牛肉面

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• 卤牛肉热量高吗 减肥能吃卤牛肉吗 牛肉,卤牛肉

我们在吃牛肉时经常会把牛肉卤制一下，这样吃起来更有风味。牛肉是减脂也可以吃的食物，可以补充人体所需要的蛋白质，那么卤牛肉可以在减脂时吃吗，卤牛肉的热量高吗。卤牛肉热量高吗 卤牛肉的热量不是特别高，每100克卤牛肉中含有170大卡左右的热量。从中医的角度来讲，适量的吃一些煮牛**有一定的补肾养血、祛寒止痛的功效，对于一些还是凝滞而导致的周身乏力酸痛，有一定的改善作用。而从营养学的角度来讲，这种卤牛肉中的蛋白质、氨基酸非常丰富，里面含有的膳食纤维非常多，可以有效的增强人体的免疫力，促进肠道蠕动，促进食欲。减肥能吃卤牛肉吗减肥瘦身期内的小伙伴们還是不必吃卤牛肉了，不然针对减肥瘦身是沒有益处的，卤牛肉

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• 牛肉冷冻可以放多久 牛肉冷冻后影响口感吗 牛肉,冷冻牛肉

牛肉的口感非常好，里面含有丰富的蛋白质，并且做法也很多，深受很多人的喜爱。但是我们为了让牛肉保存的时间更长，我们只能把它放进冰箱冷冻，这样会影响牛肉的口感吗。牛肉冷冻可以放多久一般30天-60天左右。 一般来说从市场上购买的牛肉因为在市场和家中间的这段路程中会有细菌滋生的可能性，所以保质期相对来说会要缩短一些，一般为30天-90天不等，具体时间需要根据牛肉的新鲜程度以及制冷机器的质量来决定。 如果购买的是原包装冷冻牛肉（直接从生产厂家拿到），则可以直接进行冷冻处理，这种牛肉的保存时间一般比较长，为3-6个月不等。牛肉冷冻后影响口感吗 有一定的影响。 冷冻的过程是牛肉细胞里的水分结成冰晶的过程，

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• 小炒牛肉怎么做好吃 小炒牛肉的美味做法 牛肉,小炒牛肉

牛肉是一种非常美味并且营养价值很多多吃一点也不会长胖的肉，所以非常都的人喜欢吃，那么你喜欢吃小炒牛肉吗？下跟着小编我们一起来了解一下吧。小炒牛肉怎么做好吃第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。第9步、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。

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• 什么样的牛肉才是好牛肉 牛肉挑选方法 牛肉,肉类

牛肉大家都很熟悉，牛肉是我们*时生活中很常见的一个肉类，牛肉的营养丰富，味道美味，做法也很多，很多人家都会经常买牛肉吃。什么样的牛肉才是好牛肉事实上，现杀的牛肉并不新鲜，牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生一种对人体有害的物质——乳酸。要想放心吃就一定要经过排酸处理，排酸肉的排酸过程新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化;低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。在肉质上更柔软有弹性，也比较细腻，好熟易烂、味道鲜美，且营养价值较高，便于消化，即使生食其营养人体吸收利用率已很高。和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。如今，排酸肉在发达国家

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• 牛肉怎么卤肉质更细腻 吃酱牛肉有什么好处 牛肉,酱牛肉

牛肉的烹饪方式有很多种，酱牛肉是比较常见的一种，那么牛肉怎么卤肉质更细腻呢，吃酱牛肉有什么好处呢，下面一起来看看吧。牛肉怎么卤肉质更细腻 在制作卤牛肉的时候火力要稍微小一些，如果比较喜欢吃有嚼劲的，时间可以稍微炖煮的短一些，喜欢吃软烂一些的就可以卤的时间长一些，但一定要注意时间不能过长，牛肉太烂味道全部都进入到卤汁当中，这样就没有办法让牛肉本身的味道和口感变好，这一点是需要特别注意的，卤牛肉的料汁当然也需要准确搭配，可以准备一些小葱碎，麻油，香醋，生抽进行调配。吃酱牛肉有什么好处1、麻辣酱牛肉里面含有非常丰富的肉毒碱物质，能够让肌肉生长速度变得更快，也可以让脂肪的新陈代谢速度变得更快。2、麻辣

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• 神户牛肉在日本哪里吃 神户牛肉价格 神户牛肉,牛肉

爱吃牛肉的朋友应该都听说过日本的神户牛肉，日本神户牛肉是很有名的，味道十分美味，神户牛肉的价格比一般的牛肉贵很多，口感也相差很多。神户牛肉在日本哪里吃下面推荐2家口碑颇高、值得探店品尝的神户牛肉餐厅。1、モーリヤ(Mouriya)一家百年老店，明治18年开业，距今已有120多年的历史。有本店和分店两家，不过2家店离得很*，就在一条街上。据说，这家店还是林志玲曾经到访并推荐过的神户牛肉店，有明星加持，人气自然很旺。本店位于一幢红色的小洋楼里，二、三层都是。因为主打牛排铁板烧，所以在一列狭长的吧台上，可以现场观看主厨的制作过程，并和他交流。餐厅有多种套餐可选，主要是根据不同部位、不同档次的牛肉划分

