鱼和熊掌

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• 塘角鱼的养生功效和药用价值 塘角鱼的营养价值及功效

塘角鱼也叫胡子鲇，是鲶鱼的一种，它的营养物质多，而且刺是比较少的，肉质鲜美，同时营养物质丰富，它具有滋补气血活血的作用和效果，同时味道鲜美多汁。你知道塘角鱼的营养功效和药用作用吗，来看看这些具体的介绍吧。胡子鲶刺少肉多，肉质细嫩，营养价值较高，具有滋补，敛肌活血，治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。塘角鱼可以适合多种的人群食用，而且还可以有缓解体质虚弱的作用，是不错的老少皆宜的食材，可以越吃越健康。【营养成分】每100g鲶鱼肉含蛋白质14.4g，脂肪20.6g，热

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• 香菜和鱼能一起吃吗,香菜和鱼一起吃的好处 炖鱼汤用热水还是凉水

香菜含有丰富的营养元素，日常食用能及时的补充人体所需。鱼是营养价值比较高的食物，含有蛋白质、脂肪及多种维生素，同样的也能给人体补充营养，那么这两种食材能一起食用吗？下面一起来看看吧。 香菜可以和鱼一起吃吗 1 首先香菜是可以和鱼一起吃的，香菜性温、味辛，含有丰富的维生素、蛋白质及一些微量元素，特别是其辛香的气味，能起到很好的去腥味、提鲜的功效。鱼味甘、性*，含有丰富的维生素、

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• 三文鱼保存的方法和时间,三文鱼有什么营养 三文鱼蒸多长时间

三文鱼是一种营养丰富的食物，我很喜欢吃，因此每次都会买很多，因此想知道三文鱼保存的方法和时间有多长？三文鱼有什么营养呢？ 冰镇保存三文鱼 1 冰镇保存是三文鱼最开始的保存方式，通常是三文鱼捕捞上来之后，进行开肚，去内脏等预处理。然后在泡沫保鲜盒中状半盒的冰块，预处理的三文鱼放入其中在，在三文鱼的表面铺上厚厚的一层冰块，将保鲜盒密封，冷链运输到各个售卖点。 通常冰镇三文鱼

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• 三文鱼和鸡蛋可以一起吃吗,三文鱼和鸡蛋一起吃的好处

三文鱼不是很有营养么，我喜欢吃鸡蛋和三文鱼，有时候想一起吃，想知道三文鱼和鸡蛋可以一起吃吗？三文鱼和鸡蛋一起吃的好处有什么呢？ 三文鱼和鸡蛋可以一起吃吗 1 三文鱼和鸡蛋可以一起吃。 在中医性味上，三文鱼性温，鸡蛋性*，并不冲突；并且鸡蛋和三文鱼中的主要成分都是水分、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、维生素、矿物质等，成分之间也不会相互反应，导致营养成分降低，因此三

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• 三文鱼和芒果可以一起吃吗,吃三文鱼有什么好处

三文鱼营养丰富，口感嫩滑，含有大量的蛋白质，有较高的营养价值，而芒果是常见的热带水果之一，果肉清香嫩滑，富含维生素、纤维素及矿物质，那么三文鱼和芒果可以一起吃吗？ 三文鱼和芒果可以一起吃吗 1 可以一起吃。 三文鱼营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素E及锌、硒、铜、锰等矿物质，是营养价值很高的一种食物，而芒果是一种热带水果，富含蛋白质、维生素A

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• 扒皮鱼为什么没有头,冒充扒皮鱼的什么鱼 冒充扒皮鱼的什么鱼

昨天去买鱼，看到一种没有头的鱼，商家说这种鱼叫扒皮鱼，扒皮鱼为什么没有头？扒皮鱼没有头岂不是很好冒充，冒充扒皮鱼的什么鱼？下面一起来看看吧！ 扒皮鱼为什么没有头 1 扒皮鱼有头，但是扒皮鱼的头部含有较多毒素，一般将头部去除。 扒皮鱼中含有蛋白质、钾元素、钠元素、镁元素、磷元素、硒元素、钙元素、维生素等营养成分，是一种高钙、高蛋白、低热量的食物，一般人皆可食用，而且肉质鲜

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• 大马哈鱼的功效与作用,大马哈鱼的适宜人群和禁忌人群 大马哈鱼的功效与作用

大马哈鱼也是鲑鱼的一种，俗称三文鱼，并且是一种著名的冷水性溯河产卵的鱼类，大马哈鱼主要出生在淡水江河中，并随着河流进入大海，在太*洋中生长，到了产卵期又回溯到江河中繁殖，具有肉食性，在我国的黑龙江省盛产大马哈鱼，故被外界称为“大马哈鱼之乡”。 健脾胃 1 大马哈鱼性温，味甘，因而能够健脾胃，对于脾胃虚弱等人群是非常适宜的。 常见的健脾胃食物：山药、萝卜、小米、地瓜、香蕉

