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生蚝怎么保存

生蚝怎么保存

　　生蚝是一种海鲜，其最好吃的时候，就是吃最新鲜的，因为海鲜讲究的就是一个“鲜”字。但是由于种种原因，买回来新鲜的生蚝后不能立即食用，这时候生蚝怎么保存才能最大限度地保持它的鲜美度呢？下面就一起来了解看看生蚝怎么保存吧！

　　人们最常用的方法，就是放入冰箱里面冷冻，这是长期的保存方法。但是若只需保存一两天的话，除了冷冻外，还有什么方法可以保鲜吗？

　　可以试一下把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。

　　但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢？最简单的方法就是在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。

　　生蚝怎么辨真假

　　现在市面上会充斥着部分假的生蚝，就是所谓的“组装”生蚝。那么生蚝怎么辨真假呢？其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

　　在选购生蚝的时候除了要懂得辨别真假外，还要懂得如何挑选活的生蚝和适合自己的生蚝。

　　生蚝是否是“活”的

　　在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。

　　生蚝是“适合”自己的

　　如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（最好存放在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔！

　　吃生蚝对男人的用处

　　吃生蚝对男人有什么好处呢？很多人的脑海里面闪现出来的第一个答案肯定是可以补精。但是这只是其中的一个好处，吃生蚝对男人的用处还有很多。

　　1、缓解工作压力。

　　生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。

　　2、控制血压、提高免疫力

　　生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。

　　3、维持男性生殖系统健康

　　生蚝含大量的.锌。锌是维持男性生殖体系康健的重要营养，缺锌的男性容难导致性功效降落、前列腺肥大。

　　4、补充人体所需的氨基酸

　　生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。

　　5、预防骨质疏松

　　生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。

　　肝糖。

　　6、提高性能力

　　蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。

　　生蚝的食用注意事项

　　生蚝虽然具有滋补养颜，提高免疫力、促进血循环、补肾益精等等功效，但是它也有食用禁忌，生蚝的食用注意事项都有哪些呢？

　　1、生蚝的宜忌人群

　　生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：

　　1）适宜病虚而多热者；

　　2）适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

　　3）适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

　　4）适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

　　生蚝的禁忌人群：虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

　　2、生蚝一次性不能大量食用，一天最好不要吃超过2个，因为物极必反，吃多了锌的摄取量会大大超出人体每天所需的量，这样会严重影响人们的身体健康。

　　3、生蚝在购买的时候，要学会辨别生蚝的真假，避免迟到坏的或者低劣的生蚝，这样不仅是为了骗子买单，还会伤害自己的身体。

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咸肉怎么保存

咸肉怎么保存

　　咸肉在生活中，应该怎么保存呢，下面小编为大家介绍一下关于咸肉的保存方法，欢迎大家阅读。

　　咸肉怎么保存

　　1、咸肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

　　2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

　　3、将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘米。

　　去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。

　　咸肉菜炒饭做法

　　材料

　　粳米饭150克，腌咸肉25克，青菜25克

　　味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许

　　做法

　　1、青菜洗净切碎。

　　2、将洗净的腌咸肉切成小丁。

　　3、用旺火将锅烧热，放入冷猪油滑锅。

　　4、锅内留30cc猪油，放入青菜炒至颜色变绿。

　　5、随后放入腌咸肉炒出香味。

　　6、加入米饭炒散。

　　7、加盐、味胡椒粉炒匀。

　　8、将米饭炒出香味即可装盘。

　　POINT

　　1、选用腌咸肉时要适当带一点肥肉。

　　2、炒青菜时火力不可太大，否则菜的色泽会变暗。

　　清蒸咸肉做法大全

　　清蒸咸肉方法一

　　1. 咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。

　　2. 水烧开，放咸肉蒸二十分钟。

　　3. 蒸好的咸肉香而不腻，入口即化，是一道不错的下饭菜！

　　腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

　　清蒸咸肉方法二

　　主料：咸肉1大块。辅料：清水适量、葱沫少许、枸杞少许。

　　1.将咸肉切片，用温水浸泡10分钟。洗净后，码入盘中。

　　2.锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。

　　3.放入咸肉加盖大火清蒸。

　　4.滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。锅中的水差不多了，咸肉也熟了。

　　5.撒少许葱花和枸杞增色添香。

　　小贴士：

　　1、咸肉片：厚度适中，不宜太簿。

　　2、根据自家咸肉的用盐情况，来决定浸泡时间。

　　3、做清蒸菜：一定需将冷水烧开，再放食材，这样更健康。

　　4、再次滚开，需转中小火，如果一直大火，水烧干了，咸肉还不一定熟透。

　　上文中已经为大家介绍了两种不同的清蒸咸肉方法，其实只要是可以将咸肉正确的清洗掉盐份蒸熟就可以食用了，具体步骤也可根据自己的口感爱好来选择。咸肉虽然香气诱人，尽管经过浸泡减轻了盐份，但仍旧口感偏咸，所以也不建议大家食用过多。

