干酸豆角的腌制方法图

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• 酸豆角可以晒干吗 老坛酸豆角的腌制方法

豆角是我们很常见的食材，特别是夏季正是它大量上市的时间，但是因为夏季的温度比较高，很多食材不容易保存，豆角也是其中的一种，因此有很多人会将豆角腌制成酸豆角来保存。还有的人喜欢将酸豆角晒干后保存，那么酸豆角可以晒干吗?跟着本文一起来学*下酸豆角的晒干方法。酸豆角的腌制方法1、首先将豆角洗净后沥干水分然后切成均匀的段状待用;2、将切段的豆角加入盆中加入适量的食盐揉搓直至豆角渗水后放置一个小时左右待用;3、将准备好的泡姜切成姜丝、泡椒剪段、辣椒和大蒜剁碎后待用;4、将腌制好的豆角加入到无油无水的腌制器皿中，依次加入泡姜丝、泡椒、大蒜末、辣椒等加入适量的食盐搅拌均匀后再加入几滴白酒然后密封保存;5、将

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• 三种酸豆角的特色做法推荐 腌制酸豆角的做法窍门

酸豆角是一种非常具有特色的食材，吃起来非常的舒爽，能够促进人的食欲，可以开胃。酸豆角也有很多的做法，不同的做法有着不同的特色，口味也不一样，接下来，小编将为大家推荐三种酸豆角的特色做法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助，接下来我们就来一起详细了解一下吧！泡椒炒酸豆角原料：准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣。做法：先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。特点：酸辣可口，可以促进食欲。肉末炒酸豆角原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。做法：

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• 制作酸豆角的正确方法 快速制作酸豆角的方法

豆角是大家非常熟悉的一种食物，豆角的吃法各种各样，酸豆角就是其中一种，酸豆角就是把豆角腌制作成的一种食物，酸豆角可以起到开胃作用，保存起来又比较方便，大家可以了解一下酸豆角的正确制作方法，这样自己在家里面就可以制作。想要制作酸豆角大家就需要准备一些猪肉馅和适量豆角，再准备一些大蒜，生姜和大葱，还需要少许食用油，盐，糖，料酒，生抽，郫县辣酱，锅里面加入适量的水，然后再加入盐和花椒煮开放凉，准备一些豆角清洗干净以后切成段状，然后再用厨房纸巾把水分吸干或者晾干。泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干

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• 如何腌制酸豆角 正宗酸豆角的腌制方法

酸豆角一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，*时食用的时候可以起到开胃消食的作用，而且酸豆角在日常生活中的时候也可以自己去动手腌制，那么接下来我们就一起来看看关于酸豆角的腌制方法吧。一、如何腌制酸豆角1、食材：豆角、白酒、花椒、朝天椒、食用盐、做法：将新鲜豆角洗净之后去除两端，存放在比较阴凉透风的地方存放，沥干净豆角的水分使其在腌制之后可以将豆角的保存时间加长，将辣椒洗净晾干，锅中加入适量的清水烧开，将准备好的花椒置于水中进行焖煮一段时间之后，等水中有花椒的味道之后即可关火，将花椒水晾凉即可。准备一个腌菜坛将准备好的花椒水倒在腌菜坛，再将之前已经沥干净水分的豆角和辣椒一起置于腌菜坛中，再将

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• 腌制的酸豆角可以生吃吗,酸豆角可以多吃吗 酸豆角腌制多久可以吃

酸豆角就是用豆角为主要材料，加上豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，料酒等材料腌制成的一道下饭菜，它可以直接炒辣椒食用，也可以搭配猪肉一起炒，味道很是可口，那么酸豆角可以直接吃吗? 腌制的酸豆角可以生吃吗 1 建议最好不要生吃。 生豆角是不可以直接生吃的，生吃豆角对肠胃有非常大的刺激，很可能会发生食物中毒的现象。酸豆角就是新鲜豆角腌制而成的，但是它没有煮熟，而在发酵的过程中可能会沾上

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• 腌制好的酸豆角怎么保存,酸豆角怎么腌制的酸脆 酸豆角怎么腌制的酸脆

豆角的口感清脆，含有比较丰富的营养，新鲜的豆角买多了不好保存的话，可以选择腌制成酸豆角来吃，很是下饭，那么腌制好的酸豆角怎么保存呢? 腌制好的酸豆角怎么保存 1 酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无

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• 酸豆角的腌制方法 酸豆角怎么腌制

步骤1主料：豇豆200克。 辅料：盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。 步骤2豇豆洗净切长条。 步骤3蒜切末，小米椒切圈。锅中倒水烧开，放入花椒、豆角将豆角煮熟捞出控干水分。 步骤4锅中再次烧水，放入盐、花椒、小米椒，冰糖煮开后放入碗中晾凉。 步骤5然后将豆角放入容器里，加蒜、白酒和煮好晾凉的盐水。 步骤6盖上保鲜膜放冰箱冷藏3天即可。 步骤7盛出。

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• 腌制酸豆角的做法 怎样做腌制酸豆角

步骤1食材：豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。 步骤2豇豆角洗净，晾干水分。 步骤3锅中倒入1500克清水，放入盐、花椒，水沸后继续煮2分钟，关火晾凉。 步骤4将豇豆角放入泡菜坛中，倒入盐水没过豆角，倒入白酒，坛沿口注清水密封。 步骤5放置阴凉通风处腌制5-7天即可。

