做泡菜用*常吃的盐就可以了,不需要特意去买别的盐,用普通的盐也可以腌制出美味的泡菜。泡菜用什么盐好泡菜盐用的盐是普通的食盐,最好是粗盐这样的盐口感上会更细腻,而且味道比较浓重,不需要放太多,没有经过特别加工的食盐,在泡的时候需要准备好一些蔬菜,可以加自己爱吃的,根据方法和步骤进行。泡菜坛子渗水怎么办可以拿浓的洗米水浸泡一天,也可以拿煮好的米浆浸泡,或者直接放米浆到火上适当加热,还可以裹上黄泥后烤干。我喜欢用陶瓷坛子,这样一般不会有渗水的问题。泡咸菜用的瓦罐坛要求是不渗水的,但是由于有时它本身的质量问题,使用时间长了,构成瓦罐材料里面的细小砂粒脱落掉了,这时在坛子的周围就会发现有渗水的问题,这时