　　腌制咸肉怎么做才好吃

　　材料

　　风干咸肉1小块，豆腐1块，鲜虾3只，姜，蒜，香菜适量

　　做法

　　1、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末。

　　2、豆腐煎至金黄备用。

　　3、另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。

　　4、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。

　　5、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。

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车厘子的保存方法及保存时间

车厘子的保存方法及保存时间

　　你知道车厘子的保存方法及保存时间吗？车厘子的营养价值很高，富含铁因子，可以有效补铁。车厘子的价格昂贵，如果没有保存好就容易腐烂，就会很浪费。下面小编为大家带来了车厘子的相关内容，一起看看。

　　车厘子和樱桃的区别

　　车厘子和樱桃是同一种水果吗？殷桃了包含了车厘子，而我们通常说的车厘子和樱桃的区别是指*樱桃和进口车厘子的区别，这两者在品种、产地、外观、价格、口感上都有所区别。

　　品种区别：樱桃的品种有很多，我们国内的樱桃一般叫做*樱桃，常说的车厘子属于欧洲甜樱桃。

　　产地区别：樱桃则产于*，车厘子是进口的樱桃，产地一般是美国、加拿大等美洲国家，国内也有这种樱桃的引进种植，但并没有形成规模。

　　外观区别：樱桃的个头较小，颜色呈浅红色。车厘子它个头较大，颜色暗红。

　　价格区别：车厘子属于进口水果，果肉也很紧实，经得起长距离运输和保存，在价格上较为昂贵。相比之下樱桃价格便宜。

　　口感区别：樱桃味道酸酸甜甜，车厘子甜份足。

　　此外，由于樱桃的英文名“cherry”有珍惜的意思，因此樱桃也蕴含有珍惜这层含义。樱桃不仅是一种具有很高的营养价值的水果，更被赋予了文化上的含义。文学上的樱桃代表的都是美好的事物，比如青春阳光、充满活力的女孩子，或者代表鲜活美妙的爱情，象征的是甜蜜和幸福。

　　车厘子的保存方法：最好是冷藏、冷冻等

　　车厘子适宜在0~4℃的温度下保存，如果冰箱有0℃冷藏，可以直接将车厘子放入保鲜袋中封好，然后再放入冰箱冷藏室，这种方法可以保存一个星期左右，还可以随吃随拿，并充分保证其新鲜的口感。

　　如果想存放更长的时间，可以采取冷冻保存，将车厘子密封起来，放入冰箱冷冻室，等到吃的时候再将车厘子解冻花开，这种方法可以保证车厘子几个月甚至一年的时间不变质。

　　常温下想要保存车厘子的话，最好用纸盒或者透气的袋子存放，因为塑料袋容易产生水汽，加速樱桃的变质和腐烂，破坏其口感。擦干车厘子上面的水分以后，将车厘子放置在通风、避光、阴凉干燥的地方，一般可以保存2-4天。

　　车厘子和樱桃的区别?

　　把樱桃和樱桃放在一起观察它们的外观是有一定差别的。 樱桃的颜色是深红色，樱桃的大小相对较大，手感很硬，肉质坚硬。 樱桃的表面多为浅红色，头部较小，皮肤较薄，果肉柔软。

　　樱桃和樱桃之间也存在明显的差异。 事实上，樱桃和樱桃是同一种植物，但樱桃主要产自北美，加拿大和美国。 进口水果，而樱桃主要在*生产，是本土水果。 应该是樱桃也是一种樱桃，它也可以称为樱桃，但樱桃不是樱桃。

　　樱桃和樱桃在上市季节也有显着差异，樱桃是季节性强的水果，它仅在每年6月中旬左右大量上市，而国内樱桃则上市时间较长。 他适合在*均温度为10到15度的环境中种植，每年5月左右成熟，这种成熟的天然气持续到8月。

