很多人都误以为桂枝是桂花树的枝,其实并不是的,桂枝属于一种中药材,是肉桂的一种干燥嫩枝,也是我们所说的桂皮,一般是在春夏期间采收,由于桂枝的营养价值极高,在烹饪或者医学上也是被广泛的运用。
桂枝不是桂花树的枝
很多人都误以为桂枝是桂花树上面的枝条,那么桂枝是桂花树的枝吗,其实不是的,桂枝是樟科植物肉桂的一种干燥嫩枝,是一种有名的中药材,在医学上也叫做桂皮,带有浓郁的香味,在成熟的时候呈现为黑紫色,主要盛产与广西、广东等地。
桂枝的表面是红棕色或者棕色,上面有细小的纵棱线,枝痕、芽痕等,比较容易折断,有特殊的香味,味道甘甜,一般是在春夏两季采收,将上面的叶片剪除掉,清洗干净后晒干,或者切片