钵仔糕可以用木薯粉做出来,用木薯粉做出来的钵仔糕会比粘米粉做出来的更Q弹,很多人都会爱吃这种。钵仔糕用木薯粉吗正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做,做出来口感的比粘米粉Q弹~~~用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂(透明状)水晶钵仔糕要点:1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑透明。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。钵仔糕为什么卖不掉甜品在这物质丰富的社会,不是很受欢迎,广东这边还好些,其它省份较为差。现在街上各种特色小吃味道都不错,品种繁多,没有那一个单品可以爆发销售。至于那些老板代售你的产品,就是因为销量不大,谁愿意代售。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和