　　车厘子和樱桃哪个更好

　　在价格方面，樱桃更好，因为樱桃是国内水果，而且它们在市场上的价格相对较低。 然而，就营养价值而言，樱桃中的微量元素铁含量高于樱桃。 血液更有效。 樱桃和樱桃应该被视为两种不同强度的水果。 很难说哪些更好。 通常，您可以根据自己的需要和经济能力进行选择。

　　1、如果冰箱有0度冷藏，可以把樱桃用塑料袋封好，放入保鲜。吃多少拿多少，不吃的放回继续保存

　　2

　　2、如果没有0度冷藏，千万不要放塑料袋内封闭冷藏，否则塑料袋内会产生水汽，水汽会使樱桃变色变软，变色变软樱桃会加速樱桃变质，即使还没变质口感也已经大大的打折扣了。

　　3

　　3、找个纸箱下铺层餐巾纸，上放樱桃后再铺一层餐巾纸，盖上纸箱盖，放入冰箱冷藏即可。大约可以保鲜7天！纸箱可以用装樱桃的原装盒即可！

　　4

　　4、温馨提示，挑车厘子记住要黑的：越黑越甜，保存时间也相对长些！

　　车厘子怎么保存

　　吃车厘子的时候需要注意，首先车厘子的最佳保存环境，是在0-4度的情况下进行保存比较好，而且冰箱0度的时候我们用来保鲜室，这可以说是最理想的保存车厘子地方了。我们也可以把车厘子放到冰箱冷藏室或者是阳台的阴凉地方，都是可以的。而且一般来说都是可以保存7-10天时间的，不过如果时间放久了，这时候车厘子的表皮会出现变皱的情况，而且车厘子的梗容易脱落，甚至出现腐烂变质的情况。

　　如果我们买的是一包车厘子，可以把车厘子放到原包装袋中，然后开上一个小口，吃的时候吃多少就可以拿多少出来。如果选择零买车厘子，建议选择放到纸盒中，也可以放在保鲜盒中，垫上一层纸巾之后进行存放也是可以的。对于清洗之后的车厘子来说，需要我们及时的吃掉才行，而且车厘子是一定不能久放的。如果想要选择带出门吃车厘子，一定要清洗之后，擦干其中的水份才行。

　　吃车厘子的时候需要挑选好，我们需要把蒂和无蒂的'樱桃区分开，然后把新鲜的车厘子和不新鲜的车厘子区分开放置。然后用纸张擦拭其中有蒂车厘子的水分，让车厘子的表面能够保持干燥的状态，然后再放到篮子中备用。把无蒂的樱桃洗干净之后就可以放在篮子中，沥干其中的水分之后，选择一个干净的纸箱子，然后我们在底层垫上一层餐巾纸，然后再选择放上樱桃，放上一层樱桃之后再选择在其中放上一层餐巾纸，反复进行等到樱桃完全装完之后，最后在樱桃上铺选择上满满一层的纸巾。我们把铺好纸巾的樱桃全部都放到冰箱中，保持温度在2℃左右进行保存就可以了。

　　车厘子冬天怎么保存

　　在冬天的时候比较寒冷，这时候如果我们想要保存好车厘子，这时候我们需要把冷库提前进行消毒，然后降温到零下摄氏度的时候，对于刚采摘车厘子进行挑选之后，就可以批量的放到冷库中，然后让使果温能够迅速的降到2摄氏度以下。同时低温进行贮藏是可以帮助我们大大降低车厘子呼吸等代谢活动的，这样就可以大大的减少水分消耗，还可以延缓成熟的速度，以及车厘子组织软化以及颜色变化，还可以起到增强对于病原微生物侵入引起的抵抗能力，这样是可以让车厘子保存好的。

　　车厘子冬能保存多久

　　车厘子是大家很熟悉的，对于没有清洗过的车厘子来说，我们是玩可以用塑胶袋包起来的，然后冷藏在冰箱中，是可以保存7天的。我们也可以把车厘子放到容器中，再选择放到冰箱冷冻室中，是可以在一年四季中都长时间保存的，而且还可以让维生素保持得很好。

　　车厘子可以放冰箱储存吗

　　车厘子是完全可以放在冰箱中进行冷藏的。因为车厘子中拥有大量的糖分、水分、碳水化合物等各类成分存在，所以说很容易就会繁殖滋生细菌，这时候是容易产生腐烂变质问题的，不管因为车厘子的保质期比较短，所以说在冰箱中进行冷藏，这样是可以让温度在很大程度上帮助我们抑制细菌滋生的问题产生，还可以有效的延长车厘子的保存时间，所以说车厘子如果吃不完，这时候最好就可以放到冰箱中进行冷藏了。

