在一些人的认识里,虽然醋泡蒜头具有降血压降血脂的功效,但是蒜头有些人却不能吃。那么,蒜头什么人不能吃?什么人不能吃大蒜?蒜头什么人不能吃肝病患者大蒜对肝炎病毒没什么作用,大蒜的某些成分反而会对胃、肠还有刺激作用,加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。非细菌性腹泻患者发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。眼病患者长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼",青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