野苋菜在山区等地很多见,而且有人夏季专门采摘清炒或是煲汤都是美味。那么,炒野苋菜要焯水吗?野苋菜和山药能在一起吃吗?炒野苋菜要焯水吗野苋菜也是苋菜的一种,无论是吃野苋菜叶还是吃野苋菜根都需要先几遍水冲洗,然后焯水后吃,一是有利于清除泥沙,二是有利于去除农药残留,吃得更放心。野苋菜和山药能一起吃吗可以的,一般人群均可食用,尤其妇女或是老人儿童都可以吃。晒干的野苋菜有营养吗很多时候为了保存新鲜的野苋菜,有些地方的人们就是直接清洗干净野苋菜后,再太阳下晒干保存,但是这样容易散失水分,甚至有人担心损失掉营养。其实,晒干后的野苋菜依旧存在营养的,含有蛋白质、胡萝卜素,维生素等多种成分,吃之前用冷水浸泡后