　　能够发现吃车厘子的时候是需要注意方法保存好的，因为车厘子是容易变质的，所以说我们吃车厘子的时候必须要注意保存好，如果出现了变质的情况是会对我们健康吃车厘子有影响，是大家吃车厘子的时候需要注意的一个情况。

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茶叶的保存方法

茶叶的保存方法

　　世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自*。英国学者艾伦·麦克法兰在他的作品《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”下面是小编为大家整理的茶叶的保存方法，仅供参考，欢迎阅读。

　　1、尽管2015年茶叶及相关制品抽检总体合格率高达99.3%，但仍然建议消费者在选购茶叶时，一定要在正规商店或超市购买茶叶，特别不要选购颜色特别鲜艳的茶叶。

　　2、多数茶叶不宜久存，打开包装后应密封储存在阴凉避光处，避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许，储存在冰箱冷藏室更好。

　　3、茶叶虽是健康的饮料，但也应饮之有度。一般成年人每天*均饮干茶5~15克，茶水200~800毫升适宜。饮茶过多，特别是空腹饮浓茶，可能对消化系统带来不利影响。

　　4、由于茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有效成分发生化学反应，影响药效。所以，不能用茶水服用药物，比如补血糖浆、蛋白酶、多酶片等。服用镇静、催眠类药物时，也不能用茶水服用。

　　5、不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使茶叶发生异味。

　　6、如茶叶已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。但必须照上述方法收藏，才不致再发霉。生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大。

　　7、温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。

　　8、要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空间。

　　9、家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶，可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。

　　10、将茶叶用薄牛纸所好，捆紧，分层装入干燥无味的、完整无破损的坛子或无锈、无异味的`铁桶内，在茶叶的包与包之间放上一袋或几袋没经过风化的，石灰，上面再放上一层茶叶包，并将桶盖盖好。如果用坛子贮存，要把坛用牛皮纸塞塞好，上面盖上些草或棉花，放置于干燥处，坛内的生石灰要隔1～2月换一次。还可把硅胶干燥剂直接放入盛茶叶的容器内，但当干剂的颗粒由蓝色变成半透明的粉红色时，可将其取出放在阳光下直晒或用火烘烤，到恢复到原来的颜色，便可再次使用。

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青豆怎么保存

青豆怎么保存

　　导语：青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。那大家知道青豆怎么保存吗?下面就由小编为大家解答吧!

　　青豆怎么保存

　　1.新鲜保存法

　　新鲜买回来的青豆，一时吃不完，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻即可。

　　2.长期保存法

　　把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏

　　3、青豆如何保留到冬天

　　1、如果青豆已经去壳，可以将青豆用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存，不用开水淖也可以，不过吃的时候会发现青豆皮有点硬。

　　2、如果还未去壳，可以将青豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆即分离开了。

　　相关内容：青豆的营养价值

　　1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

　　研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

　　青豆虾仁家常做法

　　做法一

　　材料：虾仁、青豆、料酒、油、姜片、盐、糖、淀粉

　　步骤：

　　1、速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；

　　2、虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；

　　3、油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；

　　4、然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；

　　5、最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

　　炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。

　　做法二

　　材料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量

　　调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

　　步骤：

　　1、虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀；

　　2、红辣椒洗净切成环状；

　　3、锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起；

　　4、锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。

　　青豆介绍:

　　青豆又名青大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。 大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的'。

　　营养价值:

　　青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

　　食用效果

　　1、预防脂肪肝

　　青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

　　2、防癌抗癌

　　青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　青豆的食用处理方法

　　青豆不宜久煮,否则会变色。

　　五彩鸡丁的做法:

　　食材准备:鸡脯肉250克、胡萝卜、红椒、青豆、葱、蒜、花生油、水淀粉、料酒、胡椒粉、盐

　　做法步骤:

　　1、鸡脯肉洗净切成小丁备用,胡萝卜、红椒切丁,葱、蒜改刀备用;

　　2、鸡脯肉丁里加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉,抓匀,腌制10-20分钟;

　　3、锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫;

　　4、焯烫好后迅速入凉水过凉后取出控水备用;

