吃火锅又怎么能少了牛血和鸭血呢！牛血的质感简直就是火锅的绝配，并且怎么煮都不会太老！今天5号网小编就要为大家介绍一下，牛血的营养价值和牛血的功效与作用！牛血的营养价值主要成分有蛋白质，葡萄糖，酮体，乳酸，钠，钾，钙，镁等。牛血的功效与作用1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。牛血的做法芹菜炒
