大家都知道正月十五,北方吃元宵,南方吃汤圆,都是象征团圆和美,也标志年过完了。那么你知道元宵和汤圆有什么不同是什么呢?这两者说法是什么呢?如果还不知道朋友让小编来给大家讲解一下吧!
元宵和汤圆有什么不同
1、北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水。
继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2、 南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状