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凤梨可以放冰箱保存吗

凤梨可以放冰箱保存吗

　　凤梨是一种常见的热性水果，不仅酸甜可口，而且富含多种维生素，那么凤梨可以放冰箱保存吗，下面就一起来看看吧

　　凤梨可以放冰箱保存吗

　　热带水果的特性是比较怕冷，因此凤梨不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于7摄氏度以上的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。凤梨跟苹果一样，切开后极易氧化，建议吃多少切多少，最好一次性吃完。如果实在吃不完又怕变黑浪费，可以切成小块加糖腌制，冲水喝或是当成甜品食用。

　　如果是没削皮的凤梨一般还是能放好几天，要是削皮的凤梨就跟被磕到的苹果一样很容易变质坏掉。只要果肉跟空气接触就会被氧化掉。

　　凤梨可以过夜后再吃吗

　　凤梨富含多种维生素、氨基酸等物质，是营养价值极高的水果。一般来说凤梨在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将凤梨切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。

　　切开的凤梨保存方法

　　1.用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下;

　　2.放在一个比凤梨大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过凤梨.可以保存24小时，*吃网建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。

　　*吃网专家提示，热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，有些热带水果确实不适合放进冰箱，如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的凤梨在温度11℃—13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周，温度低于5℃，番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感，低温会遭受冻害，高温则会发霉，其最佳保存温度是6℃左右。

　　凤梨是可以放在冰箱里面的，凤梨如果不放在冰箱里面的话是会坏掉的，如果凤梨放在冰箱里面还可以得到去味的效果，吃凤梨的时候最好是不要削皮就放在冰箱里面，这样才可以降低细菌滋生，而凤梨在削皮之后准备吃的情况下最好是用盐水来泡泡，这样才可以得到更好的味道。

　　冰箱保存技巧大全

　　1、冰箱门架处

　　此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

　　2、上层靠门处

　　上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

　　3、上层后壁处

　　后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

　　4、下层靠门处。

　　适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

　　5、下层后壁处

　　没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

　　6、保鲜层

　　购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。

　　冰箱保存食物注意事项

　　西红柿、鲜荔枝、巧克力等许多食物，并不适合放在冰箱里。

　　西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂；

　　鲜荔枝：鲜荔枝在0摄氏度的环境中放一天，表皮会变黑，果肉变味；

　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉、变质，失去原味；

　　火腿：火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败；

　　香蕉：如将香蕉在12摄氏度以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。

　　冰箱食物保存方法 冰箱里食物究竟能放几天?

　　冰箱里食物究竟能放几天?冰箱俨然成为我们生活中的贮存食物的容器，可是，人们却误认为冰箱就是家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。其实，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

　　鲜蛋：冷藏30~60天

　　熟蛋：冷藏6~7天

　　牛奶：冷藏5~6天

　　酸奶：冷藏7~10天

　　鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天

　　牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

　　香肠：冷藏9天，冷冻60天

　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

　　罐头食品：未开罐冷藏360天

　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

　　咖啡：已开罐冷藏14天

　　苹果：冷藏7~12天

　　柑桔：冷藏7天

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药物能放冰箱保存吗

药物能放冰箱保存吗

　　炎热的夏天里，家中药物如未能妥善保存，多数药物的效价可能会打折扣，一些药物还可能会失效，甚至产生有害物质。因此，一些药物需放入冰箱，而另一些则不宜放冰箱。下面是小编整理的药物能放冰箱保存吗的内容吗，一起来看看吧。

　　不少患者没有遵循药品说明书来存储药品，储备方法不当，影响用药安全。一般药物不建议放冰箱。一般的药物若无特殊说明，应存放在通风、干燥的地方，温度约在25℃左右。夏季气温高，市民可将药物密封后再放入冰箱。

　　用药期间，很多人喜欢随手放置药物。药物要避光，阳光会加速药物变质。药品说明书是用药和储存药物的重要参考，若储存不当，药品药效会降低，还可能霉变，产生毒性。

　　药物能放冰箱保存吗？存储药物还需要区别对待。

　　一、宜放入冰箱的药物

　　1、针剂：主要是糖尿病患者使用的'胰岛素，通常应存放在冰箱中冷藏，要避免受热、受日光照射或冰冻。如果患者外出，胰岛素可保存在室温25℃下，时间大约6周。

　　2、搽剂：搽剂中通常含有挥发性的溶媒，如酒精等，因此，使用后应拧紧瓶盖，放置于冰箱中冷藏，以获得较长的保存时间。

　　3、外用药品：滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗剂和漱口液等外用药品，在夏季最好放在冰箱中冷藏，以获得较长的保存时间。