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• 醉鱼草黄叶的原因和处理办法

醉鱼草出现黄叶的原因有很多。如果是光照过强引起的，可以将它从原先的地方移走，放到一个阳光适当的环境之中，剪掉黄叶，等它恢复。如果是浇水过多引起的，需要将它从土中取出来，剪除黄叶和烂根，再用排水性好的新土重新种植。如果是施肥过量导致的，需要将它脱盆，清洗根系后栽种到新土中养护。 一、光照过强 原因：醉鱼草的叶子发黄，跟阳光这一点会有很大的关系。醉鱼草较喜光，但不耐强光，光照过强灼伤叶片，就会出现黄叶。 处理办法：可以将它从原先的地方移走，放到一个阳光适当的环境之中，剪掉黄叶，等它恢复。在养殖的时候，如果是春秋两季，因为光照比较适宜，可以让其全天接受光照，这样它就可以更好的进行光合作用

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• 埃及鱼和鲶鱼区别 埃及鲶鱼和本地鲶鱼有什么不同

　　埃及鲶鱼有背鳍，八根胡子，浑身发黑带白斑点，体型较大;而本地鲶鱼一般只有两根胡子，体型偏小。埃及鲶鱼对水质要求极低，很容易养殖;而本地对水质要求极高，很难养殖。埃及鲶鱼吃起来肉质粗糙，不逗人喜欢;而本地味道鲜美，肉质细嫩。　　埃及鱼和鲶鱼区别　　1、外形不同　　埃及鲶鱼学名叫做埃及胡子鲶，背部有很大一块背鳍，八根胡子，体型庞大;而本地鲶鱼又叫做小口鲇，一般只有两根胡子，体型偏小，体色多为浅黄色或土黄色。　　2、环境要求不同　　埃及鲶鱼生命力顽强，并且对生活的水质要求不高，在脏水池塘都能生存;而本地鲶鱼不一样，它对水质的要求较高，不容易养殖。　　3、肉质不同　　因为埃及鲶鱼生活的环境较差，其

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• 湖南柴鱼又叫什么鱼 湖南柴鱼是什么鱼

柴鱼又叫鲣鱼，鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻，之后再低温解冻，并去除头尾及内脏、切成适当的大小，用90度高温的热水炖煮一至两小时，让鱼肉凝固，鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。柴鱼是将鲣鱼采取鱼腹部后方的肌肉加工制造而成。柴鱼属于冷水性鱼类，主要产于寒带海域。长得像柴因此被广东人称柴鱼。而黑鱼是乌鳢的俗称，是鲈形目、鳢科的，分布比较广泛，产量大。又被称之为财鱼，火头鱼，生鱼，乌鱼等。它比较凶猛，属于肉食性的鱼类，喜欢在水草繁茂的浅水区活动。它的肉质鲜美，营养价值也很丰富。市面上常见的柴鱼制作方法，通常是先将鱼煮熟，再烤干之后，使其含水量约为15%以下，在持续保持干燥的前提下，静放于阴凉处，

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• 鱼胆有毒吗 鱼胆中毒的表现 鱼,鱼胆

吃鱼都不会吃鱼胆的，因为鱼胆很苦，所以在处理鱼的时候就不能把鱼胆弄破了，那么鱼胆有毒吗，鱼胆中毒的表现是什么样呢。鱼胆有毒吗 鱼胆有毒。鱼胆中含有胆酸、甘胆酸及胆色素和钙盐成分，这些成分具有一定的药用功能，因此在我国民间流传有许多鱼胆的食疗方及药方，但其实鱼胆是有毒的，吃鱼胆可能造**体多种器官的损害。 鱼胆中毒的表现鱼胆中毒的症状约在0.5-12小时内出现，中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至心律不齐，全身浮肿等。慢性中毒的，在2-3天后可能出现肝功能衰竭、无尿等症状，严重者甚至休克、昏迷乃至死亡。鱼胆破了还能吃吗 鱼的苦胆破了最好不要吃。鱼胆的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质，毒性比同剂量

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• 鱼面是鱼的哪个部位？鱼面是哪里的特产 鱼面

鱼面，在湖北无论是新洲还是麻城等地都有制作鱼面的作坊，甚至也有人将制作的鱼面远销其他城市。那么，鱼面是鱼的哪个部位？鱼面是哪里的特产？鱼面是鱼的哪个部位鱼有肉的部位都可以。鱼面是将鱼糜(鱼肉剁成泥状)、小麦粉和食盐按配比混合制成，它不但提高了面条蛋白质的含量， 还弥补了单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷。此外，它也为中国丰富的淡水鱼资源提供了一条新的利用途径。鱼面是哪里的特产鱼面制作范围比较广，沿海和内地都有制作鱼面，但最有名的还是福州鱼面。产自宝岛台湾只有一水之隔的福州黄岐岛。福州鱼面，是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。材料：鲜鳗鱼，太白粉制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去

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• 没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？ 养生,鱼

鱼是一种很受人们欢迎的营养健康食品，鱼的做法多样，味道鲜美，营养价值高，鱼的种类也很多，不同的鱼有不同的功效和食用禁忌。那么没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？没有鱼刺的鱼是哪种鱼龙利鱼龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性*海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国*海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。再加上