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• 什么是神户牛肉呢 神户牛肉有什么营养价值呢 牛肉,神户牛肉

大家在生活中见过神户牛肉吗？或者吃过神户牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是神户牛肉呢，以及神户牛肉有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学*吧。什么是神户牛肉呢神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约40000公斤。神户牛肉有什么营养价值呢神户牛肉的肉是马牛，而神户其实只是一个品牌，之所以名声在外，更依赖与是日本人打造品牌的能力和卓越品牌的养成。至于营养

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• 如何自制卤牛肉 卤牛肉选什么部位的肉 牛肉,卤牛肉,牛肉干

卤牛肉是一道非常美味的菜，外面买回来的多少多点不放心的话，其实在家也可以很方便的做出来的，只需要准备好牛肉和卤料，最好选用牛腱肉比较好吃。如何自制卤牛肉1、准备需要的材料。2、卤肉料和辣椒花椒一起洗净，用纱布包起来。3、姜洗净，切片。4、牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。5、把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。6、把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。7、牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，该小火30分钟，关火闷30分钟。8、卤好的牛肉取出，放入盘中晾凉。卤牛肉选什么部位的肉最适合用来制作卤牛肉的是牛腱子肉,因为牛腱子肉外

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• 神户牛肉什么味道 世界第一的牛肉 神户牛肉,牛肉

神户牛肉还是蛮出名的，在世界各地都有很多人对这个牛肉感到好奇，究竟是多么好吃的味道才会这么出名，下面介绍神户牛肉什么味道 世界第一的牛肉。神户牛肉什么味道牛肉中均匀分布着白色的脂肪，尤如雪花，牛肉极软，肉纤维又细又嫩，用筷子都能切开肉，肉汁四溢，肉味香甜，口感柔嫩。神户牛肉营养价值更高吗前面也说，神户牛肉的肉是马牛，而神户其实只是一个品牌，之所以名声在外，更依赖与是日本人打造品牌的能力和卓越品牌的养成。至于营养价值嘛，你们要知道高级牛肉讲究口感，而口感就是来自分布在牛肉肌肉中的大量脂肪，在中国的营养数据库中，瘦牛肉的脂肪含量只有1%左右;而高级的牛肉脂肪含量可达20%左右。所以从营养价值来看，

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• 牛肉火锅用什么牛肉 牛肉火锅精选食材 火锅,牛肉

火锅是我国传统美食的一部分，尤其是四川、重庆等地一年四季都有吃火锅的爱好。那么，牛肉火锅用什么牛肉？牛肉火锅怎么选材？牛肉火锅用什么牛肉大家最常食用的“肥牛”，通常选择优质的腰背部肉和去骨腹肉，然后在火锅内涮熟后蘸以美味的调料。牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等*十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，名堂就更多了——T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同，做法差异也很大。牛肉火锅做法材料主料：牛肉辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料：沙茶酱、辣油、酱油做法1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。2、猪腿骨洗净。3、烧开水

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• 牛肉酱好吃吗 牛肉粒颗颗酸辣可口 牛肉酱,牛肉

牛肉酱是精选牛肉加工成细末搭配辣椒制作而成的，可以下饭拌菜，吃法多多。那么，牛肉酱好吃吗 ？牛肉酱什么味道？牛肉酱好吃吗香味很好，浓浓的泡椒味，感觉很酸爽。牛肉粒是最惊喜的地方。很大粒。而且最重要的是牛肉味很足。放口感很好。吃完后嘴巴里有留香。泡椒和牛肉的味道结合的非常好，感觉用料和选材都很用心。尝试了下饭，那叫一个酸爽。不但是大粒牛肉带给我的惊喜，还有味觉上。感觉秒杀我吃过的一切跟泡椒有关的味道。网友试吃打开瓶子，首先进鼻子是一种的酸辣的味道，直冲鼻腔，酸酸的，比较清淡。放一块入口，首先感觉是一种麻辣的味道，也许是我*惯吃辣的缘故，感觉并不是很辣，但麻麻的感觉比较强烈，嚼起来很劲道，比较有嚼

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• 牛肉发臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味 牛肉,​牛肉干

牛肉在食用的过程中可能一次吃不完，结果放久了导致牛肉变质，散发出臭臭的味道。那么，牛肉发臭怎么清洗？牛肉臭了怎么去味？牛肉臭了怎么去味可以将牛肉切成条冲洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小时后下油锅（低油温）炸干捞出，在放芝麻、花椒碎，放置背阴通风干燥处吹干，做牛肉干食用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉发臭怎么清洗一定要用淘米水洗或者用醋洗，还可以在里面加点盐，起杀菌做用，另外在烧的时侯第一次的水汤不要，那是最脏的，第二次就可以放心食用啦。如果肉已经发粘了，就不要吃了。或

