很多人做关于番茄的菜的时候,会*惯的把番茄的外皮给去掉,其实这样做很多人都不理解是什么原因,下面介绍番茄为什么要去皮 去皮口感好。番茄为什么要去皮番茄去皮的原因纯粹是因为去了皮的番茄口感更好,番茄的味道也更容易出来。西红柿皮中含有大量的番茄红素,在食用时最好不要弃皮食。番茄属于茄科果实,其农药残留在各种蔬菜中最少,因此,完全不必过于担心农药残留问题。而且,由于番茄果皮很薄,加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。番茄怎么储存最好的状态当然是,现买现吃,现吃现买,菜市场的番茄卖得比你吃得快,想吃到最新鲜的番茄那就多往菜市场跑跑,多次少买。如果没有时间天天跑菜市,那就把番茄放在室温干燥保存