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• 豇豆角腌制酸豆角的腌制方法 如何用豇豆来腌制酸豆角

　　1、挑选嫩豇豆，去除上面的筋，放入水中洗净；2、洗好后的豇豆放在太阳下晒1-2小时，直到豇豆变软；3、准备一个空的玻璃瓶作为腌制容器，将瓶子洗净后晾干水分；4、把豇豆放入玻璃瓶中，按照10：1的比例放入水和食盐，盖上盖子密封起来；5、每天晃动玻璃瓶，等豇豆颜色由绿变黄，大约两周左右即可食用。　　豇豆角腌制酸豆角的腌制方法　　腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。具有做法简单，营养健康的特点。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。　　豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知

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• 豆角速冻是焯水好还是蒸好 速冻痘角可以冻生的吗 豆角,酸豆角,干煸豆角

豆角是很多人都爱吃的一种蔬菜，但是到了秋季以后豆角全是大棚栽培的，所以如果想要吃到新鲜的豆角必须要经过速冻，那么速冻豆角有什么注意事项呢。豆角,豆角速冻是焯水好还是蒸好 焯水更好。1、焯水口感营养比蒸好 焯水即煮豆角，只是煮的时间比较短，看到豆角变色，差不多熟了就可以捞出，这种方法可以很大程度的保留豆角的营养，而且冷冻后其口感也是比较脆爽的，不同于蒸豆角解冻后带有软烂感，影响美食体验。 2、焯水可以保持豆角的色泽 豆角焯水后颜色会变成翠绿色，长时间冷冻颜色也不会改变，而蒸豆角后刚开始颜色不会改变，一旦冷冻再解冻，其颜色就会变黄，看着像坏了一样。速冻豆角可以冻生的吗 不能。 一是速冻豆角直接冷冻

豆角干煸豆角酸豆角

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• 酸豆角如何腌制 腌制酸豆角要多久 豆角,常识

大家在生活中应该都吃过酸豆角吧，那么你俩句酸豆角吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸豆角如何腌制，以及腌制酸豆角要多久？酸豆角如何腌制第1步、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。第2步、洗干净后切丁。第3步、加入一勺盐腌制一下。第4步、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。第5步、水烧开后倒入装有豆角的盘子里。第6步、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。第7步、盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。第8步、豆

常识豆角

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• 如何腌制酸豆角？酸豆角的腌制方法 豆角,豇豆

很多人喜欢吃咸菜，因为腌制的菜吃起来脆爽而且增加食欲。那么，如何腌制酸豆角呢？酸豆角腌制过程中要注意什么问题呢？一起来了解一下吧。如何腌制酸豆角一、材料豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克二、做法1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。4、室温放置4天以后就可以食

豇豆豆角

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• 【干豆角炒肉】——家乡的味道

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• 酸爽开胃的川味家常菜【烂肉酸豆角】 1、…

酸爽开胃的川味家常菜【烂肉酸豆角】1、酸豇豆和鲜豇豆洗净都切成丁，分开放置，泡辣椒切碎；2、锅中不放油（或少量油），倒入酸豆角小火煸掉一部分生酸气后盛出备用；3、锅底加少许油加入新鲜豇豆翻炒一下去除豆生气，煸到六七成熟，可加少许盐提前调味；4、兜匀后出后锅和酸豆角一起备用；5、锅底留油，倒入肉末，待肉末变色，烹入料酒，继续用小火煸炒，加入葱姜蒜和泡椒末，酱油调味，将肉末和香料炒匀；6、调入一点糖和微量的盐继续翻炒均匀；倒入煸过的豇豆，视最后的咸淡调入微量的盐或不加，快速翻炒至豇豆全熟即可出锅。

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• 【干煸豆角】 原料： 长豆角 、花椒、麻椒…

【干煸豆角】原料：长豆角、花椒、麻椒、干辣椒段、蒜碎、姜碎、葱碎、肉馅、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐做法：1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用3、炒菜锅里放多些油，少放一些豆角小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽老抽料酒半勺，炒干汁加入盐出锅即可

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• 今天吃杂面窝窝头配肉末酸豆角，开洋丝瓜木…

今天吃杂面窝窝头配肉末酸豆角，开洋丝瓜木耳蛋花汤，快手又鲜美，还有火龙果和杏仁。早睡早起，好好吃早饭~

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• 干豆角烧肉

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⋆˖୨୧ 两人食 ୨୧˖⋆      干煸豆角  水果椒烧蘑菇       莴笋炒鸡蛋   梅子汁 ×  凤梨汁照着小白素食里的方子做了干煸豆角终于做出干脆脆油辣辣的口味[耶]想说再买个特百惠装饮品的罐子吧 这样就可以一个泡梅汁  一个泡凤梨汁啦[思考]# 小性子食事笔记 #

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【DIY干豆角烧肉】1、五花肉切块，干豆角用温水泡2小时后剪成段。2、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。3、下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。4、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟。放干豆角，翻匀，加盐调味，再炖20分钟，大火收汁。

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【干豆角焖面】干豆角做起来更是别有风味~1.先用水把干豆角泡软；2.锅里放油烧热，放大蒜片和葱花炒香；3.接着放进切成小丁的火腿和土豆，翻炒，放生抽、酱油膏和黑胡椒粉；4.快炒干时加热水，没过菜，然后再把鲜面条摆上，盖盖子，焖熟，即可~

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【干煸豆角】主料：豆角 配料：干红椒、麻椒粉、姜、葱、盐、油、料酒、糖、酱油 制作步骤：将豆角去筋洗净，控去水份。1起锅热油，把豆角下入炸至皮皱熟透捞出控油。2控去多余的油。3把油倒出留少许底油，将辣椒，麻椒粉，葱姜下锅煸炒香。4把豆角倒入锅中，加入料酒，糖，盐调成的料汁炒均出锅。

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在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

蔬菜美食世界豆角

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