蒜香茄子

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• 茄子的做法, 茄子怎么做好吃,茄子的家常做法

茄子，又名落苏，果实可食用部分达93%，茄子有着极高的药用价值和食用价值，常吃茄子可以延缓衰老，降血降脂，作为餐桌上的常客，茄子的做法也是多种多样，茄子怎么做好吃呢？ 红烧茄子的做法 1 原料：茄子，青椒，西红柿，大蒜。 做法：茄子洗净后切块并加盐腌制10到20分钟后将水挤干，西红柿和青椒洗净切块，将大蒜一部分切片一部分切沫：在锅内放入适量食用油，加入蒜瓣爆香，闻到蒜香

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• 茄子皮的功效与作用,茄子皮有什么功效 茄子皮的作用

茄子皮，茄属植物蔬菜茄子的外层皮，可直接食用，也可药用，营养丰富，生活中常见的食材，具有延缓衰老、缓解便秘、消肿止痛的功效，十分适合中老年人、便秘的患者食用。 消肿止血 1 茄子皮中含有很多的维生素P，这种成分在人体中的主要功效就是降低毛细血管的通透性，减少血红细胞的流失，促进组织液中血红细胞的吸收，可起到消肿止血的功效。

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• 茄子的好处 茄子的功效与作用

　　茄子的好处：1、抗衰老：茄子富含维生素E，有很好的抗衰老功效。2、降低胆固醇：所含维生素C和皂草甙有降低胆固醇功效。3、清热解毒：茄子属于凉性食物，吃了能清热解毒。4、降低高血压：含有维生素P，常吃有防治高血压功效。　　茄子的好处　　1、抗衰老　　相比于其他蔬菜，茄子所含的维生素E是比较高的，而维生素E有很好的抗衰老功效。　　2、降低胆固醇　　茄子中含有维生素C和皂草甙等营养物质，具有很好的降低胆固醇功效。　　3、清热解毒　　茄子属于凉性食物，在夏季食用有很好的清热消暑之效，*时吃了能清热解毒。　　4、降低高血压　　是高血压者的最佳食品之一，因为茄子中含有维生素P，维生素P能有效防治高血压

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• 茄子的热量 茄子的热量有多少

　　茄子的热量本身不高，据了解，一碟茄子大概只有20大卡的热量，此外，茄子中含有丰富的维生素E和维生素，可以很好的保护心血管和抗衰老。　　茄子的热量有多少?　　茄子作为一种广受人们欢迎的健康蔬菜，它本身热量不高，一碟茄子大概仅有20大卡的热量，而且它含有丰富的维生素E和维生素p，可以很好的保护心血管和抗衰老，成为不少女性减肥的必备食品。　　吃茄子的话，小编觉得最好可以吃的清淡一点，比如清蒸茄子，这样子吃才不容易长胖。此外，小编提醒，茄子是寒性食物，不适合脾胃虚寒的人食用。

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• 黑蒜什么味道 黑蒜是什么

　　黑蒜口感柔软糯，偏甜、酸，没有大蒜所特有的刺激性味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。黑蒜又名发酵黑蒜，是将新鲜生蒜放进发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，外观*似果脯，看起来比较有食欲。　　黑蒜什么味道　　黑蒜又叫做发酵黑蒜、黑蒜、黑大蒜，所用的原材料是没有剥皮的独头大蒜或多瓣大蒜。黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃。通过食品分析检查结果证明，作为美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。除此之外，经过发酵的黑蒜中微量元素含量较高，氨基酸的含量增加。黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激。　　除此

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• 油焖茄子怎么做 油焖茄子的做法 油焖茄子,茄子

油焖茄子也是一道家常菜，油焖茄子也很好下饭，喜欢吃的人有很多，做起来也简单，那么油焖茄子怎么做呢，下面一起来看看吧。油焖茄子怎么做 茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟5、到汤汁稀少时移旺火上

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• 红烧茄子的热量高吗 吃红烧茄子会长胖吗 茄子,红烧茄子

不知道大家吃茄子喜欢吃怎么样做的呢？反正小编喜欢吃红烧的非常够味，那么红烧茄子的热量高吗？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。红烧茄子的热量高吗 红烧茄子是国内比较流行的一种美食，主要是用茄子制作而成。它的热量并不高，每100个红烧茄子中只含有60大卡左右的热量，这种热量主要来自于油炸。它的营养价值比较丰富，其中的维生素d、维生素a、维生素c都比较丰富，能够增加骨骼，对钙离子的吸收，并且可以改善视疲劳、营养神经、美白皮肤。但是吃多之后容易升高血脂，所以建议不要吃得太多。吃红烧茄子会长胖吗可能会。红烧茄子吃多了的话，其是有可能会引起长胖的，因为红烧茄子中的茄子其是一种吸油的蔬菜，所以红烧茄子中会含

