鸭子是我们非常熟悉的一种家禽。鸭肉鲜美有营养，历来是制作美食的上等选择。而且鸭肉性温热，冬天食用对于人体的营养与保健有着非常好的作用，比如闻名全国的全聚德烤鸭就是美食中的代表。今天，小编就整理了一些鸭肉美食的做法。
适宜人群：一般人群均可食用。营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者，癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者宜食鸭肉。体内有热、上火、发低热、食欲不振、大便干燥和水肿者食用鸭肉更佳。
红烧鸭子的家常做法
需要的食材
鸭子半边，八角1个，桂皮1片，老抽1茶匙，葱段适量，花椒8粒，料酒几滴，
