青椒之所以叫青椒,其实主要是因为它翠绿的颜色,很多人觉得青椒的绿色很好看,想知道为什么青椒是这个颜色,下面介绍青椒为什么是绿色的 因为叶绿素。青椒为什么是绿色的青椒是绿色的原因是因为叶绿素,叶绿素存在于叶绿体中,叶绿体就是一种质体,而叶绿体本身存在于细胞质中,使辣椒显绿色是因为叶绿素占了多数,覆盖了其他色素,而红椒中,叶绿素分解,花青素显色,当然还有类胡萝卜素。青椒小知识一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化