土豆在菜肴中广泛使用,越来越多的人喜欢上了土豆,它既能减肥,还能美容养颜,这样的大众宠儿,怎么做才能更加美味呢?这里小编推荐几款常见的土豆家常做法。土豆丝炒鸡蛋的做法材料:土豆、鸡蛋、红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。【做法】1.土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。2.鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,3.红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。6.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