自己煎牛排

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• 牛排

牛排是什么在一些西餐厅，我们吃的最多的就是牛排了，牛排的味道非常不错，而且对我们的健康也是很有补益作用的，但也有不少的朋友对于牛排并不是很了解，下面就让本文来为大家讲述关于牛排的相关知识。1、牛排是什么牛排就是块状的牛肉，也被称为牛扒，在西餐厅最为常见，也有一些家庭喜欢购买生的牛排回来自己煎着吃，牛排做熟了以后吃是比较营养美味的，一般最常见的烹调方法就是煎或者是烧烤，可以搭配一些食材一起进行烹调，不仅能够品尝牛排带来的鲜美口感，而且还可以起到很好的滋补效果。2、牛排的营养成分牛排中的蛋白质含量较为丰富，此外还含有一定量的脂肪以及大量的碳水化合物，不仅如此，在牛排中维生素a的含量也很高，通过吃牛

食材大全营养价值

一个霂阿酒

• 牛排怎么做 牛排的做法

步骤1主料：牛排200克。 辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。 步骤2大蒜切小块，西蓝花改刀切小块。 步骤3将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。 步骤4*底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。 步骤5取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了)。 步骤6锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。

依陌

• 牛排怎么做 牛排的做法

步骤1主料：牛排200克。 辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。 步骤2大蒜切小块。 步骤3西蓝花改刀切小块。 步骤4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。 步骤5*底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了)。 步骤6锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。黄油化掉后不停的

久念·无心

• 西冷牛排和菲力牛排的区别 西冷牛排和菲力牛排有什么不同

　　1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。2、口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。3、做法不同：菲力牛排一分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排一般五分熟比较好，太熟吃起来会很硬。　　西冷牛排和菲力牛排的区别　　西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成。按质量的不同，又可将西冷牛排分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。事实上，Sirloin是法语Sur和Loin合成的词，即牛柳上方的肉，每份都在250—300克左右。西冷即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

春·天涯

• 肉眼牛排和西冷牛排的区别 肉眼牛排和西冷牛排的区别是什么

　　1、部位不同，菲力牛排是牛的腰部的小块里脊肉，肉眼牛排指的是从*肋骨末端的一少部分切下来的肉；2、肉质特点不同，菲力牛排肉质柔嫩，而眼肉牛排没有菲力那么嫩，比较有嚼劲。　　肉眼牛排和西冷牛排的区别　　菲力牛排指的是牛里脊肉。在澳洲被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘;而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，吃起来比较细嫩。　　肉眼牛排是从*肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]

舍不得。

• 牛排解冻 牛排怎么解冻

冷空气解冻：将牛排放入冰箱冷藏室解冻，需要12-24小时左右；流水解冻：将牛肉连同原包装袋放入清水中浸泡，间歇性换水，比冷空气解冻更快；微波炉解冻：牛肉放入微波炉，开启解冻功能即可；冷盐水解冻：先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，开始变软后再将牛排放在盐水里彻底解冻。牛排解冻技巧速冻牛排要缓缓解冻，这样才能够保持鲜美，所以选择什么样的解冻方法也是很重要的。速冻牛排一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的速冻牛排，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。牛肉解冻的时候，当

临窗

• 普通的牛肉可以做牛排吗 牛排一般用什么牛肉做 牛排,牛肉

牛排是是一种高档的西餐，那么你在吃牛排的时候有发现他是用什么牛肉做的吗？下面跟着小编我们一起来了解一下究竟用什么牛肉做牛排吧。普通的牛肉可以做牛排吗不可以，普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位，而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排。牛排一般用什么牛肉做牛里脊肉、牛小排，牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分肉质鲜美。牛的肋脊部：运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。如何挑

牛排牛肉

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• 如何自制西冷牛排 西冷牛排的美味做法 牛排,食谱大全

西冷牛排是牛排的一个招牌种类之一，受到很多人的喜欢，那么好吃的西冷牛排究竟应该怎么做呢？下面跟着小编我们一起来走进厨房小天堂吧。如何自制西冷牛排1、用保鲜膜好在牛排上，然后用一个类似擀面杖的东西捶打牛排，把它打断筋，这样的话煎的时候就不会回缩。2、把打断筋的牛排，双面涂上黄油，放在一旁备用。3、热锅，锅热之后，把双面均匀涂抹黄油的西冷牛排放入锅中，开大火一面煎两分钟，一共煎制四分钟。4、在一面撒上一些盐和黑胡椒，再煎制两分钟，并且要在表面挤一些柠檬汁。5、然后再把另一面也放一些黑胡椒和盐，再煎制两分钟就可以了。6、把牛排煎好之后，用锅里剩余的油把蔬菜煎到有横纹出现就可以摆盘了。西冷牛排的美味做

