沙琪玛的整个口感就像是软软的棉花糖一样,吃起来非常的舒服,但是沙琪玛热量很高,不应该过多吃哦!并且还可能蛀牙沙琪玛是膨化食物吗属于。膨化食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等,是*些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。因此,独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力。 沙琪玛的膨化过程沙琪玛在油炸过程中面丝的膨松程度将直接影响产品整体口感,成为沙琪玛制作技术的关键,影响沙琪玛膨化主要因素:(1