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• 黑蒜是什么味道 黑蒜好吃吗 黑蒜,大蒜

黑蒜是一道很特别的料理，是用蒜头发酵而成的，虽然看起来很黑暗料理，不过味道好像还不错哦，黑蒜不像生蒜那么冲，而且还有着一股甜甜的味道，非常好吃。黑蒜是什么味道黑蒜经过发酵后，不仅没有生蒜的辛辣，而且还保留了原有的营养，并且吃进嘴里没有了生蒜味，对增强人体免疫力、恢复身体疲劳，保持身体健康具有积极的作用，它的抗氧化性和抗酸化性对糖尿病、高血压、高血脂等具有食疗功效。剥开一个黑蒜，里面黑黑的蒜瓣已经粘合成一体，像个黑色的乒乓球大小!咬上一口，软软糯糯，没有生蒜的那股辛辣，还带着微甜的感觉!要是不告诉你黑蒜的前生，单纯的就是让你品尝这黑蒜，你真是完全无法想象这会是大蒜的制成品。黑蒜好吃吗很多吃过的朋

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• 冻了的茄子能吃吗？建议不要冻茄子 茄子,蔬菜

现在是冬天很多地方都下了雪，早上醒来，发现放在外面的很多蔬菜都被冻了，那么，冻了的茄子能吃吗？一起来看看吧！冻了的茄子能吃吗 冻了的茄子不建议食用。 茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度，低于8度会出现冷害的情况，因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害，导致自身品质的影响，因此不建议食用。冻了的茄子有什么影响发软茄子经过低温冻害或者冷害，会出现支撑组织变形的情况，导致茄子发软。腐烂茄子冻住之后会发生液体析出，导致茄子腐烂变质，这种茄子不建议食用。褐变茄子本身内囊是白色的，而受到冷害之后会出现褐变的情况，导致茄子内部氧化变褐。吃茄子的禁忌1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸

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• 茄子如何保鲜？茄子怎么保鲜时间久 茄子

很多时候家里剩下的未有炒的蔬菜一般放置在冰箱里，但是茄子若是搁置时间久了会变黑。那么，茄子如何保鲜呢？茄子怎么保鲜的时间久而不会变黑呢？一起来了解一下吧。茄子如何保鲜茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。茄子怎么保鲜时间久1、 长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。2. 圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱

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• 茄子要焯水吗？茄子需要焯水吗 茄子

很多时候我们在做菜时都会焯水，既是为了去除草酸，也是为了清除农药残渣。那么，茄子炒之前需要焯水吗？蔬菜焯水的好处有哪些呢？一起来了解一下吧。茄子要焯水吗不用的。1、切开茄子后放水里浸泡着不让其变黑，放油锅里烧热下大蒜炒香，再下茄子炒软到熟加盐就可以了，喜欢辣的可以加点辣椒酱。2、也可以加瘦肉末或者鱼肉末一起炒茄子这样很香，出锅后在蒸几分钟就可以食用了。这个在饭店叫鱼香茄子。茄子需要焯水吗红烧茄子很费油，但烧的茄子却用油很少，诀窍是茄子先焯水再下锅，这样每片都吸油均匀，香而不腻。茄子要用手掰。具体步骤：1、准备茄子、肉馅、豆瓣酱、甜酱、八角、酱油、料酒、葱、蒜、盐、糖。2、茄子用手掰成小块后焯水

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• 蒜苔是什么季节的 蒜苔是什么季节的 蒜苔,蔬菜

我们每天吃的青菜很多都是反季节的食材。那么，蒜苔一般是什么季节上市？蒜苔什么时候吃最好？一起来了解一下吧。蒜苔是什么季节的正常季节，是4-5月上市，6-7月，少量。蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜苔什么季节有季节：夏蒜苔的功效与作用刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮。抑制细菌生长繁殖如何挑选蒜苔选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是

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• 蒜苔头能吃吗？蒜苔头可以吃吗 蒜苔

在家自己炒蒜苔时候，总是喜欢把蒜苔那个头给去掉，但是有人说蒜苔尖吃了也有营养。真的是这样吗？蒜苔头可以吃吗？一起来了解一下吧。蒜苔头能吃吗能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部份不要。蒜苔头可以吃吗不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。可以用来炒肉：【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。【做法】1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌；2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出；3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开

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• 蒜苔尖能吃吗？蒜苔尖可以吃吗 蒜苔

今日是谷雨，离炎热的夏日已经不远了，但是蒜薹已经端上了人们的餐桌。那么，蒜苔那个尖能吃吗？吃蒜苔有什么好处呢？一起来了解一下吧。蒜苔尖能吃吗不想浪费的可以吃啊，爆炒。蒜苔尖可以吃吗蒜薹尖是可以吃的，只是大家都很少吃它，感觉会很老，口感不好，我想应该没有几个人去想着吃它，不过，我妈妈就给我们吃过蒜薹泡到尖的那一段，当然最尖的还是没有吃。是炒鸡蛋，很好吃的，你也可以试试。蒜苔的功效与作用1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便