牛排食谱大全

冰儿幽雪

• 水煎包是生煎还是熟煎 做法是这样 水煎包,包子

水煎包在做法上面是属于生煎，但是和我们印象中的生煎包又不一样，它在做法上面有一些特别的地方需要注意，我们一起来详细的了解下吧。水煎包是生煎还是熟煎水煎包的做法属于生煎，不过和我么常说的生煎包是不太一样的。水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，名扬四方。就面发的程度来说，水煎包需要更“瓤”一点的面(也就是面发的程度更深更软一点，足够软，包出来的水煎包才好吃)而且馅料做法也不同，生煎包一般是猪肉馅，而水煎包一般为牛肉馅或韭菜馅。生煎包直接用清水，而水煎包会用面水，而且最后要浇点黄油，出锅前

包子水煎包

哥本冷情•怎暖你心

• 战斧牛排几分熟最好吃 不能太老 牛排,战斧牛排

战斧牛排一般是五分熟左右会比较好吃，战斧牛排属于牛肋眼排中的一种，一般我们在吃牛肋眼肉的时候都不太建议吃熟度太高的，会影响牛肉的质感。战斧牛排几分熟最好吃战斧牛排是牛肋骨边上的肉，因为脂肪丰富又有一条牛筋，这种牛排很适合年轻人，熟度在五分熟左右最好。外国人最喜欢的牛排熟度是三分熟，这个熟度的牛肉是最嫩的，切开还是红色的，非常多汁，可以用入口即化来形容，但是对于国人来说，似乎有点太生太血腥了。吃牛排一定要点红酒搭配，切记。因为白葡萄酒是配海鲜的，如果吃牛排点白葡萄酒，就会有些不伦不类。战斧牛排怎么做好吃1.吸干牛排表面的水～用的厨房用纸2.切后擦牛排表面，目的去腥上味(ps传说米其林三星大厨喜欢

牛排战斧牛排

吃猫鼠

• 台塑牛排价格 属于中高档价位 牛排,台塑牛排

台塑牛排的价格是372一位，包含前菜、甜点等，是一个套餐，这个价位吃一份牛排对于普通人来说还是有点小贵的，不过偶尔在节假日犒赏一下自己也不错。台塑牛排价格台塑牛排的价格是372一份。王品台塑牛排是昔日的台湾首富、台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的知名私房料理。严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排。是以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜的中高价位直营连锁西餐厅，独具中国口味，全熟牛排，鲜嫩多汁，适合中国人口味，以菜色精致、好吃、服务好、风格高雅、管理专业着称。台塑牛排评价去了两次王品牛排了，其实菜式比较少，以套餐为主。餐前面包这个是固定的，我觉得超级好吃，面包外表很酥，但是完全不

牛排台塑牛排

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• 西冷牛排推荐几分熟？西冷牛排几分熟好吃？ 西冷牛排,牛排

西冷牛排是西餐厅出镜率很高的一种牛排，味道鲜嫩多汁，深得很多爱吃牛排的人喜爱，很多人都不清楚吃西冷牛排的时候吃几分熟好，下面介绍西冷牛排推荐几分熟？西冷牛排几分熟好吃？西冷牛排推荐几分熟西冷牛排由于是比较嫩的部位，所以推荐吃四至六分熟，煎的时候一面煎30秒就ok了。西冷牛排好吃吗这款牛排第一次购买，绝对是整切牛排，试吃了一块，味道比拼接的好很多，又香又嫩，小孩子超级喜欢吃，以后买牛排就选这家了。是原切牛排无疑，小牛家肉味很浓，比拼接的味道好太多了，不是一星半点，家里人都还挺满意的，解冻后，吸去血水，用配送的黄油煎，更有一股奶香味，在淋上赠送的黑椒汁儿，跟店里的味道不相上下了，煎的时候火候控制得

牛排西冷牛排

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• 西冷牛排的做法 西冷牛排怎么做好吃？ 西冷牛排,牛排

