黑皮花生可能有些人都还没见过,其实黑皮花生是通过杂交技术获得的一种花生,它的营养价值也是极高的,那么黑皮花生和普通花生哪个更好呢?黑皮花生和红皮花生哪个好黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、降低低密度脂蛋白等功能。黑皮花生怎么吃可以直接吃,也可以按下面的方法做成甜品。1、黑花生甜杏泥黑花生可以和杏仁一起制成泥食用,可以润肺止咳还能补中益气。黑花生甜杏泥在制作时要把黑花生和杏仁各十五克一起捣成泥状,再加入十克蜂蜜调匀,然后用开水冲调,调匀以后降