　　4、混悬剂：大部分抗生素类糖浆均属于需要冲泡的混悬液剂型，这些以粉末状盛装在容器内的药品，在未冲泡的状态下，室温下的保存期为标示的有效期。一旦加水后，其保存期限已缩短，一般不超过15天，因此应放于冰箱中冷藏。

　　5、栓剂：栓剂因气温过高可出现软化而不易使用，在夏天高温时，栓剂可放置在冰箱中，或使用前放入冰箱，等硬化后取出使用。

　　二、不宜放入冰箱的药物

　　1、片剂和胶囊：开启包装后，不要将所附的干燥剂随意丢弃，服药后应将干燥剂置于原包装瓶内，糖衣片尤应如此。如果是散装药片或胶囊，用避光玻璃瓶，如棕色或塑料瓶盛放，最好瓶内放干燥剂，注意不同药品一定要分开盛放。

　　2、散剂：主要指儿科中使用的药品，这些药品大多由防潮蜡纸经机器分包密封。由于散剂中很多改善口味的添加剂都可促使变质反应，因而散剂开封后最多只能存放3~5天。遇到潮湿的天气，还必须注意防潮。

　　3、液体制剂：一般指止咳糖浆、抗过敏糖浆，解热镇痛溶液或感冒糖浆。这些糖浆制剂开瓶后一般不需要放在冰箱内，只要在室温下保存即可。因为大部分液体制剂在过低的温度下，可能会降低药物的溶解度，糖浆中糖分也容易析出结晶，导致药物浓度与原先标注的不符。

　　4、乳膏剂：外用的乳膏保存温度过低可引起基质分层，影响软膏的均匀性与药效。因此，软膏不宜放于冰箱冷藏保存，室温中存放即可。

　　三、服用药物的安全提示

　　无论是哪种药品，如果医生或说明书有指出存放要求，请遵守！无论药品是否放进冰箱保存，在服药以前都应注意仔细观察这样几点：查看药品的有效期限，过期药不能再用；散装药品出现变色、有斑点，糖衣片失去光泽或表层粘连、破损，胶囊变软，散剂变色、开裂，液体制剂混浊、霉变等，均不可服用。

　　药物能放冰箱保存吗？药物的存储温度对药物的质量至关重要。

　　《*药典》2015版凡例部分对药品常见的贮藏条件作出了规定：

　　二十一、〔贮藏〕项下的规定，系对药品贮藏与保管的基本要求，除矿物药应置干燥洁净处不作具体规定外，

　　一般以下列名词术语表示：

　　遮光系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器；

　　避光系指避免日光直射；

　　密闭系指将容器密闭，以防止尘土及异物进人；

　　密封系指将容器密封，以防止风化、吸潮、挥发或异物进入；

　　熔封或严封系指将容器熔封或用适宜的材料严封，以防止空气与水分的侵人并防止污染；

　　阴凉处系指不超过20°C;

　　凉暗处系指避光并不超过20°C；

　　冷处系指2~10°C;

　　常温系指10~30°C。

　　除另有规定外，〔贮藏〕项未规定贮存温度的一般系指常温。

　　根据题主的情况，我们来看几个常见的例子：

　　止咳水（以急支糖浆为例）：其药品说明书【贮藏】项下规定：密封，与上述术语之规定对应，温度条件未叙述，默认常温，因此应贮藏于10-30℃条件下，相对湿度在药典中未作规定，但根据2015版GSP的规定，一般应保持在35-75%，因此过于干燥和过于潮湿的地方是不适合贮藏药品的。

　　根据以上信息，这两种药品都是不能冷冻的。

　　我们再来看两个例子：

　　（1）甘精胰岛素注射液，【贮藏】2-8℃贮藏（此处与“冷处”的规定不全相同）保存在外包装内，勿冰冻。注射装置切勿接触冰冻层或冰冻盒。一旦启用，贮藏温度不能高于25℃，正在使用的注射装置请勿储藏在冰箱内。

　　（2）卡前列甲酯栓【贮藏】遮光、密闭、低温（低于-5℃）保存。

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普洱茶生茶怎么保存

普洱茶生茶怎么保存

　　普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。那么普洱茶生茶怎么保存呢

　　普洱茶生茶怎么保存

　　1、必须在干仓陈化

　　干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

　　2、温度不可骤然变化

　　仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。

　　3、避免杂味感染

　　茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋？蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明？闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之*。即名香亦不宜相襟”。

