很多人在食用小龙虾的时候会发现,有些小龙虾的头部比较黑,小龙虾的头黑有可能是饲料的问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,不过不管怎么样,小龙虾的头部建议最好不要食用。虾头发黑是不新鲜吗小龙虾的生存能力确实很强,即使在污染严重的环境也能存活,但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。虾头发黑可能是因为饲料的问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,和重金属没关系。但是!要注意,虾头是吸收并处理毒素最多的地方,因此最易积聚病原菌和寄生虫。本着安全的角度,建议最好不要吃龙虾头部。龙虾头不可食用小龙虾的虾头部分千万不能食用,头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