南京特色美食

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• 清明节令特色美食推荐 清明节特色美食

在我国一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，称为吃“节蛋”。我国安徽有些地方在清明的时候流行吃发糕，而江南一带有吃青团子的*惯。我国南北各地清明节还有吃馓子的食俗。“馓子”为油炸食品，北方馓子以麦面为主料，南方馓子以米面为主料。除了这些各具特色的节令美食外，人们在饮食方面还应注意选择较清淡、温和，且扶助正气、补益元气的食物，如萝卜、冬瓜、芹菜等。另外，清明时节还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食品，如荠菜、菠菜、枸杞子、蘑菇等。此时节的推荐菜谱为：【二菇鸡块汤】材料鸡半只，香菇3朵，口蘑5朵，小油菜150克，葱段、蒜末、姜片各适量调料A:酱油、水淀粉各1大匙，料酒半小

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• 夏至节令特色美食推荐 夏至的特色美食

俗话说“冬至饺子，夏至面”。《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多，易患肠道疾病，而“汤饼”即面条，用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生。夏至天气炎热，人们脾胃功能差，因此，日常饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热。苦味食品也是夏至时节的养生食物，因苦味食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味质，具有促消化、增进食欲、提神醒脑、抗菌消炎的功效，此时节可适当多吃。养生专家们还认为，在早晚餐时喝点粥、汤是大有好处的，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此时节推荐养生食谱为：【排骨香粥

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• 大暑节令特色美食推荐 大暑的特色美食

福建莆田在大暑节这一天，有吃荔枝的*俗，叫做“过大暑”。过大暑前，他们先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节一到便取出品尝。这时吃荔枝，最愜意、最滋补。荔枝所含的丰富的糖分具有补充能量、增加营养的作用，荔枝肉中富含的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，还可以促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生。大暑时节日常饮食科学合理可养生益寿、减少疾病、防止衰老。此时节气候炎热，容易伤津耗气，因此常可选用一些汤粥来滋补身体。著名医学家李时珍曾说：“每曰起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极揉腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”汤粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的，可根据每个人的

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• 立秋节令特色美食推荐 立秋特色美食

玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性*，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。养生学家认为立秋后宜吃玉米。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等，新鲜玉米煮着吃，味道香甜，口感软糯，是人们非常喜欢的食品。《素问•脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”可见酸味可以收敛肺气，辛味发散泻肺，肺气在秋季最为旺盛，所以秋天宜收不宜散，要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。立秋还有“贴秋膘”的讲究，因为人们在夏季胃口差，为了让身体适应气候变化，迎接寒冷天气，适当的滋补是非常有必要的。但立秋滋补不可肥甘厚味，以

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• 宁波特色美食小吃有哪些 宁波有什么特色美食

宁波特色美食小吃有宁波汤团，宁波年糕，鲜肉蒸馄饨，鲜肉小笼包，腐皮包黄鱼等等，这几种都是到宁波必吃的宁波美食，你吃过几种呢？宁波汤团要说宁波有什么特色美食一定要吃，我一定推荐这个宁波汤团，宁波汤团汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”非常好吃。用水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团里面加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳，团圆光泽，桂花香浓。宁波年糕《舌尖上的中国1》中推荐过的美食宁波年糕，这道美食是宁波人都喜欢吃的地道宁波美食之一，传统的宁波年糕用的是优质粳米，经水磨传统工艺制成，颜色洁白，口感香糯，韧性很强。宁波年糕可以炒、汤，油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。鲜肉蒸馄饨鲜肉蒸馄

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• 苏州特色美食有哪些 苏州有什么特色美食

　　苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。　　生煎　　生煎也叫生煎馒头，这是一道常见的苏州特色美食之一，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧，上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻，肉香、油香、葱香、芝麻香，各种风味融为一体，让人回味无穷。　　松鼠桂鱼　　松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食，属于苏菜系，这是松鹤楼的传统名菜。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色香味俱全，令人垂涎欲滴。 品尝松鼠桂鱼的最佳时节，当推每年三、四月间。　　苏式鲜肉月饼　　苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由

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• 杭州特色美食有什么 杭州有什么特色美食

　　杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。　　龙井虾仁　　龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。　　东坡肉　　东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一个地方都不一样，东坡肉在杭州是很有名的，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂

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• 成都特色美食有哪些 成都有什么特色美食

成都特色美食有担担面，钵钵鸡，三大炮，兔头，龙抄手，甜水面等等，种类丰富，遍布大街小巷，这些都是到成都游玩必吃的四川风味。钵钵鸡钵钵鸡是成都特有的风味小吃，要说成都有什么特色美食一定要吃，钵钵鸡一定是其中之一。“钵钵”就是瓦罐的意思，钵内盛放着各种麻辣味道的佐料，菜品用竹签穿好放在里面，这是一种冷锅串串，食用时自取自食，味道丰富，吃起来也很有乐趣，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。担担面担担面是成都特色是美食之一，在过去，因为商贩都是挑着担子在卖，所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食，担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香味浓郁。在成都，很多吃担担面的地方，保持着原有特色，是到

