每年腊月期间,几乎很多家庭都会灌制腊肠。其中灌腊肠的肠衣是必不可缺的部分,肠衣既可以买加工好的,也可以用猪肠部分。那么,猪小肠可以做腊肠吗?猪小肠可以做香肠吗?猪小肠可以做肠衣吗猪小肠是可以做腊肠的。猪小肠用途广泛,既可直接做菜美食,也可除去肠内外各种不需要的组织,经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料,*年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。猪小肠怎么做肠衣1、猪小肠买来后,用温水清洗一下,肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜,先撕掉,当心撕坏肠衣。2、然后把肠子对着水龙头冲一下,接口就开始变大了,然后手工翻过来一点点,然后对着