　　4、利用竹箬包装

　　“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明？许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的.塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。

　　5、注意茶龄寿命

　　普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。

　　注意事项

　　据普洱茶收*士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。

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如何保存与退出BIOS设置

如何保存与退出BIOS设置

　　在BIOS设置程序中通常有两种退出方式，即存盘退出(Save & ExitSetup)和不保存设置退出(Exit Without Saving)。下面是小编带来的如何保存与退出BIOS设置，希望对你有帮助。

　　1. 存盘退出

　　如果BIOS设置完毕后需要保存所作的设置，则在BIOS设置主界面中将光标移到Save & Exit Setup项，按Enter键，就会弹出是否保存退出的对话框。此时按Y键确认即可保存设置并退出BIOS设置程序。按ESC键则返回BIOS设置程序主界面。

　　2. 不保存设置退出

　　如果不需要保存对BIOS所作的设置，则在BIOS设置程序主界面中选择Exit Without Saving项，此时将弹出Quit WithoutSaving的对话框，按Y键确认退出即可。

　　忘记BIOS密码怎么办

　　如果在BIOS中设置了开机口令，而又忘记了这个口令，那么用户将无法进入计算机。口令是存储在CMOS中的，而CMOS必须有电才能保持其中的数据。所以可以通过对CMOS进行放电操作使计算机“放弃”对口令的要求。打开机箱，找到主板上的电池，将其与主板的连接断开(就是取下电池)，此时CMOS将因断电而失去内部储存的一切信息。再将电池接通，合上机箱开机，由于CMOS中已是一片空白，它将不再要求你输入密码，此时进入BIOS设置程序，选择主菜单中的Load Fail-Safe Defaults项(载入安全默认值)和Load Optimized Defaults项(载入高性能默认值)即可，前者以最安全的方式启动计算机，后者能使计算机发挥出较高性能。

　　拓展阅读

　　1. 设置系统日期和时间

　　在标准BIOS设置界面中通过按方向键移动光标到Date和Time选项上，然后按翻页键Page Up/Page Down或+/&S722键，即可对系统的日期和时间进行修改。

　　2. IDE接口设置

　　IDE接口设置主要是对IDE设备的`数量、类型和工作模式进行设置。计算机主板中一般有两个IDE接口插槽，一条IDE数据线最多可以接两个IDE设备，所以在一般的计算机中最多可以连接4个IDE设备。IDE接口设置中各项的含义如下：

　　IDE Primary Master：第一组IDE插槽的主IDE接口。

　　IDE Primary Slave：第一组IDE插槽的从IDE接口。

　　IDE Secondary Master：第二组IDE插槽的主IDE接口。

　　IDE Secondary Slave：第二组IDE插槽的从IDE接口。 选择一个IDE接口后，即可通过Page Up/Page Down或+/-键来选择硬盘类型：Manual、None或Auto。其中，Manual表示允许用户设置IDE设备的参数。None则表示开机时不检测该电脑BIOS的设置，一般用的最多的是设置电脑的第一启动项，比如要用关盘装某些软件，就需要设置BIOS，将BIOS第一启动项设置为光驱启动，这样，电脑重新启动后即可进入关盘安装软件了。当然还可以在电脑BIOS中，查看电脑的健康状况，比如CPU温度等。

　　IDE接口上的设备，即屏蔽该接口上的IDE设备，Auto表示自动检测IDE设备的参数。建议用户使用Auto，以便让系统能够自动查找硬盘信息。

　　3. 设置软驱(Drive A/Drive B)

　　Drive A和Drive B选项用于选择安装的软驱类型。一般的主板BIOS都支持两个软盘驱动器，在系统中称为A盘和B盘，对应在BIOS设置中为DriveA和Drive B。如果将软驱连接在数据线有扭曲的一端，则在BIOS中应设置为Drive A。如果连接在数据线中间没有扭曲的位置，则在BIOS中应设置为Drive B。在软驱设置中有4个选项：None、1.2MB、1.44MB和2.88MB，现在使用的几乎都是1.44MB的3.5in软驱，所以根据软驱连接数据线的位置，在对应的Drive A或Drive B处设置为“1.44MB，3.5in”即可。如果计算机中没有安装软驱，则将Drive A和Drive B都设置为None。