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• 烟台特色美食有哪些 烟台的特色美食推荐

烟台特色美食有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼水饺，卤驴肉，咸鱼饼子等，烟台的特色美食丰富多样，以下这些都是到烟台必吃的美味。福山大面烟台的福山拉面是烟台的特色美食之一，烟台的福山市一直被誉为“烹饪之乡”，福山的面食非常有名，比如这道福山大面，还有“叉子火食”与“硬面锅饼”被大家叫做福山“三大名食”，其中的“福山大面”是比较有名的，在烟台很多餐馆均可品尝，通常10元左右一碗。葱烧海参要问烟台特色美食有哪些值得吃，山东菜当然是必须品尝的，山东菜中的名菜葱烧海参是一绝，用水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。这道菜在不少的山东本地菜馆都可以吃到，而且风味也很独特，受到了很多人的喜爱

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• 扬州的特色美食有哪些 好吃的扬州特色美食攻略

扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等，扬州特色美食特色鲜明，深受大众喜爱，地道的扬州美食风味，值得品尝。扬州炒饭扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭，可以说是最有名的扬州特色美食之一，虽然是一道炒饭，但是却制作讲究，融合了淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，注重配色”等特点，发展成为淮扬风味的代表。扬州炒饭用料丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。配料有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。大煮干丝扬州的特色美食有哪些是必点的呢？这道大煮干丝一定不要错过了，大煮干丝也叫做鸡汁煮干丝，口感清爽，又有营养价值，火腿和开洋的鲜味进入到了豆

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• 东莞虎门特色美食 美味有特色，你尝过哪些 虎门特色美食

　　虎门是历史名镇，这里也是著名的旅游胜地，19世纪的虎门销烟就发生在此地，也是因此促进了当地的旅游发展，当然除此之外，虎门的美食也是很吸引人的。今天小编就来为大家列出东莞虎门特色美食，感兴趣的小伙伴快来看看吧。 东莞虎门特色美食： copyright phb123.com 　　1、家乡碌鹅 排行榜，品牌排行榜 　　2、虎门蟹饼 　　3、虎门蒸三干 　　4、白灼虎门麻虾 　　5、新湾鸡煲 　　6、煲仔饭 1、家乡碌鹅 排行榜，品牌排行榜 　　详细介绍：家乡碌鹅是一道非常出名客家风味菜，也是虎门的特色菜，用秘制汤汁将鹅肉炖制熟透，这样色泽看起来

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• 杭州十大美食小吃，杭州知名特色美食推荐 杭州特色美食小吃

　　俗话说，上有天堂，下有苏杭，苏州和杭州的美景是较为出名的，在杭州，除了美景十分吸引人之外，其当地的美食也是较为出名的。每一个菜系都是带有很多的地方特色，杭州十大美食小吃推荐。 1、猫耳朵 　　猫耳朵是一种在杭州当地的特色面食，由面粉制成，其外观形状非常像猫耳朵，由此而得名，配上不同材料制作成的汤底，具有非常鲜美的味道，杭州十大美食小吃得要提名。 2、酥油饼 　　酥油饼是杭州传统的特色美食，具有较为悠久的历史，主要是由面粉加上白糖制成，可以当餐桌上的糕点，也可以当休闲时的零食，都是不错的选择。 3、葱包烩 排行榜，品牌排行榜 　　葱包烩是浙江杭

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【臊子面】1.原料处理：把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。黑木耳泡开切成小块。葱白和葱叶分开，切成葱花。姜切成蓉。其余所有材料均切成0.5cm见方的小块2.热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白3.２、加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉，细红辣椒粉翻炒。３、再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀，加盐调味4.４、添入高汤或开水，滚开转小火煮半个小时，即为臊子面汤5.面条下沸水中煮好，盛入碗中。加入刚才煮好的臊子面汤卤，撒上葱花即可。

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【玫瑰小花卷】1.备齐所需材料 2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵 3.面团发酵至两倍大时取出 4.重新排气、揉圆，松弛5分钟 5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂 6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐 7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起 8.从中间切开，一分为二 9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形 10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅

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【水晶虾饺】材料：水晶皮（20个的分量）：澄粉 200克 玉米淀粉 60克 热开水 280克 猪油 1茶匙 馅料：鲜虾500克 肥猪肉180克 盐、细砂糖适量 姜汁1茶匙做法：1、慢慢地将热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状；随后加入玉米淀粉，再次搅拌。 2、等面团温度下降后，用手将面团揉至光滑，期间加入一茶匙猪油继续揉至均匀。紧接着盖上保鲜膜，醒面15分钟。 3、将面团揉搓至长条状，用刀将它们分成20克一块的小块备用。 4、将小面团擀成中间略厚，四边薄的圆饼形，包入馅料，整形收口。 5、蒸锅内先烧热水，随后上蒸笼，大火蒸6分钟

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【蛋卷寿司】 材料： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 做法： 1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀 2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料 3、注意不能太大力，否则蛋会破

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