锅中后,开中小火慢慢香煎,不要经常翻面,随着温度上升,油脂会渐渐融化、流