炒葱椒鸡取材比较简便,用的主要是葱和鸡,做法比较讲究。炒葱椒鸡是广东地区的菜肴,属于粤菜,成品色泽蛋黄、柔滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。炒葱椒鸡从口味上来说,有些辣,在我国北方地区饭店非常受人们喜欢的一种菜,也是一款家常菜。炒葱椒鸡的食用益处和具体做法炒葱椒鸡在广东地区人们的家庭里是非常受欢迎的,香味浓郁,营养美味。炒葱椒鸡色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。我们一般制作炒葱椒鸡的时候,先将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法,切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出,将川椒末和青葱末炒酥,再把炸好的鸡肉投入翻炒,加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油,用少许淀粉水勾薄糊,起鼎装盘即成。如何挑选炒葱椒鸡的食材我们