羊肉米线

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【红油香辣牛肉米线】1.米线泡开捞出沥水2.爆香干辣椒蒜瓣3.放红油豆瓣拌炒4.放清水5.放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤6.少许生抽7.大火煮开，转小火慢慢炖入味8.清水放几滴油9.焯好青菜捞出10.焯青菜的水用来煮米线11.捞出米线入碗12.牛腩连汤带料倒入米线里13.撒上葱花，香菜即可！@百味美食坊

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羊肉卷心菜粉丝汤 卷心菜半个，羊肉片适量，粉丝一小把，香菜一根、小葱一根，盐、芝麻油、胡椒粉。 1．烧一锅水，烧水时把卷心菜切丝，香菜、小葱洗净，切末。 2．水开后放入卷心菜煮约3-5分钟，接着放入羊肉片氽烫变色，放入粉丝没过汤面即可关火，放入香菜、小葱末，调入盐、胡椒粉，滴几滴芝麻油即可。

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羊肉卷心菜粉丝汤：卷心菜半个、羊肉片适量、粉丝一小把、香菜一根、小葱一根，盐、芝麻油、胡椒粉。做法：烧一锅水.烧水时把卷心菜切丝.香菜、小葱洗净.切末.水开后放入卷心菜煮约3-5分钟.接着放入羊肉片氽烫变色.放入粉丝没过汤面即可关火.放入香菜、小葱末、调入盐、胡椒粉、滴几滴芝麻油即可。

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胡萝卜羊肉焖饭&烤薯角： 羊肉片化开后用一大勺生抽，一小勺料酒，一点盐和糖，一点植物油，一点点胡椒粉腌上三五分钟。电饭煲做上米饭。炒锅葱姜蒜炝锅后把羊肉片炒8成熟，下胡萝卜丝翻吧翻吧，加生抽，糖，盐调味，重要 的是多放点孜然粉和孜然粒啊~~~感觉胡萝卜丝稍微有些变软了就可以打开电饭煲，把这一锅胡萝卜倒在米饭的表面，然后 一直焖到米饭蒸熟就好~~薯角更容易了，切好的土豆现在锅里用油煎一下，然后撒上盐，辣椒粉，孜然粉丢进烤箱 。

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• 【羊肉炖白萝卜】做法 1. 羊肉切块，白…

【羊肉炖白萝卜】做法    1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片  2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用  3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时  4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

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• 【当归羊肉生姜汤】1.准备所需材料。2.将羊…

【当归羊肉生姜汤】1.准备所需材料。2.将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。3.羊肉分别放入炖盅内。4.加入生姜和当归片。5.再添加1饭碗水，*常吃饭的碗就可以。6.然后加上盖子，坐电炖盅内。7.炖两小时即可。8.炖好后取出加入少许盐调味。（也可不放）9.拌匀即可食用。

菜谱美食羊肉当归炖汤

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红烧羊肉的做法： 1.羊肉切块后清洗干净； 2.锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右）,用水再次冲洗； 3.锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化； 4.开小火加入生姜，葱结煸炒几下；http://jushipu.com/shipu/5391/

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羊肉卷心菜粉丝汤 卷心菜半个，羊肉片适量，粉丝一小把，香菜一根、小葱一根，盐、芝麻油、胡椒粉。 1．烧一锅水，烧水时把卷心菜切丝，香菜、小葱洗净，切末。 2．水开后放入卷心菜煮约3-5分钟，接着放入羊肉片氽烫变色，放入粉丝没过汤面即可关火，放入香菜、小葱末，调入盐、胡椒粉，滴几滴芝麻油即可。

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【挪威羊肉】1.将羊肉、洋白菜洗净，切成块；2.煮锅置火上，反复一层洋白菜，一层羊肉，再放一层洋白菜码好；3.每一层上都撒点面粉、精盐、胡椒粉、茴香籽、香叶、清水，煮沸后用文火焖熟即可。

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经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色，比如四川的酸辣粉、麻辣烫、廖排骨，东北地区发展起来的烧烤、桂林米粉、福建沙县小吃，河北河间的驴肉火烧、湖北精武鸭脖、老北京豆汁、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、云南过桥米线、安徽合肥米饺、老北京豌豆黄等等小吃迅速在全国各地发展，成为了中国小吃界一道道亮丽的风景线。

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