西冷牛排是一种牛肉的叫法，很多人都喜欢吃西冷牛排，但是长期在外面吃无疑是非常不划算的，有的人就买了生的西冷牛排想自己做，下面介绍西冷牛排的做法 西冷牛排怎么做好吃？西冷牛排的做法西冷牛排的做法其实并不负责，主要是煎牛排，这个需要好好练*，建议去网上搜一些煎牛排的视频教程，很快就能学会。西冷牛排怎么样不得不说，现在的保温技术真是先进啊，三天才到我大广东这里，包裹里面的冰袋还是凉凉的，没有闻到有变质的气味，晚上开了两袋了煎了一下，味道还不错，不过筋膜比较多，不太容易嚼，肉质还是挺好的，想吃的亲，可以购买推荐推荐吧。整整箱膨满的，包装体现品牌意识与价值。满满的广而告知，我是小西牛排。送了袋意粉，两付

牛排西冷牛排

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• 蒜香牛排的做法 大蒜牛排怎么做 牛排

牛肉相信大家都是最爱吃的美食之一，尤其是煎的牛排百吃不腻，而大蒜是很多人同样喜欢的调料之一，如果在煎牛排的时候加上大蒜那将无限接*完美，下面这道蒜香牛排便是教大家怎么吃到最好吃的牛排。蒜香牛排的做法热油大火快煎，就能封锁住牛肉表面，而使之内嫩多汁，完成撒点海盐或黑胡椒，加上金黄酥脆的蒜片，口口香甜，软嫩多汁的牛排，在家轻松上桌。热油大火快煎，就能封锁住牛肉表面，而使之内嫩多汁，完成撒点海盐或黑胡椒，加上金黄酥脆的蒜片，口口香甜，软嫩多汁的牛排，在家轻松上桌。食材：牛排1-2块、蒜头(大瓣)6-8瓣、海盐或黑胡椒盐少许腌料A:市售黑胡椒酱1大匙腌料B:米酒1大匙、盐少许、黑胡椒粒少许牛排熟度检测

夏天的守候

• 烤箱烤牛排温度时间 烤箱烤牛排小技巧 烤箱,牛排

烤箱可以烤很多东西，肉类的食品也可以用烤箱烤，例如大家喜欢吃的西餐牛排。那么，烤箱烤牛排要多长时间？多少度？烤箱烤牛排温度时间烤牛排的话没有一个固定的温度呢，烤箱可以设在200-220度左右，预热后就可以连锅带牛排一起烤了哦。不过在烤牛排之前需要用*底锅烤一会儿，如果*底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间。烤箱烤牛排做法材料：牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个做法1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这

牛排烤箱

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• 牛排是左手拿刀还是右手？吃牛排的正确方法 牛排

对于西餐吃牛排很多人第一次去可能都不知道应该是左手拿刀还是右手，总之是怎么用得*惯怎么来。那么，吃牛排的正确方法究竟是左手拿刀还是右手？牛排是左手拿刀还是右手吃牛排一般是右手拿刀左手拿叉。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。 西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。吃牛排的正确方法吃牛排很多人很随意，甚至会有很多人直接用筷子，但其实正确的吃牛排方法并不是这样的，今天来给大家讲述一下吃牛排的正确方法。手法：左

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• 牛排可以打包带走吗?牛排能打包带走吗? 牛排

牛排很多年轻人都喜欢吃，有些人胃口比较小，经常会吃不完，想打包带回家继续吃。那么牛排可以打包带走吗?牛排能打包带走吗?牛排可以打包带走吗营养医师介绍牛排是可以打包带走的，一般自尊心较强的人是不会打包的，都是当时吃完的，其实浪费是可耻的，打包并不丢人。什么食物能打包1、鱼和海鲜鱼和海鲜的营养丰富，也是大肠杆菌繁殖的温床。在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。所以，把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。2、蔬菜这类食品不宜打包，因为烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增加。3、主食主食

初夏的蔷薇

• 惠灵顿牛排要几分熟最好吃?惠灵顿牛排要吃几分熟的? 牛排,惠灵顿牛排

惠灵顿牛排肉质肥而不腻，入口有嚼劲，汁多味美非常好吃。那么惠灵顿牛排要几分熟最好吃?惠灵顿牛排要吃几分熟的?惠灵顿牛排要几分熟最好吃1、*生牛排：内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感。不过对于吃不惯*生肉的东方人来说，肠胃相对不适应。2、一分熟牛排：内部有一定温度，同时有生熟部分。口味较重，比较像吃生牛排。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。3、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美。4、五分熟牛排：口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感。5、七分熟牛排：口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。质感偏厚重，有咀嚼感

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