绵阳米粉

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• 「南瓜饼」材料：蒸熟的南瓜250g，糯米粉25…

「南瓜饼」材料：蒸熟的南瓜250g，糯米粉250g，细砂糖30g，豆沙馅，杏仁片。做法：1.将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，加入细砂糖、糯米粉。3.先用勺子拌匀，再用手揉成不粘手的面团，分成每个大小约40克小面团。5.把面团压成圆片，包入少许的豆沙馅，用虎口将收口慢慢收起捏紧，在手掌中轻轻压成小饼状。6.在做好的南瓜饼表面贴上杏仁片装饰。7.*底锅放少许油，将做好的南瓜饼放入用小火煎，二面都煎至金黄即可。

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• 「芒果糯米糍」糯米粉250g， 新鲜芒果2个，…

「芒果糯米糍」糯米粉250g， 新鲜芒果2个，细砂糖50g，芒果汁250ml，椰丝适量。步骤：1.芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀后将糯米粉慢慢倒入容器里。 2.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊。3.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟） 4.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌。5.准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用；碗里放入适量的椰丝，备用。6.将糯米皮擀成圆片状，利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中，搓成圆球形，收口朝下。 7.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且*均的沾上椰丝，然后放入纸模，即可食。

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• 『抹茶冰皮月饼』 用料 糯米粉45克 水果馅…

『抹茶冰皮月饼』用料糯米粉45克水果馅适量牛奶190克澄面20克粘米粉35克手粉适量色拉油20ML白糖50克做法1.盆里倒入牛奶、白糖、色拉油糯米粉、粘米粉、澄面搅拌均匀。2.静置30分钟入蒸锅，大火15-20分钟。搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了。3.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。冰皮把馅球包起。4.按压月饼入模具，冷藏一晚。

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• 材料 糯米粉 适量 黄油 一小块 蜂蜜 适量 …

材料 糯米粉 适量 黄油 一小块 蜂蜜 适量 鸡蛋 一个 牛奶 适量 作法 1.糯米粉装盆，打入鸡蛋。 2.黄油加热融化倒入，加牛奶，蜂蜜。 3.搅拌均匀，呈粘稠糊糊状。 4.倒入小方格容器中，中间放干果点缀 5.烤箱预热至375度，放容器入烤箱，烤10 - 15分钟。

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• 米粉パンとロール白菜で朝ごはん。

米粉パンとロール白菜で朝ごはん。

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• 【鸡头米桂花汤丸】 1、糯米粉放入容器中，…

【鸡头米桂花汤丸】 1、糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。2、将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。3、瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。 特色：入秋的微风吹动水面的涟漪 ，正是新鲜鸡头米上市的季节。远远就闻到它清新的味道，在无聊的午后品尝清润宜人的鸡头米桂花汤丸，是这个秋天的头等大事。

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• 萌萌哒小海豹 食材：糯米粉500g，牛奶160…

萌萌哒小海豹   食材：糯米粉500g，牛奶160g，澄面100g，日本太白粉适量， 細砂糖20g，油少許，莲蓉适量  做法： 1、豆沙内馅分成6份，一个30克，搓成文蛋型，盖上保鲜膜备用。   2、將牛奶、澄面糖拌勻加入糯米粉充分搅拌均勻。 3、封好耐热保鲜膜，放入微波炉微波2~3分钟或放入电饭锅中蒸熟都可以。   4、将按板面撒上筛过的太白粉(防沾黏)加入适量的油。 5、稍凉之后分成几份，每份30--40克吧备用。

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• 【芒果糯米糍】1.糯米粉150克、生粉40克、…

【芒果糯米糍】1.糯米粉150克、生粉40克、糖50克、椰子粉20克混合，加25克色拉油和250克牛奶搅拌成无颗粒的糊状。2.搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，约15分钟。3.半个芒果去皮切小块。4.糯米团出锅后放凉，手上涂一些水，取一小块面团按扁，包入馅料滚圆，裹上椰蓉即可。

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• 【栗子布丁】1.蛋黄放盆加糖150、玉米粉25…

【栗子布丁】1.蛋黄放盆加糖150、玉米粉25，倒少许牛奶（共准备600）搅匀；2.剩下牛奶入锅烧沸，倒入1小火搅拌微沸，稍凉倒出过滤；3.黄油、糖入锅搅至乳白色，倒鸡蛋清搅膨松状，放栗子粉、面粉、香草粉、食碱搅匀，装模盖上油纸；4.模子入锅隔沸水蒸30分钟，食用时浇上2即可。

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• 【水果塔】 食材 1菠萝 2苹果 3玉米粉 4…

【水果塔】  食材 1菠萝 2苹果 3玉米粉   4蜂蜜    做法  水果切片放在调好的玉米糊里挂糊    少量油在锅里煎至两面金黄 最后叠成塔装 淋上蜂蜜 就完成啦    简单呦   自己动手就可以做的

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• 『草饼』1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混…

『草饼』1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。(亦可用手拍几下，不沾手并发出Bong、Bong声即熟) 2. 待冷却后，要搓匀至滑软。 3. 戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成

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• 【糯米芝麻豆沙卷】1.把糯米粉和白糖搅匀 …

【糯米芝麻豆沙卷】1.把糯米粉和白糖搅匀 再到水和成面团。2.将面团上锅蒸20分钟。3.蒸熟的面团放色拉油揉成长条 。用擀面杖擀成皮。4.将豆沙摸匀面皮。5.最后将面皮卷起。卷好用刀切小块。  @百味美食坊

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• 【港式甜品-糖不甩】1、糯米粉加水，边加边…

【港式甜品-糖不甩】1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团；2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子；3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用；4、锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中；5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末。

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• 【日式水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水…

【日式水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓。

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• 『脆皮抹茶麻薯』糯米粉、澄粉、白砂糖倒入…

『脆皮抹茶麻薯』糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水调至丝带状面浆，将面浆等分，分别加入抹茶粉、融化的芝士；放入蒸锅蒸约二十分钟至熟，取出，待面团放至温热；少许糯米粉倒入干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。取一粉团，压扁 成团裹上抹茶糯米粉，烤箱150度20分钟。

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• 【红豆浮岛蛋糕】 材料：低粉13G，黏米粉13…

【红豆浮岛蛋糕】 材料：低粉13G，黏米粉13G，蜜红豆200G，蛋黄1个，蛋白1个，细砂糖20G。 做法： 1、面粉与黏米粉混合过筛备用。2、蜜红豆里加入蛋黄，拌匀后拌入1。3、蛋白分3次加入细砂糖打发后分次切拌入蛋黄糊内。4、面糊倒入模具。5、大火将锅内水烧开后，中火将面糊蒸15分钟后拿出冷却。

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