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• 酸菜鱼是海鲜吗？无骨鱼酸菜鱼是什么鱼 酸菜鱼

酸菜鱼一般是由鱼加上腌制的酸菜进行烹饪的，这里的鱼有淡水鱼也有海鱼。那么，酸菜鱼是海鲜吗？无骨鱼酸菜鱼是什么鱼？酸菜鱼是海鲜吗若是海鱼烹饪的则是海鲜，酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼等淡水鱼制作的，所以不是海鲜。无骨鱼酸菜鱼是什么鱼在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止，人们所说的无骨鱼一般是指把鱼刺从鱼肉里抽去，但鱼肉的外观仍然保持完好，吃的时候只要稍微经过加工就可以了。无骨鱼系列产品刚刚被引进不久，主要包括秋刀鱼、鲽鱼、秋鲑、带鱼段、鲳鱼等几十个品种。营养价值酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂

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• 开背鱼是什么鱼 开背鱼的做法推荐 鱼,开背鱼

开背鱼是很多人会以为是一种鱼类的叫法，实际上并非如此，这是一种错误的理解。那么，开背鱼是什么鱼？开背鱼怎么做好吃？开背鱼是什么鱼并非特指某种鱼类，只是将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了的烹饪方法。一般针对体型较大的无污染深海鱼类，为避免长时间高温烹煮损失过多的营养成分。开背清蒸鱼做法第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火搜索候比较容易把握。第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、

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• 做鱼糕用什么鱼?做鱼糕用什么调料? 鱼糕

过年了有些地方要吃鱼糕，一般都是自己家做的，味道超级好吃。那么做鱼糕用什么鱼?做鱼糕用什么调料?做鱼糕用什么鱼1、选主料一定要选新鲜的活鱼(刺少的类型，如草鱼)，并且处理时要去除干净鱼刺，以及红色鱼肉，这样做出来的鱼糕才会嫩白；2、葱姜未要切得碎，另外还要加入一些鸡蛋清和生粉来调节口感，配料比例可以按自己的喜好来定；3、同样，加入的肥肉一定要提前泡一下，量不要太多，否则会有些腻味，而且要充分搅拌均匀；4、蒸的时间不应过长，一般中火20分钟即可，抺上鸡蛋黄后再回蒸5分钟；鱼糕是什么鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸

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• 乌江鱼是什么鱼?乌江鱼的做法大全 乌江鱼,鱼类

乌江鱼是乌江镇很有名的鱼,那么乌江鱼应该怎么做才好吃呢?乌江鱼的功效和作用有哪些呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!乌江鱼是什么鱼"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌,四秀皆宜,闻名遐迩. "乌江鱼"是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料,加以遵义"朝天辣椒",以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的游客.乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她们软糯的口音,也成了进入遵义城区必经的一道景观.乌江鱼的做法大全水煮乌江鱼主料:南豆腐500克,鲢鱼1千克.辅料:猪油25克,食盐10克,味精2克,姜10克,干辣椒3克,豆瓣酱30克,五香粉2克,胡椒粉2克

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• 鱼糕可以冷冻吗?鱼糕怎么保存? 鱼糕,鱼

鱼糕是三国古城荆州的著名特产，鱼糕不仅味道鲜美营养价值也非常的高，可是鱼糕可以冷冻吗?鱼糕怎么保存?5号网小编今天就来为大家介绍一下！鱼糕怎么保存吃不完的鱼糕可以切成块，晾凉后冷冻保存，随吃随取。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，老少皆宜。在宜昌本地，凡婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客。现在，已形成“无糕不成*”的局面。。一般制造好的鱼糕在常温下(15～20℃)可放3～5日，在冷库中可放20～30天左右。鱼糕的情怀现在超市也有真空包装的鱼糕，然而时间倒推10年，荆州人民是不屑于买这种鱼糕的!那时每逢春节，过年走亲戚串门，桌上18道佳肴，不出意外，无论在哪家，话题在鱼糕上停留的时间都会最长。甚至每

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• 鱼泡是鱼的什么器官?鱼泡是干什么的 鱼,常识

从小到大吃的鱼不计其数了，鱼泡也见识过不少，但是你知道鱼泡是鱼的什么器官吗？鱼泡到底是干什么的吗？今天我们来为大家科普下！鱼泡是鱼的什么器官收拾鱼开膛时，剪开体壁，你可以看到里面有白色的泡状结构，把它取出来，用手捏一捏，感到里面是气体。你一定会产生疑问，鱼肚子里面特有的这种结构是干什么用的呢？翻开书查一查，看到书上介绍说，这白色的结构是鳔。鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少，能使鱼停在不同的水层里。我们*时都见过，不会游泳的动物到了水中会沉底，可是鱼一动不动时，也能稳稳当当地停留在某一水层，不会沉下去，这就是鱼鳔的作用。鱼鳔内气体的量是可以调节的，若要气体量减少，鳔内的气体就会通过鳔管、食管从口腔

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