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love爱一生一世

• 卤牛肉长毛了还能吃吗 卤牛肉发霉了可以吃吗 牛肉,卤牛肉

卤牛肉是一种加工后的牛肉，这种牛肉水分比较少少，吃起来非常的香，但是不宜久放。那么，卤牛肉长毛了还能吃吗？卤牛肉发霉了可以吃吗 ？卤牛肉发霉了可以吃吗如果变味了就最好别吃了，一般发霉要看什么霉，如果是有异味的霉肯定不能吃，如果是因为水分蒸发溢出的盐产生的就可以吃，但是普通人无法判别霉的种类，就以闻为主，有异味（为了身体健康）就别吃了，别为省几个钱伤了身体就不值了。卤牛肉长毛了还能吃吗卤牛肉长白毛了必须扔掉了。原因：一：卤牛肉长白毛是变质了，不能食用，否则会引起肠胃疾病。二：变质的卤牛肉不但没有食用价值，还会散发难闻气味。卤牛肉发霉是什么原因牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的。

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• 一斤牛肉出多少牛肉干 一斤牛肉可以做多少牛肉干 牛肉干,牛肉

牛肉干是新鲜牛肉风干制成的，或者进行脱水处理后加工而成。因此，一斤牛肉干需要更多点新鲜牛肉，那么，一斤牛肉出多少牛肉干？一斤牛肉可以做多少牛肉干？一斤牛肉出多少牛肉干一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。牛肉干的做法原料：新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味最好的）花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克1、将剔去

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• 美国牛肉什么时候进入中国？美国牛肉等级 牛肉,美国牛肉

早在几年前，澳洲的牛肉已经进入中国，多少对本土牛肉造成了一定的冲击，最*又有消息称美国牛肉要进入中国了。那么，美国牛肉什么时候进入中国？美国牛肉等级如何划分？美国牛肉什么时候进入中国6月23日，首批美国牛肉由中粮集团旗下中粮肉食控股有限公司进口，美国牛肉时隔十四年重返中国市场。自中美两国元首海湖庄园会晤后，“中美经济合作百日计划”紧锣密鼓地推进。中国将批准包括美国牛肉、液化石油天然气、电子支付等进入中国市场。其中打头阵的美国牛肉将最晚在7月16号之前实现对华出口。美国商务部长罗斯表示：“美中关系达到了一个新高度，尤其是在贸易方面。”美国牛肉价格6月底，我们曾报道过自从6月20日起美国牛肉重新入

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• 腌牛肉用什么粉？腌牛肉用什么料？ 牛肉,腌牛肉

腌牛肉是一些家常常见的原料混合后制作而成的，其中粉是必不可少的一种原料，可以选用地瓜粉、玉米粉、淀粉等。那么，腌牛肉用什么粉？腌牛肉用什么料？腌牛肉用什么粉想要粘性比较高的，可选用地瓜粉，反之可选用玉米粉。1、玉米粉里面包含除玉米皮之外的所有成分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质，等等，类似于小麦对应的面粉。常被用作布丁等食品的凝固剂。2、地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多。在腌制好的肉类上过上一层地瓜粉，烹炸出来的效果很好。腌牛肉制做方法1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。2、第二步，放料。在切好的牛肉

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• 腌牛肉放多少盐？腌牛肉盐的比例 牛肉,腌牛肉

腌牛肉是把新鲜的牛肉用盐腌制，和腌肉差不多。一方面腌牛肉的味道比较香，另一方面腌牛肉便于长期保存。那么，腌牛肉放多少盐？腌牛肉怎么放盐？腌牛肉放盐比例牛肉1斤2、嫩肉粉10克、姜汁5克、食用碱3克（注意：最多不能超过5克！否则肉容易变得太嫩而影响口感。）、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、水少许，蛋清1个。牛肉、蛋清拌均。上述各调味料和水、淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时即可。腌牛肉做法材料：牛肉300g、芫茜适量、蒜头适量、油盐、生粉、鸡粉、生抽、陈醋、麻油、孜然粉、味精、红辣椒两个1、牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制2

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顾启

• 新鲜牛肉怎么保存？生牛肉怎么保存？ 牛肉,新鲜牛肉,肉类

食物大家都喜欢喜欢吃新鲜的，例如牛肉，新鲜的味道非常的细嫩，但是如果保存不当，口感不仅会变差，还有可能会变质。那么，新鲜的牛肉怎么保存呢？新鲜牛肉怎么保存1、冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。肉会让最长的和最佳状态的冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)。温度太热会让冰晶形成很快和破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多,然后细菌还可以成长和牛肉。2、当冷冻牛肉,特别是生牛肉,它不应该被冻结的包装是购买时如果不冻。重要的是要确保肉裹着厚的东西足以防止水分进入肉,因为这可以防止冰箱里燃烧。这可能涉及到几层冷藏袋,沉重的铝箔袋内,甚至只有几层铝箔。目标是创建一个屏障的水分会到达之前被捕获

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