　　4. 设置显示模式(Video/ Halt On)

　　Video项是显示模式设置，一般系统默认的显示模式为EGA/VGA，不需要用户再进行修改。Halt On项是系统错误设置，主要用于设置计算机在开机自检中出现错误时，应采取的对应操作。

　　5. 内存显示

　　内存显示部分共有3个选项：Base Memory(基本内存)、Extended Memory(扩展内存)和Total Memory(内存总量)，这此参数都不能修改。完成标准CMOS设置后按Esc键可返回到BIOS设置主界面。

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打开的啤酒要如何保存

打开的啤酒要如何保存

　　打开的啤酒，喝不完应该怎么保存呢，以下是小编为大家整理的打开的啤酒要如何保存相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家。

　　打开的啤酒要如何保存

　　倒入塑料瓶保存

　　把啤酒倒入饮料瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。

　　由于啤酒在开瓶之后二氧化碳释放，酒精等风味物质流失，而且在空气中氧化，口感会变得很差，就算是用饮料瓶子密封也无法解决这个问题，在开瓶之后也有微生物污染的问题。

　　塞住瓶口放入冰箱

　　现在啤酒包装都很小，开了就喝吧鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

　　啤酒打开后，如果是想等第二天喝，你可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。

　　另类开瓶方法可密封酒瓶

　　啤酒也属酿造酒，为经酵母发酵后酿制的饱含二氧化碳的饮料。一般说来，啤酒的瓶盖一经开启后，就很难恢复原状，从而导致密封不严和酒中二氧化碳迅速挥发，所以很多朋友都很头疼剩下的啤酒该如何保存。而一些生活达人却尝试着在开瓶时用钥匙或螺丝刀轻轻地将瓶盖撬开，当酒饮用不完时，将瓶盖压成正方形，再按压在瓶口，这样即可牢固密封酒瓶了。生活常识

　　啤酒开瓶后存放多久不变质?

　　一般的桶装啤酒为生啤酒，生啤酒最好在三天内解决掉，否则容易变质，变味的啤酒会引起诸多疾病例如肠胃疾病等。熟啤，经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已加温杀死，不会继续发酵，所以稳定性较好，有较长的贮存期，一般能有180天左右的保质期，但是开启后的熟啤最好也是马上喝掉，因为半天后它就会被氧化。

　　除了开瓶过夜3日内不能喝的啤酒之外，网医健康百科在这里要特别提醒过了保质期的啤酒更不要喝，超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;大量饮用会加重肾脏和肝脏的负担，特别是痛风病人，饮用啤酒会加重痛风的病情。

　　而过期的啤酒会或许长时间放置会分解出一 些有害的物质，如微生物，有害菌的产生，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。所以不建议饮用，适量饮酒，健康生活!

　　喝冰镇啤酒好吗

　　饭前饮冰镇啤酒，容易使人胃肠道内温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而使生理功能失调，影响正常进餐和食物的消化吸收。

　　同时，还会使人体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶、脂肪酶的分泌减少，导致消化功能紊乱。

　　胃肠道受到过冷刺激，变得蠕动加快，运动失调，久之，易诱发腹痛、腹泻及营养缺乏等症。

　　所以不宜喝冰镇啤酒。

　　酒温不宜过低

　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调*衡，能形成最佳口味。

　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5-10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。

　　喝啤酒的禁忌

　　一、啤酒温度不宜过低

　　烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。营养师表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调*衡，能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

　　更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。

　　二、不宜搭配烧烤食物

　　很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。

　　三、肥胖者不宜喝生啤

　　啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎，但需注意胖人并不适合喝生啤。由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性相对较小。

　　世间食物万千，吃法无数，生吃熟吃、热吃冷吃、干吃湿吃……方式多到数不胜数。有许多食物生食的.口感与煮熟之后相比更胜一筹，譬如番茄，譬如三文鱼等等，但也有为数不少的食物非得煮熟了才能吃，否则与毒药无异。

　　每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味。

　　四、饮用不宜过量

　　啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。但事实上无限制地饮用啤酒，同样有损人体。个人大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果整个夏季都过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成伤害。同时，因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。

　　此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此不宜多饮。建议每个人每天饮用量不超过1000毫升。

　　五、不宜拿啤酒解渴

　　啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。

　　此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。酒后最好喝入大量的白开水和淡茶水，以补充水分。

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