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• 蒜苗是蒜苔吗？蒜苔和蒜苗的区别 蒜苗,蒜苔

蒜苗是蒜苔吗？说是的人是因为地方叫法混淆导致的错误。那么，如何区分蒜苗和蒜苔呢？一起来看看蒜苗和蒜苔的区别吧。蒜苗是蒜苔吗蒜苗和蒜苔是不一样的，蒜苗是大蒜在生长初期到出苔前时的状态，蒜苔则是大蒜的花茎，有些地方又称为蒜芯。因为各地方叫法不同，所以有可能产生对蒜苗蒜苔的混淆性错误。蒜苗和蒜苔的区别蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，为人们喜欢吃的蔬菜之一，原为“蒜薹”，后被误写作“蒜苔”，在我国分布广泛，南北各地均有种植，逐渐成为了我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一，下面我们就一起来看一看蒜苗和蒜苔的区别吧！蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后在植株中间长出的花头下面的茎，成熟了提出

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• 野生小根蒜的功效与作用 小根蒜有什么营养价值 蒜,大蒜,野蒜

野生小根蒜其实就是野生大蒜，是可以食用的，还常入药使用，营养价值不同还拥有诸多功效，下面我们来全面了解野生小根蒜的营养价值和功效与作用。小根蒜有什么营养价值小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时的必须成分，*时适量食用小根蒜，能满足身体对不同营养的需要，对提高身体素质有很大的好处。每100克鲜品小根蒜含糖类26克，蛋白质3.4克，脂肪0.4克，纤维0.9克，灰分1.1克，钙100克，磷53n毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.09毫克，烟酸1毫克，维生素B10.08

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• 茄子可以炖羊肉吗？茄子炖羊肉好吃吗？ 茄子,羊肉,蔬菜

茄子有些比较软嫩容易烹饪，稍加烹制就很好吃有的茄子就比较老硬，需要炖煮才能入味，那么炖煮的时候就会想要加一些肉类，茄子加羊肉二者会不会有冲突？茄子可以炖羊肉吗？茄子炖羊肉好吃吗？茄子可以炖羊肉吗可以的二者并不相克，而且羊肉主温补，茄子性凉，二者一起食用正好可以综合之，不至于上火。羊肉炖茄子的做法食材羊肉(肥瘦)250克茄子大葱8克姜6克大蒜(白皮)6克香菜10克八角25克花椒25克味精3克酱油10克盐8克植物油30克步骤1.将羊肉洗净，切成薄片；2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块；3.分别将葱、姜、蒜切片；4.香菜洗净，切成段；5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、

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• 吃茄子会长胖吗？茄子卡路里高吗？ 茄子,卡路里,蔬菜

常常有人说起茄子最吃油，不能多吃会长怕的说法，说得小编都不敢吃美味的茄子了呢，那么吃茄子会长胖吗？茄子卡路里高吗？吃茄子会长胖吗茄子与发胖没有直接联系茄子属于寒凉性食物，夏天食用清热解暑，消肿活血，对于容易长痱子的人来说，非常适宜，茄子中的脂肪和糖分含量很少，所以吃茄子不会发胖。茄子脂肪和糖分含量低，还含有一定的量的膳食纤维，按理来说，吃茄子不会长胖，吃茄子还有减肥的功效，而且肥胖与吃茄子没有直接的关系，肥胖的原因是由于摄入体内的能量超出了消耗的能量，体内脂肪累积，但是为什么还是会有人反应吃茄子会发胖呢?那是因为吃茄子的方式不当而引起的茄子味道鲜嫩可口，很多人很喜欢吃茄子，但是茄子烹饪之时会吸

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• 茄子隔夜还能吃吗？茄子隔夜吃有什么危害？ 茄子,隔夜

有时候我们在即一个人做饭，难免会做的时候多一点，那就只能留在第二天吃，可是有些人说才不能留在第二天吃，茄子隔夜还能吃吗？要是吃了隔夜的茄子，会有什么伤害，下面小编为你解释隔夜茄子不能吃的原因？茄子隔夜还能吃吗？不止茄子，就是其他的隔夜菜也是有害健康．由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的危险。为什么不能吃？在烹调的高温作用下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”的作用，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。亚硝酸盐具毒性，进入

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• 茄子可以生吃吗?茄子生吃好不好? 茄子,生吃

部分人可能认为生吃茄子最能保证营养不流失，但其实茄子也需要清洗加热去除污渍，同时还能防止虫卵等微生物。那么茄子可以生吃吗?茄子生吃好不好?茄子可以生吃吗营养专家介绍茄子最好不要生吃，因为茄子属于性寒食物，并且伴随着一些有毒的碱性物质，生吃的话，尤其是肠胃功能本身就不是很好的人，很容易导致腹泻腹痛，一定要生吃的话，尽量选择刚摘下来的。生吃茄子的好处1.凉拌茄子的吃法一般是将茄子蒸熟，如果生吃是直接将其切好，加入适当的调料食用，这样的吃法可以补充人体所需的大量蛋白质和维生素等营养成分，能够让血管变软许多;2.多吃茄子能够有助于减少老年斑，还能够淡化其他班;3.茄子可以起到化瘀的作用，能够大大降低脑

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